पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 234
वसा - 15 जी
कार्ब्स - 1 जी
प्रोटीन - 23 जी
कुल समय 35 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 30 मिनट
सर्विंग्स 2 (2 जांघ प्रत्येक)
भुना हुआ ज़ाएटर चिकन जांघों के लिए यह नुस्खा उन लोगों के लिए सुरक्षित है जिन्हें एक लस मुक्त भोजन का पालन करने की आवश्यकता है। मध्य पूर्वी मसाला वास्तव में विभिन्न जड़ी बूटियों और मसालों का संयोजन है, जो किसी भी पकवान के लिए इसका अनूठा स्वाद देता है। सब्जियों , साल्सा , और / या पूरे अनाज को एक संतोषजनक भोजन के लिए इन चिकन जांघों को जोड़ दें ।
सामग्री
- 4 छोटे बेनालेस, त्वचाहीन चिकन जांघों
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- ½ बड़े नींबू से रस
- 1 चम्मच ज़ाटर
- ½ चम्मच तिल के बीज
- ¼ चम्मच समुद्री नमक
तैयारी
425 एफ के लिए पहले से गरम ओवन।
एक बड़े मिश्रण कटोरे में, चिकन जांघ जोड़ें।
चिकन पर जैतून का तेल, नींबू का रस, ज़ाटर, तिल के बीज, और समुद्री नमक डालो।
अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी चिकन टुकड़े समान रूप से मसालेदार के साथ लेपित होते हैं।
चिकन जांघों को एक पन्नी-रेखा वाली बेकिंग शीट पर रखें और भुनाएं 25 से 30 मिनट तक, या शीर्ष पर सुनहरे भूरे रंग तक रखें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
इस ग्लूटेन-फ्री रेसिपी में नींबू के रस के साथ जड़ी बूटी और मसाले आपको कम नमक की आवश्यकता होगी।
यदि आप ज़ाटर सीजनिंग के प्रशंसक नहीं हैं, तो बस इसे पसंद के दूसरे मसाले से प्रतिस्थापित करें। अधिकांश जड़ी बूटियों और मसालों के साथ चिकन जोड़े खूबसूरती से विकल्प हैं! ज़ातर के कुछ स्वादिष्ट विकल्प थाइम, अयस्क, और / या दौनी होगी।
वसा में नुस्खा कम करने के लिए आप आसानी से जांघों के लिए चिकन स्तनों को स्वैप कर सकते हैं।
एक एशियाई प्रेरित नुस्खा और समृद्ध, नट स्वाद के लिए तिल के तेल के साथ जैतून का तेल बदलें- यह तिल के बीज के साथ अच्छी तरह से जाएगा। यद्यपि ज़ातर पहले से ही थोड़ा धुंधला और उत्साही हो रहा है, फिर भी आप कुछ कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स या गर्म सॉस जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं ताकि चीजों को एक पायदान पर लाया जा सके।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
जीवन को आसान बनाने के लिए, आप पहले से बड़े प्लास्टिक बैग में चिकन को मसाला कर सकते हैं और इसे कुछ घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। नींबू के अन्य अप्रयुक्त आधा के साथ, आप इसे पूर्ण सर्कल स्लाइस में फिसल सकते हैं और ओवन में रखने से पहले प्रत्येक चिकन जांघ के शीर्ष पर एक स्थान डाल सकते हैं।
यह चिकन को और भी नम रखने में मदद करेगा और विटामिन सी के साथ नींबू स्वाद को एक और पायदान ले जाएगा।
आसान साफ-सफाई के लिए, मैं भुना या बेकिंग करते समय हमेशा पन्नी या सिलिकॉन चटाई का उपयोग करना पसंद करता हूं। यदि आप अपने चिकन के लिए एक अच्छा कुरकुरा, सुनहरा शीर्ष का आनंद लेते हैं, तो 20 मिनट तक खाना पकाने के बाद ओवन को ब्रोइल में बदल दें।
इसे जलाने से रोकने के लिए चिकन पर नजर रखें।
यह पकवान किसी भी पक्ष पकवान और / या पूरे अनाज के साथ आश्चर्यजनक रूप से जोड़ता है। मैं कुछ भुना हुआ सब्जियों और / या एक क्विनोआ सलाद के साथ चिकन जोड़ी जोड़ने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, जैतून का तेल, समुद्री नमक, और काली मिर्च के साथ कुछ सौंफ भुनाएं। भुना हुआ सौंफ प्राकृतिक मिठास लाता है।
बचे हुए जांघों को क्यूब्स में डालने और चिकन सलाद बनाने, मेयोनेज़ के लिए सादे ग्रीक दही में स्वैप करके इसका उपयोग करें।