पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 1 9 3
वसा - 15 जी
कार्ब्स - 8 जी
प्रोटीन - 8 जी
कुल समय 15 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 0 मिनट
सेवा 3
हालांकि केवल कुछ अवयवों, यह सरल पालक सलाद संतुष्ट करने के लिए निश्चित है। गर्म बेकन-स्वादयुक्त ड्रेसिंग मिठाई और खट्टा का एक अच्छा मिश्रण है, जो चीनी के थोड़ा सा सिरका के साथ संयोजन करती है। ड्रेसिंग परिणामस्वरूप बेकन वसा से बना है, जो एक भोग की तरह लग सकता है लेकिन यह केवल कुछ चम्मच है।
क्लासिक गर्म (या विल्टेड) पालक सलाद के इस संस्करण को आसानी से कटा हुआ पके हुए चिकन, टर्की, या यहां तक कि मछली या टोफू जोड़कर भोजन में बनाया जा सकता है। चोटी अंडे भी एक क्लासिक विकल्प है। यदि आप अधिक सब्जियां, मशरूम और लाल काली मिर्च विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करना चाहते हैं।
सामग्री
- 1 (9 से 10 औंस) पैकेज बेबी पालक
- 4 टुकड़े बेकन (मोटी कट या 6 टुकड़े पतले कटौती)
- 1/4 कप प्याज (छोटा हुआ)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 चम्मच साइडर सिरका (या बेकन वसा के समान राशि)
- 1 चुटकी नमक
- 2 चुटकी काली मिर्च
- 2 चम्मच चीनी (या समकक्ष चीनी विकल्प)
तैयारी
- एक बड़े कटोरे में पालक (और यदि आप चाहें तो अन्य सब्ज़ियां) रखें। पालक गर्म ड्रेसिंग में कुछ को कम कर देगा, लेकिन आपको काम करने के लिए कमरे की जरूरत है।
- कुरकुरा तक बेकन और तलना चोटी। स्लॉट चम्मच के साथ निकालें और कागज तौलिए पर नाली।
- यदि आपको हल्के ढंग से कपड़े पहने हुए सलाद पसंद हैं, तो पैन में बेकन वसा के लगभग 2 चम्मच छोड़ दें। यदि आप अधिक ड्रेसिंग चाहते हैं, तो अधिक वसा छोड़ दें और फिर इसे अधिक सिरका और थोड़ी अधिक स्वीटनर के साथ संतुलित करें।
- 2 से 3 मिनट के लिए वसा में प्याज को कुक करें, और फिर लहसुन जोड़ें, 15 से 30 सेकेंड तक खाना बनाना या जब तक यह सुगंधित न हो जाए। लहसुन ब्राउन न करने के लिए सावधान रहें या यह कड़वा हो जाएगा।
- सिरका जोड़ें, और पैन में ब्राउन बिट्स को स्क्रैप करें। (सिरका शक्तिशाली प्रतीत होता है, लेकिन यह गर्मी और स्वीटनर के साथ जल्दी से मेल खाता है।) नमक, काली मिर्च, और स्वीटनर जोड़ें। भंग करने के लिए हिलाओ, और पालक पर ड्रेसिंग डालना।
- लेपित तक पालक (tongs अच्छी तरह से काम) टॉस। तला हुआ बेकन के साथ अलग-अलग प्लेटों या कटोरे और शीर्ष पर स्थानांतरण करें। वांछित अगर अन्य toppings जोड़ें।
संघटक नोट्स और जोड़ों
इस नुस्खा में वास्तव में बहुत ज्यादा स्वीटनर नहीं है, लेकिन यदि आप तय करते हैं कि आप चीनी विकल्प का उपयोग करना चाहते हैं, तो केवल समकक्ष राशि का उपयोग करना सुनिश्चित करें। उदाहरण के लिए, स्टेविया चीनी से ज्यादा मीठा है और इसलिए आपको केवल थोड़ा सा चाहिए। 1 कप चीनी 1 चम्मच स्टेविया के बराबर है, इसलिए चीनी के 2 चम्मच के लिए, आपको शायद स्टेविया के एक छोटे चुटकी की आवश्यकता होगी।
इस सलाद को एक और अधिक महत्वपूर्ण भोजन में बदलने के लिए, आप कई अन्य सब्जियों के साथ-साथ प्रोटीन भी जोड़ सकते हैं। कटा हुआ मशरूम-जैसे कि crimini या shiitake- भुना हुआ मिर्च, आटिचोक दिल, और ग्रील्ड चिकन के साथ किसी भी अतिथि को सेवा करने के योग्य एक स्वादिष्ट मुख्य पकवान बना देगा।