पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 254
वसा - 9 जी
कार्ब्स - 32 जी
प्रोटीन - 14 जी
कुल समय 10 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 0 मिनट
सेवा 2
जब इस नुस्खा में ब्लूबेरी चीनी के एक स्पर्श के साथ पकाते हैं, तो वे एक गहरे, मीठा स्वाद विकसित करते हैं जो टार्ट ग्रीक दही को पूरा करता है।
ब्लूबेरी और अन्य काले रंग के फलों और सब्जियां फाइटोकेमिकल्स , स्वाभाविक रूप से होने वाले पौधे (ग्रीक में फाइटो), विशेष रूप से एंथोकाइनिन और पॉलीफेनॉल में समृद्ध होती हैं। ये फाइटोकेमिकल्स कैंसर और दिल की बीमारी जैसी अन्य स्थितियों के जोखिम को कम कर सकते हैं, इसलिए लाभ प्राप्त करने के लिए सप्ताह में कम से कम तीन दिन अपने आहार में गहरे नीले और बैंगनी फल और सब्जियां शामिल करना है।
इसके अतिरिक्त, इस नुस्खा में चिया के बीज इसे एक स्वस्थ इलाज करते हैं । वे आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक महान शाकाहारी स्रोत हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। जामुन, चिया के बीज और ग्रीक दही के बीच, आपको नाश्ते, मिठाई या स्नैक्स के रूप में आनंद लेने के लिए एक मीठा सूजन-बस्टिंग डिश मिल गया है।
सामग्री
- 1 कप ब्लूबेरी, ताजा या जमे हुए
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1/4 कप चिया बीज
- 2/3 कप वसा मुक्त या कम वसा वाले मैदान ग्रीक दही
- 2/3 कप पानी
तैयारी
1. कॉम्पोट के लिए: एक मध्यम सॉस पैन में, ब्लूबेरी और चीनी को मिलाएं और मध्यम गर्मी पर पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक बेरीज सिर्फ नरम होने लगते हैं और अपने रस को छोड़ देते हैं। गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान पर खड़े हो जाओ। एक बार शांत हो जाएं, एक जार में रखें, ढक्कन को सील करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने के लिए तैयार होने तक स्टोर करें।
2. चिया मिश्रण के लिए: चिया के बीज, दही और पानी को एक बड़े या दो छोटे जारों में मिलाएं।
हिलाओ, 5 मिनट के लिए बैठने दो, फिर फिर से हलचल, ढक्कन पर पेंच और रात भर रेफ्रिजरेटर में जगह।
3. अगली सुबह, चिया मिश्रण को एक कटोरे में और शीर्ष के साथ शीर्ष के साथ मिलाएं, या जिया में चिया मिश्रण और मिश्रण को परत दें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
आप इस नुस्खा के लिए ब्लूबेरी तक ही सीमित नहीं हैं। एक बेरी-अच्छा मोड़ के बजाय चेरी, ब्लैकबेरी, रास्पबेरी, या यहां तक कि कटा हुआ प्लम के साथ इसे आज़माएं। इन सभी जामुन और काले रंग के फल प्राकृतिक मिठास प्रदान करते हैं और ब्लूबेरी के रूप में एक ही एंथोसाइनिन और पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसके अलावा, कैलोरी गिनती बिल्कुल अलग नहीं है।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
गर्मियों के महीनों के दौरान, जामुन अपने चरम मौसम में होते हैं और ताजा जामुन का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है। हालांकि, शेष वर्ष जब जामुन आसानी से उगाए जाते हैं, तो जमे हुए जामुन का उपयोग करना है। जमे हुए जामुन एक फायदेमंद प्रकार के प्रसंस्कृत भोजन होते हैं - वे आमतौर पर अपनी परिपक्वता की ऊंचाई पर जमे हुए होते हैं ताकि पूरे वर्ष उनके कैंसर से लड़ने वाले गुणों और स्वादिष्ट स्वाद को सुरक्षित रखा जा सके।
और यदि आप पूरे सप्ताह इस इलाज का आनंद लेना चाहते हैं, तो आगे बढ़ें और नुस्खा को दोहराएं या चौगुनी करें, एक रात में सब कुछ तैयार करें, और अलग-अलग पकड़-और-जाने वाले कंटेनर में विभाजित करें।