कोशिश करने के लिए 10 ग्रेट ग्लूटेन-फ्री बीयर

बहुत सारे विकल्प उपलब्ध हैं, जिनमें पीले एल्स और स्वाद वाले बीयर शामिल हैं

ग्लूटेन-फ्री जाने का मतलब यह नहीं है कि आपको अच्छी बीयर छोड़ने की ज़रूरत है - वास्तव में।

पिछले कुछ वर्षों में, सेलेक रोग या गैर-सेलेक ग्लूकन संवेदनशीलता वाले बीयर प्रेमियों में बहुत कम ग्लूटेन-मुक्त विकल्प थे, और उन विकल्पों को ईमानदारी से बहुत अच्छा स्वाद नहीं मिला। लेकिन आज उपलब्ध बीयर 100% ग्लूटेन मुक्त सामग्री के साथ बने हैं वास्तव में बहुत सभ्य हैं। (ध्यान दें कि मैं तथाकथित "ग्लूटेन-हटाए गए" बीयर की अनुशंसा नहीं करता - मेरे तर्क के लिए इस सूची का अंत देखें।)

कई स्टोर, यहां तक ​​कि सुपरमार्केट, रेडब्रिज बियर ले जाते हैं। लेकिन यदि आप माइक्रोब्रेवरी, स्पेशलिटी मार्केट्स और ऑनलाइन के लिए बाहर निकलते हैं, तो आप किसी भी ताल के अनुरूप कई अलग-अलग ग्लूटेन-फ्री बीयर पा सकते हैं।

नीचे ग्लूटेन-फ्री बियर में उपलब्ध चीज़ों की एक सूची है और इसे कहां खरीदें। इस बीच, यदि आप बीयर के लिए लस मुक्त विकल्प का प्रयास करना चाहते हैं, तो आप ग्लूटेन-फ्री साइडर और अन्य बीयर विकल्पों की सूची देखना चाहेंगे। का आनंद लें!

1 - रेडब्रिज बीयर

रेडब्रिज ग्लूटेन-फ्री बियर। © Anheuser-Busch

ज्वार के साथ बने एनहेसर-बुश की रेडब्रिज बियर, अमेरिकी बाजार पर सबसे ज्यादा दिखाई देने वाली ग्लूटेन-मुक्त बियर बनी हुई है।

अमेरिका में बड़े सुपरमार्केट में रेडब्रिज को ढूंढना आम तौर पर संभव है, और मैंने पाया है कि छोटे लोग इसे आपके लिए ऑर्डर कर सकते हैं, जब तक कि वे अन्य एनहेसर-बुश उत्पादों को ले जाएं।

कुछ रेस्तरां में बोतल द्वारा रेडब्रिज भी उपलब्ध है, खासतौर पर उन लोगों में जो एक लस मुक्त मेनू पेश करते हैं। यह व्यवहार्य है, हालांकि कुछ अन्य, अधिक विशिष्ट ग्लूटेन-मुक्त प्रसाद के रूप में उतना अच्छा नहीं है।

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2 - बार्ड की टेल बीयर

बार्ड की लस मुक्त बियर। © बार्ड की कहानी

बार्ड की कहानी ग्लूटेन-फ्री बियर खुद को एकमात्र बियर के रूप में विज्ञापित करती है जो 100% माल्ट किए गए ज्वार से पैदा होती है, जिसे कंपनी ब्रू के स्वाद में जोड़ती है।

बियर, दो निदान सेलेकियस द्वारा बनाई गई, पूरी तरह से लस मुक्त वातावरण में तैयार की जाती है, जिसमें ज्वार से सावधानीपूर्वक यह सुनिश्चित किया जाता है कि यह ग्लूटेन क्रॉस-दूषितता से मुक्त है । आप बियर ले जाने वाले स्थानीय बड़े स्वास्थ्य खाद्य भंडार (जैसे पूरे खाद्य पदार्थ) में बार्ड की कहानी ढूंढ सकते हैं (या विशेष आदेश)।

