संतरे के फल, संतरे और अंगूर की तरह खाने के लिए सबसे लोकप्रिय तरीका, विशेष रूप से नाश्ते में रस के रूप में गिलास में होता है। ऐसा लगता है कि नाश्ते के रस के रूप में नारंगी का रस और अंगूर का रस इतना मजबूत है कि लोग उन्हें शेष दिन खाने के बारे में नहीं सोचते हैं। यह शर्म की बात है क्योंकि साइट्रस फल अपेक्षाकृत सस्ती, पौष्टिक और वर्षभर उपलब्ध हैं।
साइट्रस फल विटामिन सी, फाइटोकेमिकल्स, और फाइबर में समृद्ध हैं। सबसे लोकप्रिय साइट्रस फल संतरे है, आमतौर पर सुबह में संतरे के रस के रूप में काम किया जाता है। कैलोरी में नींबू, नींबू, और अंगूर बहुत कम हैं। संतरे, tangelos, और tangerines कुछ और कैलोरी है, लेकिन वे अभी भी कैलोरी में उच्च नहीं हैं।
खट्टे फल उनके खट्टे की मात्रा में भिन्न होते हैं। नींबू और नींबू बहुत खट्टे होते हैं, इसलिए उन्हें खुद से खाना मुश्किल होता है। अंगूर के रूप में अंगूर पर्याप्त नहीं हैं, लेकिन थोड़ी-थोड़ी चीनी के साथ अंगूर की पूजा करना आम बात है। संतरे और टेंगेरिन बहुत प्यारे हैं।
चुनने, भंडारण, और साइट्रस फल की तैयारी
जब आप उन्हें उठाते हैं तो साइट्रस फलों को दृढ़ होना चाहिए और उनके आकार के लिए थोड़ा भारी महसूस करना चाहिए। उन फलों को चुनें जो दोषपूर्ण नहीं हैं और बरकरार छील हैं।
अधिकांश साइट्रस स्टोर करना आसान है क्योंकि आप उन्हें कमरे के तापमान पर तब तक रख सकते हैं जब तक खाल बरकरार रहे। एक बार जब वे छील जाते हैं या कटे हुए होते हैं, तो मांस को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
उन्हें 3 से 4 दिनों के भीतर खाएं।
अपने संतरे छीलें और खंडों को अलग करें। अंगूर भी इस तरह से तैयार किया जा सकता है, लेकिन उन्हें कुछ अतिरिक्त चीनी या एक अन्य स्वीटनर की आवश्यकता हो सकती है। आप व्यंजनों में संतरे और अंगूर का भी उपयोग कर सकते हैं, या एक पेय के रूप में रस की सेवा कर सकते हैं। ध्यान दें कि जब आप अंगूर के रस को खरीदते हैं, तो आमतौर पर शर्करा जोड़ा जाता है - यह देखने के लिए सामग्री सूची पढ़ें।
साइट्रस फल के लिए महान विचार
अधिकांश लोगों को फलों और सब्ज़ियों का सेवन बढ़ाने की जरूरत होती है, इसलिए प्रति सप्ताह कुछ दिन संतरे खाने से उस ज़रूरत को पूरा करने का एक शानदार तरीका है। अपने स्वस्थ आहार में अधिक संतरे प्राप्त करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- आसानी से पकड़ने और स्नैक्स के लिए बीजहीन संतरे को एक फल कटोरे में रखें (छिलके के साथ 4 या 5 दिनों तक)।
- अंगूर के टुकड़ों के शीर्ष पर ब्राउन शुगर छिड़कें और उन्हें ओवन में उबालें
- टेंगेरिन और क्लीमेंटिन बच्चों के लिए बिल्कुल सही हैं क्योंकि उन्हें छीलना और बहुत प्यारा होना आसान है।
- एक छोटे से प्लास्टिक के कंटेनर में नारंगी स्लाइस रखें और बाकी के लंच के साथ पैक करें।
- एक नारंगी छीलें, आधे भाग में टुकड़े टुकड़े करें और उन्हें एक ताजा सलाद में जोड़ें।
- चमकदार या सादे पानी के लिए नींबू या नींबू के स्लाइस जोड़ें।
- मोल्डों में नारंगी के रस को ठंडा करके या लकड़ी के छड़ के साथ छोटे पेपर कप को विटामिन से भरपूर जमे हुए स्नैक्स बनाएं।
> स्रोत:
> मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डाटाबेस (रिलीज 28, सितंबर 2015 को जारी किया गया, मई 2016 में थोड़ा संशोधित)