पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 1 9 83
वसा - 1 जी
कार्ब्स - 36 जी
प्रोटीन - 12 जी
कुल समय 370 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 360 मिनट
सर्विंग्स 10 (प्रत्येक कप 1 कप)
पिंटो सेम एक सुपर भरने, सस्ता और आसान भोजन बनाते हैं। प्रोटीन के 12 ग्राम और एक कप में 12 ग्राम फाइबर के लिए धन्यवाद, सेम आपको घंटों तक पूरा रखेंगे और आपके दिल, कमर और पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छे हैं।
धीमी कुकर में पिंटो सेम बनाना, जब आप काम से घर जाते हैं तो भोजन तैयार करने का एक आसान तरीका है। बस पकाते समय सबकुछ डंप करें और चले जाओ। उन्हें घर पर बनाने से आप उन्हें वास्तव में नियंत्रित कर सकते हैं कि उनमें क्या हो रहा है।
डिब्बाबंद सेम एक चुटकी में महान होते हैं, लेकिन कभी-कभी उन लोगों को ढूंढना मुश्किल होता है जिनमें कोई नमक नहीं होता है। ये धीमी कुकर पिंटो बीन्स नमक के बिना स्वादपूर्ण होते हैं, जब लहसुन, जलापेनो, टमाटर और मसालों के साथ उबला हुआ होता है। नुस्खा एक बड़ा बैच बनाता है ताकि आप उन्हें पॉट्लक्स में ला सकें या कुछ खा सकें और बाद में कुछ जमा कर सकें। वे सलाद, टोस्टास्टास , टैकोस और बहुत कुछ के लिए महान जोड़ बनाते हैं।
सामग्री
- 1 पाउंड सूखी पिंटो सेम
- 1 छोटा प्याज, diced
- 4 लौंग लहसुन, तोड़ दिया
- 1 बड़ा जलापेनो काली मिर्च
- 1/4 कप सिलेंटर पत्तियां
- छोटे हैम हॉक, कम सोडियम बेकन, या सूअर का मांस हड्डी का टुकड़ा
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1 चम्मच ताजा कटा हुआ काली मिर्च
- 1 चम्मच पेपरिका
- ½ चम्मच जमीन जीरा
- 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 (15 औंस) कोई नमक डाइस टमाटर नहीं जोड़ा जा सकता है
- पानी
तैयारी
- रात भर सेम भूनें: सेम को एक बड़े कटोरे या बर्तन में डालो। उपस्थित हो सकते हैं और किसी भी छोटे चट्टानों को चुन सकते हैं जो मौजूद हो सकते हैं। पानी के साथ सेम को कवर करें (कम से कम 3 इंच सेम) और रात भर काउंटर पर बैठने दें। यदि आप सेम को भिगोना भूल गए हैं, तो त्वरित सोख विधि का उपयोग करें (खाना पकाने की युक्तियां देखें)।
नाली और कुल्ला कुल्ला। अपने धीमी कुकर के कटोरे में रखें। उपयोग करते समय प्याज, लहसुन, जलापेनो, कोलांट्रो, और हैम हॉक जोड़ें। मसाले और टमाटर जोड़ें और कम से कम 2 इंच पानी के साथ सेम को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी भरें।
धीमी कुकर पर ढक्कन रखें और कम 6 से 8 घंटे या उच्च 4 से 6 घंटे पर पकाएं, आवश्यकतानुसार अधिक पानी जोड़ें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
कोशेर के लिए या शाकाहारी के लिए सूअर का मांस छोड़ दें। यह नुस्खा काले सेम के साथ भी काम करेगा, जो कि पौष्टिक हैं।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
त्वरित सोख विधि के लिए, कुल्ला और सेम निकालें। कम से कम 3 इंच पानी के साथ एक बर्तन और कवर में जोड़ें। कवर, गर्मी को उच्च करने के लिए बारी, और 1 मिनट के लिए एक तेज उबाल लाने के लिए। गर्मी से निकालें और 1 घंटे के लिए कवर, भिगो दें। फिर नुस्खा के साथ निकालें और आगे बढ़ें।
एक आसान और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक हरे सलाद और कॉर्नब्रेड के साथ परोसें, या टैको, सलाद आदि में उपयोग करें।