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3 - न्यू ग्रिस्ट बीयर

न्यू ग्रिस्ट ग्लूटेन-फ्री बियर। © लेकफ्रंट ब्रूवरी, इंक

मिल्वौकी, वाइस में लेकफ़्रंट ब्रूवरी, विभिन्न प्रकार के बीयर बनाता है, जिसमें इसकी ग्लूटेन-फ्री न्यू ग्रिस्ट बीयर, ज्वारी और चावल से बना एक पीला बियर शामिल है। रिलीज होने से पहले प्रत्येक बैच को ग्लूटेन के लिए परीक्षण किया जाता है।

इन अन्य ग्लूकन मुक्त बियर प्रसाद की तरह, आप बड़े स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में नई ग्रिस्ट ढूंढ पाएंगे। आप इसे कई मिल्वौकी बार और रेस्तरां में भी ऑर्डर कर सकते हैं।

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4 - नया ग्रह बीयर

नई ग्रह लस मुक्त मुक्त बियर। © नया ग्रह ब्रूवरी

यदि आप कोलोराडो में हैं, तो आप न्यू प्लैनेट बीयर के प्रसाद का आनंद ले सकते हैं। लस मुक्त-मुक्त शराब तीन अलग-अलग प्रकार के ग्लूटेन मुक्त ब्रूड्स बनाता है - ब्लोंड एले, पाले एले और रास्पबेरी एले। सभी एक स्वतंत्र परीक्षण प्रयोगशाला द्वारा 20 मिलियन प्रति मिलियन तक ग्लूकन मुक्त प्रमाणित हैं।

साथ ही, ध्यान दें कि नया ग्रह दो "ग्लूटेन-हटाए गए" बीयर बनाता है: सेक्शन आईपीए और ट्रेड लाइटली एले। ये अधिकांश ग्लूटेन को हटाने के लिए संसाधित जौ के साथ बने होते हैं।

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5 - ग्रीन के ग्लूटेन-फ्री बीयर

हरी की लस मुक्त बियर। © ग्रीन के ग्लूटेन-फ्री बीयर

बेल्जियम ब्रूवर ग्रीन के ग्लूटेन-फ्री बीयर उत्तरी अमेरिका में आयात के लिए पांच ब्रूड्स बनाते हैं: इंडिया पाले एले, एंटरप्राइज़ ड्राई-होपड लेजर, डिस्कवरी एम्बर एले, एंडेवर डबेल एले और क्वेस्ट ट्रिपेल एले।

सभी प्रमुख एलर्जी से मुक्त हैं और शाकाहारी और शाकाहारी भोजन के लिए भी उपयुक्त हैं। बाजरा, ज्वारी, चावल, और अनाज के साथ बने ग्रीन के ग्लूटेन मुक्त बीयर मुख्य रूप से वेस्ट कोस्ट (जहां अमेरिकी वितरक स्थित है) पर आउटलेट में उपलब्ध हैं, लेकिन ऑनलाइन ऑर्डर भी किया जा सकता है।

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6 - स्प्रेचर ब्रूवरी शकपरो बीयर

Shakparo ग्लूटेन मुक्त बियर। © स्प्रेचर ब्रूवरी

एक अन्य मिल्वौकी आधारित ब्रूवरी, स्प्रेचर ब्रूवरी, एक पारंपरिक पश्चिम अफ़्रीकी बियर शकपरो एले बनाती है। अफ्रीका में जौ और गेहूं ज्यादा नहीं उगाए जाते हैं, और ये बीयर बाजरा और ज्वारी पर भरोसा करते हैं।

विस्कॉन्सिन और आसपास के राज्यों में स्प्रेचर बीयर उपलब्ध हैं, लेकिन कंपनी वर्तमान में मादक पेय पदार्थ नहीं भेजती है।

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7 - Schnitzerbräu ग्लूटेन-फ्री बीयर

Schnitzerbräu ग्लूटेन मुक्त बियर। © Schnitzerbräu

एक या दो उत्तरी अमेरिकी खुदरा विक्रेताओं जर्मन ब्रूवर स्केनिट्जरब्रू के ग्लूटेन-फ्री बियर के छः पैक आयात कर रहे हैं, जो यूरोप और ऑस्ट्रेलिया में भी उपलब्ध है।

