ग्लूटेन-फ्री डिनर रोल्स

रोल जो आप खरीद सकते हैं या अपने ग्लूटेन-फ्री आहार के लिए बना सकते हैं

कई लोगों के लिए, भोजन सही डिनर रोल के बिना पूरा नहीं होता है। लेकिन आप अपने लस मुक्त आहार के अनुरूप ग्लूटेन-फ्री डिनर रोल कहां पा सकते हैं?

बहुत सारे स्थान, यह पता चला है। ग्लूकन मुक्त खाद्य कंपनियों की एक विस्तृत विविधता अब सेलियाक रोग और गैर-सेलियाक ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए डिनर रोल (न केवल लस मुक्त-मुक्त हैमबर्गर बन्स डिनर रोल के रूप में छिपी हुई) बनाती है, और आप (अपने मेहमानों का उल्लेख नहीं करना) कठिन होंगे उन रोल और लस-भरे किस्मों के बीच अंतर बताने के लिए दबाया गया।

आपके पास तैयार करने के लिए तैयार डिनर रोल, या अपना खुद का बनाने का विकल्प है (या तो मिश्रण से या खरोंच से)।

रेडी-टू-हीट ग्लूटेन-फ्री डिनर रोल्स

यहां लस मुक्त-मुक्त डिनर रोल की सूची दी गई है (अपने स्वयं के विकल्पों के लिए नीचे देखें):

• एनर-जी । जाने-माने ग्लूटेन-फ्री ब्रांड एनर-जी गैर-जीएमओ ग्लूटेन-फ्री टैपिओका-आधारित डिनर रोल बनाता है जो छह के शेल्फ-स्थिर (जमे हुए नहीं) पैकेज में आते हैं। रोल विटामिन (विटामिन बी 1, बी 2, नियासिन, फोलिक एसिड, विटामिन डी और लौह सहित) समृद्ध होते हैं, और खमीर को एक घटक के रूप में शामिल करते हैं। एनर-जी अपने उत्पादों को ऐसी सुविधा में बनाता है जो डेयरी मुक्त, मूंगफली रहित और पेड़-रहित मुक्त और साथ ही ग्लूटेन-मुक्त है। इसके उत्पाद कोशेर-प्रमाणित हैं, और एनर-जी अपने उत्पादों का परीक्षण यह सुनिश्चित करने के लिए करता है कि उनमें प्रति मिलियन से कम 5 भागों में ग्लूटेन शामिल है , वर्तमान में सबसे कम संभव वाणिज्यिक परीक्षण सीमा।
• नई अनाज बेकरी । नए अनाज अपने शाकाहारी-अनुकूल रात्रिभोज को मीठे सफेद चावल और मीठे ब्राउन चावल के आटे के आधार पर रोल करते हैं, साथ ही फलों के बीज और टैपिओका आटा। ध्यान दें कि रोल में जई और खमीर होते हैं । (कुछ लोग जो ग्लूकन अनाज पर प्रतिक्रिया करते हैं , भी ओट्स पर प्रतिक्रिया करते हैं , इसलिए यदि आप उनमें से एक हैं, तो इस ब्रांड को स्पष्ट करें।) कंपनी ग्लूटेन क्रॉस-दूषित होने की संभावनाओं को कम करने के लिए अपने ग्लूकन मुक्त अनाज ऑनसाइट को मिटती है ।

• रुडी के ग्लूटेन-फ्री । रूडी के ग्लूटेन-फ्री गैर-जीएमओ ग्लूटेन-फ्री सिआबाटा रोलों को जमे हुए गर्मी और सेवा प्रदान करता है। वे ग्लूटेन-फ्री प्रमाणन संगठन द्वारा ग्लूकन-मुक्त प्रमाणित हैं, जिनके लिए प्रति मिलियन से कम 10 भागों तक परीक्षण की आवश्यकता होती है। Ciabatta आठ के पैकेज में आते हैं। वे आलू, टैपिओका और चावल के अवयवों पर आधारित होते हैं, और अंडे और खमीर होते हैं।

