पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 3 9 0
वसा - 12 जी
कार्ब्स - 43 जी
प्रोटीन - 24 जी
कुल समय 40 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 25 मिनट
सेवा 2
सरडीन को बुरी प्रतिष्ठा मिलती है, लेकिन वे ओमेगा -3 वसा का एक स्वादिष्ट, प्रोटीन समृद्ध स्रोत हैं , जिनके विरोधी भड़काऊ लाभ हैं। नमकीन कलमाता जैतून और sauteed प्याज के साथ सार्डिन जोड़ना एक मीठा और नमकीन स्वाद संतुलन जोड़ता है जो एक संतोषजनक पकवान बनाता है।
एक सफेद आटा परत के बजाय, यह पिज्जा सोका का उपयोग करता है। सोका जमीन पर चम्मच (जिसे चम्मच आटा कहा जाता है) है और रक्त शर्करा को स्थिर रखने और सेलुलर क्षति से लड़ने के लिए प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया जाता है।
सामग्री
- 1 कप चम्मच आटा
- 1 कप पानी
- 1/8 चम्मच नमक
- 1 छोटा चुटकी काली मिर्च
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज
- 1, 4.4 औंस टिन जैतून का तेल पैक, बेनालेस, त्वचा रहित सार्डिन, सूखा और मोटे तौर पर टूटा हुआ
- 1/4 कप कलमाता जैतून, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 1/4 कप फ्लैट पत्ता अजमोद
तैयारी
1. चम्मच आटा, पानी, नमक, काली मिर्च, और 1 चम्मच जैतून का तेल मिलाकर 30 मिनट तक एक घंटे तक बैठें।
2. उच्च ब्रोइलर को गर्म करें और ब्रोइलर से 4-इंच इंच का 10-इंच कास्ट आयरन स्किलेट (या अन्य ओवन सुरक्षित स्किलेट) रखें। ब्रोइलर के नीचे गर्म होने तक, लगभग 5 मिनट तक गर्म होने की अनुमति दें।
3. ब्रोइलर से गर्म skillet निकालें और चम्मच बल्लेबाज में डालना।
जब तक सोका ब्राउन से शुरू होता है, तब तक ब्रोइलर और ब्रोइल पर लौटें, लगभग 3 मिनट।
4. मध्यम गर्मी पर एक skillet में, सोने और निविदा तक, लगभग 6 मिनट तक नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल के शेष चम्मच प्याज saute।
5. सॉकेट को स्किलेट से ऊपर और ऊपर से प्याज प्याज, सार्डिन, जैतून और अजमोद के साथ हटा दें।
6. टुकड़ा सेवा के लिए 4 टुकड़ों में सोका शीर्ष पर चढ़ाया।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
यदि आपके पास सोका बनाने का समय नहीं है, तो इसके बजाय पूरे अनाज पिटा या टोरिला को प्रतिस्थापित करें। कलमाता जैतून के लिए हरे जैतून या कैपर्स को स्वैप करें, और यदि आप सरडिन्स के प्रशंसक नहीं हैं तो इसके बजाय डिब्बाबंद ट्यूना या सैल्मन का उपयोग करें।
शाकाहारी विकल्प के लिए, सरडिन्स के स्थान पर टुकड़े टुकड़े वाले टेम्पपे या स्कैम्बल अंडे का उपयोग करें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
चम्मच बल्लेबाज बैठने से चम्मच आटा पूरी तरह से पानी को अवशोषित करने की अनुमति देता है, लेकिन यदि आपके पास समय नहीं है तो आप उस चरण को छोड़ सकते हैं। आप सोका को समय से पहले भी बना सकते हैं और टॉपिंग से पहले ओवन या स्किलेट में फिर से गर्मी कर सकते हैं।