डंकिन डोनट्स , जो ग्लूकन से भरे डोनट ट्रीट के शेल्फ के साथ हैं, शायद आपको सेलियाक रोग या गैर-सेलेक ग्लूकन संवेदनशीलता होने पर सबसे दोस्ताना स्थान के रूप में नहीं मारा जाता है। यह कई साल पहले बदलना था जब डंकिन डोनट्स ने ग्लूटेन-फ्री व्यवहार पेश किए। हालांकि, परीक्षण के बाद, श्रृंखला ने चुपचाप लस मुक्त वस्तुओं को ढक लिया।
यदि आप ग्लूकन मुक्त आहार का पालन करते हैं तो क्या आप अपने स्थानीय डंकिन डोनट्स में कुछ भी आनंद ले सकते हैं?
इंटरनेट के चारों ओर चर्चा यह है कि चेन के कई कॉफी पेय, गर्म लैट्स से ठंडा कूलटास से लेकर स्वादों की एक बड़ी विविधता में, लस मुक्त भोजन के अनुयायियों के लिए सुरक्षित हैं। लेकिन आगे की जांच से संकेत मिलता है कि ऐसा नहीं हो सकता है।
डंकिन 'डोनट्स कॉफी ड्रिंक
अपने कॉफी प्रतियोगी स्टारबक्स (जिसमें ग्लूकन मुक्त वस्तुओं का एक बड़ा चयन भी शामिल नहीं है) की तरह, डंकिन डोनट्स गर्म और ठंडे पेय पदार्थों की एक विस्तृत विविधता प्रदान करता है। आप सादे गर्म कॉफी खरीद सकते हैं, लेकिन आप एक नमकीन कारमेल हॉट चॉकलेट के लिए भी पूछ सकते हैं, जिसमें दूध और सोया (लेकिन चेन की सामग्री सूची के अनुसार गेहूं नहीं) सहित 20 से अधिक सामग्री शामिल हैं। जमे हुए पेय पदार्थों में भी बहुत लंबी सूची के हिस्से के रूप में दूध- और सोया आधारित तत्व होते हैं।
बेशक, हम में से कई दूध और सोया आधारित सामग्री का सुरक्षित रूप से उपभोग कर सकते हैं, हमारी समस्या ग्लूकन आधारित सामग्री के साथ है जो गेहूं से नहीं बनाई जाती है (इस मामले में, जौ, जिसे अक्सर स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है, एक बड़ा जोखिम होगा)।
अमेरिका में, गेहूं को आठ प्रमुख एलर्जेंस में से एक माना जाता है और इसे अवयवों में सूचीबद्ध किया जाना आवश्यक है। दुर्भाग्य से, जौ और राई से व्युत्पन्न सामग्री को रेस्तरां में या रेस्तरां में घटक सूची में बुलाया जाना आवश्यक नहीं है।
इसलिए, हमने डंकिन डोनट्स से हमें यह बताने के लिए कहा कि क्या इसके किसी भी या उसके सभी पेय में जौ और / या राई शामिल हैं।
कई पिछड़े और आगे के प्रश्नों और उत्तरों के बाद, हमें कंपनी के प्रवक्ता से निम्नलिखित प्रतिक्रिया मिली:
"मैंने पुष्टि की है कि आपके द्वारा सूचीबद्ध सामग्री डंकिन डोनट्स पेय पदार्थों में मौजूद नहीं हैं। हालांकि, क्योंकि सभी रेस्तरां और उत्पादन सुविधाएं ग्लूटेन-मुक्त नहीं हैं, ब्रांड गारंटी नहीं दे सकता कि कोई क्रॉस-दूषित नहीं है। इसी कारण से, ब्रांड द्वारा खड़ा है ... मूल कथन: 'हालांकि हमारे कई पेय पदार्थों में एक घटक के रूप में ग्लूकन नहीं होता है, न कि सभी रेस्तरां और उत्पादन सुविधाएं ग्लूटेन-मुक्त सुविधाएं समर्पित हैं।' "
क्या आप डंकिन डोनट्स पर ग्लूटेन-फ्री कॉफी प्राप्त कर सकते हैं?
कंपनी के बयान के आधार पर, यदि आप ग्लूकन मुक्त हैं तो आपको डंकिन डोनट्स पर सादा कॉफी या कॉफी-प्लस-दूध पेय (कैप्चिनोस और लैट्स) से परे भटकना नहीं चाहिए। ध्यान दें कि यह वही सलाह है जो हम उन लोगों के लिए देते हैं जो स्टारबक्स पर कॉफी प्राप्त करना पसंद करते हैं (जो, दुख की बात है कि, हमें ग्लूकन मुक्त बेक्ड ट्रीट या सुरक्षित स्वादयुक्त कॉफी पेय प्रदान करने में डंकिन डोनट्स से बेहतर नहीं किया गया है)।
हालांकि, एक और मुद्दा है जिसे आपको डंकिन डोनट्स पर विचार करने की आवश्यकता है: एयरबोर्न ग्लूटेन। यह कोई रहस्य नहीं है कि डंकिन डोनट्स भारी मात्रा में ग्लूटेन युक्त डोनट्स बेचते हैं-वे डोनट्स मूल रूप से कंपनी के लिए राशन डी'एटर हैं।
उन डोनट्स को बनाने से बड़ी मात्रा में गेहूं का आटा उपयोग होता है, जो वायुमंडल बन सकता है। हम में से कुछ (विशेष रूप से हम में से जो ग्लूकन का पता लगाने के लिए अधिक संवेदनशील हैं) एयरबोर्न ग्लूटेन पर प्रतिक्रिया करते हैं।
सभी डंकिन डोनट्स स्टोर साइट पर अपने डोनट्स नहीं बनाते हैं। कंपनी के प्रवक्ता के मुताबिक, "कुछ रेस्तरां में साइट पर बेकिंग सुविधाएं होती हैं, [जबकि] अन्य स्थानों को एक समर्पित बेकिंग सुविधा से प्रतिदिन ताजा उत्पाद मिलता है।"
से एक शब्द
हम जो जानते हैं उसके आधार पर, हम यह सुझाव नहीं देंगे कि जिन लोगों को सख्त ग्लूटेन-फ्री लाइफस्टाइल में रहना पड़ता है, वे अक्सर डंकिन डोनट्स सुविधा की सुविधा देते हैं जहां सक्रिय बेकिंग चल रही थी-भले ही आप केवल एक सादे पुराने कप की तलाश में हों कॉफी का
यदि आप विशेष रूप से संवेदनशील नहीं हैं, तो आपको कोई समस्या नहीं हो सकती है।
उस स्थान पर सादा कॉफी प्राप्त करना जो अपनी खुद की बेकिंग नहीं करता है, सुरक्षित होने की अधिक संभावना है, लेकिन दस्ताने को बदलने और ग्लूटेन क्रॉस- दूषितता के खिलाफ अन्य सावधानी बरतने वाले कार्यकर्ता से पूछने पर विचार करें।