• शार शार पैरा-बेक्ड सिआबट्टा और बैगुएट बनाता है, जिनमें से दोनों आप डिनर रोल के रूप में उपयोग कर सकते हैं। दोनों में खमीर और मक्का स्टार्च होता है, और सीआबट्टा में सोया प्रोटीन भी होता है। सभी उत्पाद दूध हैं- और अंडा मुक्त। शार ग्लूकन क्रॉस-दूषितता के लिए 20 मिलियन से कम नीचे के कच्चे तत्वों का परीक्षण करता है, और अपने उत्पादों को एक समर्पित ग्लूटेन-मुक्त सुविधा में बनाती है।
• उडी के ग्लूटेन-फ्री । आपके पास दो उडी के रात्रिभोज रोल उत्पादों का चयन करने के लिए चयन किया गया है: क्लासिक फ्रांसीसी डिनर रोल और पूरे अनाज से बने डिनर रोल। दोनों में खमीर और अंडा सफेद शामिल हैं। उडी भी फ्रांसीसी baguettes बनाता है। कंपनी को ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन संगठन द्वारा प्रमाणित किया गया है, जिसके लिए प्रति मिलियन ग्लूटेन के 10 भागों से नीचे परीक्षण की आवश्यकता होती है।

अपने खुद के ग्लूटेन-फ्री रोल्स सेंकना

यदि आपको घर के बेक्ड डिनर रोल का विचार पसंद है लेकिन स्क्रैच से शुरू नहीं करना चाहते हैं, तो आप मिश्रण पर विचार करना चाहेंगे। इसके लिए आप एक लस मुक्त मुक्त ब्रेड मिश्रण का फिर से उद्देश्य कर सकते हैं, और यह संभवतः अच्छी तरह से काम करेगा। बस बेकिंग समय को समायोजित करने के लिए एक लस मुक्त मुक्त रोटी मिश्रण के साथ रात का खाना बनाने के दौरान निश्चित रहें, क्योंकि रोटी रोटी की एक रोटी की तुलना में अधिक तेज़ी से पकाएगी।

हालांकि, आप एक ग्लूटेन-फ्री मिश्रण पर भी विचार करना चाहेंगे जो विशेष रूप से डिनर रोल के लिए है।

यहां दो ग्लूटेन-फ्री डिनर रोल मिश्रण हैं:

• पामेला के ग्लूटेन-फ्री। ये पामेला के ग्लूटेन-मुक्त रोटी मिश्रण से बने होते हैं, जिनमें विभिन्न प्रकार के ग्लूटेन-मुक्त अनाज होते हैं (टैपिओका, मीठा चावल, ब्राउन चावल, सफेद चावल और बाजरा)। आपको खमीर और अंडे की भी आवश्यकता होगी। पामेला की रिपोर्ट है कि कंपनी के उत्पाद प्रति मिलियन या उससे कम ग्लूटेन के 5 भागों में लगातार परीक्षण करते हैं।
• चेबे चेबे दो मिश्रण बनाता है जो आप डिनर रोल बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं: इसका मूल पनीर ब्रेड मिक्स और इसके ऑल-पर्पज ब्रेड मिक्स। दोनों टैपिओका आधारित हैं और अनाज, सोया, आलू, खमीर और एमएसजी से मुक्त हैं। चेबे को सेलेकिया स्प्रे एसोसिएशन (सीएसए) द्वारा ग्लूकन मुक्त प्रमाणित किया जाता है, जिसके लिए उत्पाद प्रति मिलियन ग्लूटेन के 5 भागों से नीचे परीक्षण करने की आवश्यकता होती है।

से एक शब्द

लस मुक्त-मुक्त डिनर रोल सूखे, टुकड़े टुकड़े वाली चीजें होती थीं जो मक्खन तक खड़ी नहीं होतीं (और खाने के लिए वास्तव में बहुत ही सुखद नहीं थीं)। लेकिन आसानी से ऊपर विकल्प ग्लूटेन-वाई रोल के लिए पास कर सकते हैं। वास्तव में, ग्लूटेन-फ्री और ग्लूटेन युक्त डिनर रोल के बीच अंतर बताने में इतना मुश्किल हो सकता है कि यदि आप रेस्तरां में रोल पेश करते हैं तो आप अपने सर्वर से दोबारा जांच कर सकते हैं, बस यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे हैं वास्तव में लस मुक्त।

> स्रोत:

> सेलियाक रोग फाउंडेशन। मुझे क्या खाना चाहिए? तथ्य पत्रक।