पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 56 9
वसा - 24 जी
कार्ब्स - 51 जी
प्रोटीन - 40 ग्राम
कुल समय 30 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 15 मिनट
सेवा 2
रात के खाने के लिए कटोरे बनाना हमेशा एक हिट होता है, खासकर यदि आपके पास एक पिक्य परिवार है। प्रत्येक व्यक्ति यह चुन सकता है कि वे अपने कटोरे को कैसे बनाना चाहते हैं ताकि सभी खुश हों। यह भी एक अच्छा रात का खाना है जो आपको खाने के लिए आवश्यक चीज़ों और अनाज का उपयोग करने में मदद करने के लिए है।
ये स्टेक कटोरे फिलिपिनो डिश बी आईएसटीसी द्वारा प्रेरित हैं, जिसका शाब्दिक अर्थ है "गोमांस स्टेक।" पकवान एक स्वादिष्ट और खट्टा सोया सॉस आधारित marinade और प्याज में गोमांस शामिल है। यह परंपरागत रूप से लहसुन तला हुआ चावल के साथ परोसा जाता है। इस नुस्खा में, ब्राउन चावल को केवल तेल के एक टैड के साथ पकाया जाता है और सॉसी स्टेक और प्याज मिश्रण, सॉस बोक चॉय, मुलायम उबले अंडा, और ताजा सब्जियों के साथ शीर्ष पर रखा जाता है।
सामग्री
- 8-10 औंस sirloin स्टेक
- ⅓ कप कम सोडियम tamari
- 2 छोटे नींबू, रसदार
- 1 चम्मच शहद
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1 बड़ा चमचा ताजा कटा हुआ काली मिर्च
- 2 बड़ा चमचा जैतून या एवोकैडो तेल, विभाजित
- ½ पीला प्याज
- 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ और विभाजित
- ½ सिर बोक चोटी , मोटे तौर पर कटा हुआ
- 1 ½ कप ब्राउन चावल उबला हुआ
- 2 अंडे
- 2 मूली, पतली कटा हुआ
- 1 ककड़ी, पतली कटा हुआ
- बीन अंकुरित (गार्निश के लिए)
तैयारी
¼-इंच स्लाइस में पतला टुकड़ा स्टेक। एक साथ सोया सॉस, नींबू, शहद, और लहसुन whisk। रेफ्रिजरेटर में स्टेक जोड़ें और 30 मिनट से एक घंटे तक मसालेदार करें।
एक बड़े नॉनस्टिक स्किलेट में, मध्यम गर्मी पर ½ चम्मच तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और मुलायम, 5 से 6 मिनट तक पकाएं। एक प्लेट को निकालें।
एक ही skillet में, एक और ½ बड़ा चमचा तेल जोड़ें। शेष लहसुन और बोक कोय का आधा जोड़ें। मध्यम गर्मी पर सॉटे जब तक बोक चोटी को विल्ट नहीं किया जाता है और प्लेट को हटा दिया जाता है।
Skillet में एक और ½ चम्मच तेल जोड़ें। स्टेक जोड़ें, जिसमें marinade शामिल है, और मध्यम-कम गर्मी पर पकाएं, stirring, जब तक स्टेक पकाया जाता है और सॉस उबाल शुरू होता है। प्याज को कम करने और मोटा होने तक प्याज को पॅन और उबाल लें।
इस बीच, शेष तेल को एक और स्किलेट में जोड़ें। मध्यम-कम गर्मी पर गर्मी और शेष लहसुन और चावल जोड़ें। कुरकुरा तक तलना-तलना।
पानी के कुछ इंच के साथ एक छोटा सॉस पैन भरें। एक उबाल लेकर आओ और धीरे से अंडे जोड़ें। मुलायम यौगिकों के लिए 5 से 6 मिनट तक उबाल लें और अंडे पकाएं। एक स्लॉट चम्मच के साथ अंडे निकालें और खाना पकाने को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे दौड़ें। ध्यान से अंडे छीलें।
कटोरे इकट्ठा करें: चावल को 2 कटोरे में विभाजित करें। स्टेक और बोक चॉय के साथ शीर्ष। आधा और जगह पर अंडे काट लें, और मूली, ककड़ी, बीन अंकुरित, या किसी अन्य ताजा सब्जियों जैसे किसी भी अतिरिक्त टॉपिंग को जोड़ें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
आप अपनी इच्छित स्टेक के किसी भी कट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कठिन कटौती को निविदाकृत करने की आवश्यकता हो सकती है।
यदि आप ग्लूटेन-मुक्त नहीं हैं तो आप तमरी के स्थान पर सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
आप बोक कोय के स्थान पर पालक या काले जैसे अन्य हिरणों का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप चाहें तो मुलायम उबलते हुए अपने अंडों को फ्राइ या पीचें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
आप इस भोजन को बचे हुए पके हुए ब्राउन चावल का उपयोग करके और भी आसान बना सकते हैं, जिसे केवल दिल-स्वस्थ जैतून का तेल और लहसुन के स्पर्श से पैन-फ्राइड किया जाना चाहिए।
स्लाइसिंग को आसान बनाने के लिए 10 मिनट तक स्थिर रहें।