एक पूरी तरह से ग्लूटेन-फ्री ब्रूवरी, स्केनिट्जरब्रू, एक प्रीमियम पीले एले और नींबू-स्वादयुक्त बियर बनाती है। दोनों एक लस मुक्त संयंत्र में बाजरा के साथ बना रहे हैं।

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8 - लेस बायिएरेस डे ला नोवेल-फ्रांस

ला मेसाग्रेर ग्लूटेन-फ्री बियर। © Les bières de la Nouvelle-France

लेस बायिएरेस डे ला नोवेल-फ्रांस क्यूबेक में स्थित एक माइक्रोब्रूरी है जो चार ग्लूटेन-फ्री बीयर प्रदान करता है: मेसागियर, एक ग्लूटेन-फ्री पीले एले, मेसागियर रेड एले, मेसाग्रेर मिलेट, और मेसागेरे ऑक्स फलों।

कंपनी ग्लूटेन क्रॉस-दूषित होने के लिए अपने मेसागियर बीयर का परीक्षण करने के लिए एक स्वतंत्र प्रयोगशाला का उपयोग करती है। बीयर कनाडा में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं, और कंपनी जल्द ही अमेरिका को वितरित करना शुरू कर देती है।

9 - रामापो घाटी हनी बीयर

रामापो घाटी ब्रूवरी शहद बियर। © रामापो घाटी ब्रूवरी

हिलबर्न, एनवाई में रामापो वैली ब्रूवरी, एक और छोटी शराब, एक ग्लूटेन-फ्री बीयर बनाती है जो कोशेर फसह के लिए प्रमाणित भी है: हनी बीयर।

समर्पित ब्यूटेन मुक्त उपकरणों पर किण्वित शहद से बना बियर, स्थानीय रूप से और ऑनलाइन ऑर्डरिंग के माध्यम से स्टोर में उपलब्ध है।

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10 - सेंट पीटर ब्रूवरी ग्लूटेन-फ्री बीयर

सेंट पीटर की लस मुक्त बियर। © सेंट पीटर ब्रूवरी

यूनाइटेड किंगडम स्थित सेंट पीटर्स ब्रूवरी दो ग्लूटेन-फ्री बीयर प्रदान करता है: जी-फ्री और डार्क जी-फ्री।

ब्रूव उत्तरी अमेरिका में व्यापक वितरण में नहीं हैं, लेकिन आप उन्हें एक विशेष वितरक के माध्यम से आदेश देने में सक्षम हो सकते हैं, या (अधिक संभावना) उन्हें प्राप्त कर सकते हैं।

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11 - 'ग्लूटेन-रिमूल्ड' बीयर के बारे में क्या?

वेस्टएंड 61 / गेट्टी छवियां

कई ब्रूवरी अब तथाकथित "ग्लूटेन-हटाए गए" बीयर तैयार करते हैं, जो जौ (हां, एक लस अनाज) के साथ बने बीयर होते हैं जिन्हें ग्लूटेन को "निकालने" के लिए एंजाइमों के साथ संसाधित किया जाता है।

इन बीयरों के साथ समस्या यह है कि ग्लूटेन प्रोटीन वास्तव में हटाया नहीं जाता है। इसके बजाए, यह छोटे टुकड़ों में टूट गया है जो परीक्षण द्वारा पता लगाने के लिए बहुत छोटे हैं लेकिन आपके शरीर द्वारा पता लगाने के लिए बहुत छोटे नहीं हो सकते हैं।

कुछ लोग ग्लूटेन-हटाए गए बीयर के साथ ठीक काम करते हैं जबकि अन्यों में भयानक ग्लूटेनिंग प्रतिक्रियाएं होती हैं। इसके अलावा, सेलेक रोग रोग विशेषज्ञों का सवाल है कि वर्तमान में उपलब्ध ग्लूटेन परीक्षण तकनीक वास्तव में इन बीयरों में शेष ग्लूकन टुकड़ों का पता लगा सकती है।

सेलेक रोग और गैर-सेलेक ग्लूकन संवेदनशीलता वाले लोगों को अपने स्वयं के शोध करने और ग्लूटेन-हटाए गए बीयरों को आजमाने के बारे में अपने निर्णय लेने की आवश्यकता होगी। हालांकि, मैं उनके साथ अत्यधिक सावधानी बरतता हूं।

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