पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 248
वसा - 16 जी
कार्ब्स - 7 जी
प्रोटीन - 20 जी
कुल समय 50 मिनट
तैयारी 30 मिनट , कुक 20 मिनट
सेवा 7
शीत सर्दी की रात को एक बर्तन पाई पसंद नहीं करता है? एक सुनहरी परत के नीचे बुलबुले चिकन और सब्जियों से भरा एक मलाई भरा भरना। इस पॉट पाई को "वरमोंट-स्टाइल" माना जाता है क्योंकि यह पाई या पेस्ट्री क्रस्ट के बजाय शीर्ष पर बिस्कुट के साथ बनाया जाता है। बादाम भोजन ड्रॉप बिस्कुट इस नुस्खा को ग्लूटेन मुक्त बनाते हैं, और पकवान में प्रोटीन और पोषण की अच्छी खुराक डालते हैं। सॉस को मोटा करने के लिए लस मुक्त आटा या अन्य मोटाई भी इस्तेमाल किया जा सकता है लेकिन यह पूरी तरह से आपके ऊपर है।
सामग्री
- 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन या जैतून का तेल
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1/2 कप कटा हुआ हरा या लाल घंटी काली मिर्च
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 2 चम्मच लस मुक्त आटा (वैकल्पिक)
- 2/3 कप unsweetened सोया दूध या अन्य unsweetened दूध
- 1/3 कप भारी क्रीम
- 1 कप चिकन शोरबा
- 3 कप पके हुए चिकन, cubed
- 16-औंस बैग जमे हुए हरी बीन्स
- 1 नुस्खा
- लस मुक्त मुक्त बिस्कुट आटा
तैयारी
- 400 फीट के लिए पहले से गरम ओवन।
- मध्यम गर्मी पर बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। मक्खन में प्याज कुक जब तक यह नरम शुरू होता है।
- कटा हुआ काली मिर्च और काली मिर्च जोड़ें, और इसे 1 मिनट तक पकाएं। उपयोग करते समय यहां लस मुक्त आटा जोड़ें; इसे 1 मिनट के लिए पकाएं।
- दूध, क्रीम, और शोरबा जोड़ें। यदि आप ग्वार या xanthan गम, या अन्य विशेषता उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे यहां जोड़ें। चिकन और फिर हरी बीन्स जोड़ें। खाना पकाने के दौरान सेम से कुछ पानी निकल जाएंगे, इसलिए इस बिंदु पर सॉस मोटी तरफ थोड़ा छोटा होना चाहिए। नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन करें। जबकि मिश्रण बैक अप गर्म करता है, बिस्कुट आटा बनाते हैं।
- जब बिस्कुट आटा बनाया जाता है और पॉट पाई मिश्रण गर्म हो रहा है, तो 2-क्वार्ट कैसरोल डिश में भरने वाले बर्तन पाई डालें।
- विस्तार के लिए कमरे छोड़कर शीर्ष पर बिस्कुट आटा के चम्मच छोड़ दें। (यदि आपके पास अतिरिक्त आटा है, तो आप पॉट पाई के साथ पकाए जाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी के टुकड़े पर चम्मच छोड़ सकते हैं।)
- बिस्कुट सुनहरा भूरा होने तक लगभग 10 मिनट सेंकना।
संघटक सबस्टिट्यूशंस और पाक कला युक्तियाँ
इस पकवान में एक मोटाई का उपयोग वैकल्पिक है, और जब सॉस मोटाई की बात आती है तो कई घटक विकल्प होते हैं। यदि आप ग्लूटेन-फ्री आटा का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप ग्वार गम या कार्ब काउंटर्स थिकइटअप के साथ बीन आटा या चावल का आटा जैसे अधिक विशेष उत्पादों के लिए जा सकते हैं।
चाहे आप दूध, क्रीम, या unsweetened सोया या बादाम दूध का उपयोग वास्तव में आप पर निर्भर है और आप जिस विशिष्ट आहार पर हैं। सबसे कम carbs के लिए , अमीरता के लिए क्रीम के साथ unsweetened सोया (या बादाम) दूध गठबंधन।
चिकन शोरबा के बजाय, अधिक "चिकनी" स्वाद के लिए आप Bouillion सूप बेस से बेहतर उपयोग कर सकते हैं; पैकेज को कॉल करने वाले एकाग्रता को दोगुना करने के लिए, और भरने के लिए कोई नमक न जोड़ें।
और यदि आप फ्रिज में कुछ बचे हुए हैं तो चिकन के लिए टर्की को स्वैप करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। और यदि आप अपने बर्तन पाई में हरी बीन्स की परवाह नहीं करते हैं तो गाजर और मटर आज़माएं।