पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 251
वसा - 14 जी
कार्ब्स - 4 जी
प्रोटीन - 28 जी
कुल समय 30 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 20 मिनट
सेवा 4
चाहे आप कार्बोस पर कटौती करने या अपने आहार से ग्लूकन को खत्म करने की कोशिश कर रहे हैं, पिज्जा एक प्रतिबंधित भोजन हो सकता है। लेकिन क्या होगा यदि परंपरागत आटा आधारित आटा के बजाय मांस से मांस निकाला गया हो?
एक मांस क्रस्ट के साथ बने पिज्जा के लिए सामान्य मांस आधार, जिसे "मीटज़ा" भी कहा जाता है, एक बढ़ा हुआ चिकन स्तन होता है , लेकिन यह नुस्खा कुछ अलग के लिए जमीन के गोमांस का उपयोग करता है। आप मांस की परत को ओवन में सेंक सकते हैं या इसे ग्रिल पर पका सकते हैं। ग्रिल का उपयोग थोड़ा और काम है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट-यह एक अच्छा धुंधला, ग्रील्ड स्वाद बनाता है।
कैलोरी गिनती को कम रखने के लिए यह नुस्खा चीनी मुक्त पिज्जा सॉस या स्पेगेटी सॉस की मांग करता है। किराने की दुकान में चीनी मुक्त स्पेगेटी सॉस ढूंढना आसान हो सकता है और साथ ही साथ काम करता है। जब टॉपिंग्स की बात आती है, तो स्वस्थ सोचें और सब्जियों पर लोड करें-आप पिज्जा को अपने सभी पोषक तत्वों से भरा पूरा भोजन तैयार करेंगे।
यदि आपको आटा कम पिज्जा परत का विचार पसंद है, तो कई अन्य विकल्प हैं , जैसे पोर्टबेल्लो मशरूम क्रस्ट, अंडे की परत, और गहरी पकवान घंटी काली मिर्च की परत।
सामग्री
- 1 1/4 पाउंड दुबला जमीन गोमांस (90/10 वसा अनुपात)
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 2 चम्मच सूखे अयस्कों
- 1/2 कप चीनी मुक्त पिज्जा सॉस या स्पेगेटी सॉस
- 1/2 कप मोज़ेज़ेला पनीर
- अपनी पसंद के पिज्जा टॉपिंग्स
तैयारी
ओवन विधि
- 375 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- मांस, नमक और मसालों को एक कटोरे में मिलाएं और मिश्रण को पक्षियों के साथ बेकिंग शीट पर फैलाएं (जैसे जेली रोल पैन)। आप चाहते हैं कि मांस पतला फैलाए, लेकिन बिना छेद के। इसे बेकिंग शीट के किनारों तक पहुंचने की ज़रूरत नहीं है और आप इसे आयताकार, गोल या अंडाकार बना सकते हैं।
- लगभग 10 मिनट के लिए सेंकना। ध्यान से तेल डालना। मांस को पिज्जा सॉस या स्पेगेटी सॉस के साथ कवर करें। पनीर के साथ छिड़कें और पिज्जा टॉपिंग्स की अपनी पसंद और पनीर पिघलाए जाने तक 3 से 5 मिनट तक सेंकना।
ग्रिल विधि
- मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। आपको छेद के साथ एक ग्रिलिंग ट्रे की आवश्यकता होगी, कभी-कभी एक सब्जी ग्रिलिंग शीट या ग्रिल ग्रिड कहा जाता है, साथ ही साथ बेकिंग शीट भी कहा जाता है (चूंकि आप मांस को सीधे ग्रिलिंग ट्रे पर फैला नहीं सकते हैं या यह छेद में गिर जाएगा)।
- एक कटोरे में मांस, नमक और मसाले मिलाएं। बेकिंग शीट को तेल दें, मांस को फैलाएं-सुनिश्चित करें कि परत ग्रिलिंग ट्रे पर फिट हो जाएगी और मांस को ग्रिल शीट पर फ़्लिप करें (यह करना मुश्किल नहीं है)।
- मांस को तब तक भरें जब तक यह किनारों के चारों ओर भूरा न हो। सॉस, पनीर और टॉपिंग्स पर चम्मच (लेकिन पनीर के पिघलने के लिए किनारे के चारों ओर लगभग 2 इंच छोड़ दें), ग्रिल ढक्कन को बंद करें, और 2 से 5 मिनट तक पकाएं, हर मिनट या तो जांचें, पनीर पिघलाए जाने तक ।