पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 109
वसा - 7 जी
कार्ब्स - 12 जी
प्रोटीन - 2 जी
कुल समय 130 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 120 मिनट
सर्विंग्स 10 (2x2-इंच स्क्वायर प्रत्येक)
आप मक्खन के लिए एक डिश दिल-स्वस्थ-एवोकैडो बनाने के लिए सामग्री को स्वैप करने या छोड़ने के लिए उपयोग किए जाते हैं, क्रीम पनीर के लिए ग्रीक दही, और गोमांस के लिए तुर्की क्लासिक उदाहरण हैं। इस नुस्खा में, आप सादे पुराने चॉकलेट के पोषक घनत्व को बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रकार के मीठे और कुरकुरे पसंदीदा विज्ञापन देंगे।
अंधेरे चॉकलेट में flavanols खुद को एंटी-भड़काऊ एंटीऑक्सीडेंट सहित अपने दिल के लिए लाभ प्रदान करते हैं। ये गहरे किस्मों में केंद्रित हैं, इसलिए अंधेरे, बिटरसweet, या अर्ध-मीठे चॉकलेट चिप्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
टॉपिंग के साथ रचनात्मक हो जाओ। फाइबर और हृदय-स्वस्थ पॉलीअनसैचुरेटेड वसा के लिए कुल पांच-तीन अलग-अलग नट्स और बीजों के लिए लक्ष्य, प्राकृतिक मिठास के लिए एक प्रकार का कोई चीनी जोड़ा सूखा फल नहीं है, और कुछ जो आप लालसा कर रहे हैं, चाहे वह ताजा अनार का अर्क, नारियल के गुच्छे, या कुछ और। हम नीचे कुछ सुझाव देते हैं।
सामग्री
- 6 औंस अंधेरे, bittersweet, या अर्द्ध मीठे चॉकलेट चिप्स
- 1 बड़ा चमचा जमीन flaxseed
- 1 बड़ा चमचा कटा हुआ बादाम
- 1 बड़ा चमचा unsweetened नारियल के गुच्छे
- 1 चम्मच कटा हुआ सूखे खुबानी
- 1 बड़ा चमचा कच्चा कद्दू के बीज
- 2 चम्मच कटा हुआ अखरोट
- 2 चम्मच ताजा अनार Arils (वैकल्पिक)
तैयारी
1. चर्मपत्र कागज के साथ एक केक पैन और खाना पकाने स्प्रे के साथ हल्के कोट। रद्द करना।
2. एक छोटे कटोरे में, अपने सभी toppings गठबंधन और एक तरफ सेट करें।
3. पानी के लगभग 2 इंच के साथ एक छोटा बर्तन भरें और एक उबाल लें। पॉट पर एक गर्मी-सबूत कटोरा रखें और इसमें चॉकलेट रखें, जब आप रबर स्पुतुला के साथ हलचल करते हैं तो पिघलते हैं ताकि यह जला न जाए। कम गर्मी पर यह सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें।
तब तक जारी रखें जब तक कि सभी चॉकलेट पिघल जाए, फिर गर्मी हटा दें और एक मिनट के लिए ठंडा हो जाएं।
4. चर्मपत्र के पेपर पर पिघला हुआ चॉकलेट डालो और इसे एक स्पुतुला के साथ चिकनी बनाएं। आपको लगभग 4x10 टुकड़े के साथ समाप्त होना चाहिए।
5. चॉकलेट पर toppings छिड़कना।
6. छाल को ठंडा करने और सख्त करने के लिए 1 से घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर टुकड़ों में तोड़ें और आनंद लें। रेफ्रिजरेटर में एक हवा तंग कंटेनर में बचे हुए स्टोर।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
जब यह टॉपिंग्स की बात आती है तो यह नुस्खा बहुत बहुमुखी है। आप किसी भी पागल को चुन सकते हैं, चाहे वह अखरोट, बादाम, या कुचल मैकाडामीस हो। जब बीज की बात आती है, तो लोकप्रिय विकल्पों में चिया और पेपिटस शामिल होते हैं। किसी भी सूखे फल के लिए जाएं-सेब डिस्क, खुबानी, पपीता, कीवी, आम, सूखे स्ट्रॉबेरी, केला चिप्स को फ्रीज करें। बस सुनिश्चित करें कि उनके पास कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है। अंत में, यदि आप उन्हें पा सकते हैं और वे बहुत महंगी नहीं हैं, तो अनार के अरिल जोड़ने से स्वाद और रंग की ताजा किक और विटामिन सी का बढ़ावा मिलता है।
अनचाहे नारियल के गुच्छे या एक अतिरिक्त अखरोट या बीज भी काम करता है।
एक मूंगफली की बटररी किस्म के लिए, पिघला हुआ मूंगफली का मक्खन पिघला हुआ चॉकलेट में फ्लेक्ससीड के बजाय, या चम्मच मूंगफली के मक्खन को चम्मच के साथ एक चम्मच गर्म करें, चॉकलेट में चक्कर लगाने के बाद चॉकलेट में सूखें कागज, और एक चाकू के साथ चारों ओर घूमना।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
एक DIY डबल ब्रोइलर का उपयोग दिशा निर्देश। अगर आपके पास असली है तो इसका इस्तेमाल करें। आप माइक्रोवेव में चॉकलेट पिघल सकते हैं, लेकिन प्रक्रिया अधिक श्रमिक हो जाती है। प्रत्येक के बीच में stirring, 10 सेकंड के अंतराल में ऐसा करते हैं।