पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 234
वसा - 18 जी
कार्ब्स - 1 9 जी
प्रोटीन - 4 जी
कुल समय 35 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 30 मिनट
सर्विंग्स 2 (लगभग 1/2 कप प्रत्येक)
इस शरद ऋतु भुना हुआ Butternut स्क्वैश रेसिपी पेकान और कद्दू के बीज से बड़ी कमी है। जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद है वह गर्म दालचीनी पकवान के लिए एक सूक्ष्म coziness जोड़ रहा है। पक्ष भी अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है- आप विभिन्न नट्स और टॉपिंग्स में स्वैप करके अपनी पसंद के लिए बनावट और स्वादों को आसानी से संशोधित कर सकते हैं। नीचे कुछ जीतने के सुझाव देखें।
सामग्री
- 1 पाउंड cubed Butternut स्क्वैश
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1/4 चम्मच कोशेर नमक
- 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1/4 कप पेकान, कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा कच्चा कद्दू के बीज
तैयारी
- 400 फीट के लिए पहले से गरम ओवन।
- पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट लाइन और एक तरफ सेट करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, Butternut स्क्वैश, तेल, नमक, और दालचीनी गठबंधन। जब तक तेल और मसालों को समान रूप से वितरित नहीं किया जाता है तब तक हिलाएं।
- रेखांकित बेकिंग शीट पर स्क्वैश डालो। 25 से 30 मिनट के लिए 400 एफ पर सेंकना, एक बार आधे रास्ते में फिसल जाना।
- ओवन से निकालें और पेकान और कद्दू के बीज के साथ छिड़कें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
Butternut स्क्वैश बहुमुखी है और दोनों मीठे और स्वादिष्ट व्यंजनों में बनाया जा सकता है।
क्योंकि यह स्वाभाविक रूप से मीठा है, यह स्वादिष्ट / नमकीन स्वाद के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। मैं हमेशा समुद्री नमक का स्पर्श जोड़ना पसंद करता हूं क्योंकि यह मिठास लाता है।
दालचीनी भी किसी भी शीतकालीन स्क्वैश के साथ जोड़ती है, जिससे पकवान में गर्मी मिलती है। आप अन्य मसाले जैसे लौंग, allspice, और अदरक जोड़ सकते हैं, या बस कद्दू मसाला जोड़ें।
पेकान एक क्रंच और नटनेस जोड़ते हैं जो मिठाई स्क्वैश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि आप एक और अखरोट पसंद करते हैं, तो कटा हुआ अखरोट या हेज़लनट की कोशिश करने पर विचार करें। पागल मोनोसंसैचुरेटेड वसा, प्रोटीन, विटामिन ए और फाइबर में लाने, पकवान के पौष्टिक मूल्य में वृद्धि करते हैं।
बिना सूखे सूखे क्रैनबेरी या किशमिश जोड़ने से एक स्वादिष्ट टॉपिंग बन जाएगी।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
सुविधा के लिए, मैं नट्स काटता हूं और कद्दू के बीज को मापता हूं जबकि स्क्वैश ओवन में खाना पकाने वाला होता है। मैं अक्सर प्री-कट बटरनट भी खरीदता हूं, क्योंकि इसे काटने का दर्द होता है, साथ ही यह एक शॉर्टकट वेजी है जो प्रमुख खाना पकाने का समय बचाता है ।
साफ-सफाई पर समय बचाने के लिए, मैं कताई बेकिंग शीट पर तेल और मसालों के साथ बटरनेट को मिलाता हूं।
स्क्वैश पकाए जाने के बाद, मैं इसे एक ताज़ा संयोजन के लिए वेनिला या सादे ग्रीक दही के गुड़िया के साथ जोड़ना चाहता हूं। दही के साथ, यह ठंडा या कमरे के तापमान पर सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है ताकि दही पिघला न जाए।
यह पक्ष पकवान पसंद या टोफू के किसी भी दुबला मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बचे हुए पदार्थों को आसानी से फिर से गरम किया जा सकता है और आनंद लिया जा सकता है, या कुछ ब्रसेल्स स्प्राउट्स भुनाया जा सकता है और इसे मिश्रण में जोड़ दिया जा सकता है।
आप पके हुए क्विनो या ब्राउन चावल के साथ इसे जोड़कर बचाकर शाकाहारी हलचल-तलना बना सकते हैं।
स्क्वैश को स्टोव टॉप पर सॉस किया जा सकता है लेकिन इसे समान रूप से पकाया नहीं जा सकता है या खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा। कद्दू के बीज और पेकान को टोस्ट करने से दोनों में बनावट और नटनेस बढ़ेगा।