स्वस्थ बच्चों को शाकाहारी या शाकाहारी होने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन वे निश्चित रूप से हो सकते हैं।
शाकाहारी और शाकाहारी आहार स्वास्थ्य के लिए इष्टतम भोजन (यानी, एक पौधे-मुख्य आहार) के विषय पर विविधताएं हैं। ऐसी कई संस्कृतियां हैं जो कई पीढ़ियों के लिए शाकाहारी या शाकाहारी हैं, और उनके बच्चे, यदि कुछ भी हो, तो विकसित दुनिया में सबसे ज्यादा बेहतर स्वास्थ्य का आनंद लेने के लिए, बदतर नहीं है।
बचपन में शाकाहार भी सभी विकास मील के पत्थर और उच्च औसत आईक्यू की समय पर उपलब्धि के साथ जुड़ा हुआ है। एक कड़ाई से शाकाहारी आहार कुछ पोषक तत्वों को छोड़ देता है, हालांकि, खाद्य विकल्प और न्यायसंगत पूरक के लिए एक संतुलित संतुलित दृष्टिकोण दोनों की आवश्यकता है।
शाकाहारी आहार जिसमें डेयरी और / या अंडे शामिल हैं, पूरक के बिना पूरा हो सकते हैं। प्रोटीन के बारे में आम चिंता गुमराह है। संतुलित आहार वाले शाकाहारियों और वेगन्स पौधों से पर्याप्त प्रोटीन से अधिक होते हैं, और अधिकांश अमेरिकियों को वर्तमान में उनकी आवश्यकता से कहीं अधिक मिलता है। जबकि कोई भी, आमतौर पर खाया जाने वाला पौधे भोजन आवश्यक अमीनो एसिड का एकदम सही वितरण प्रदान नहीं करता है (हालांकि कुछ बीन्स, जैसे सोया, बहुत करीब हैं और सभी आवश्यक एमिनो एसिड प्रदान करते हैं), पौधे के खाद्य पदार्थों के संयोजन इतनी आसानी से करते हैं।
ट्रू हेल्थ इनिशिएटिव के काउंसिल सदस्यों से आगे इनपुट यहां दिया गया है:
एंडी बेलट्टी, एमएस, आरडी
पेशेवर ईमानदारी के लिए आहार विशेषज्ञों के सह-संस्थापक और सामरिक निदेशक
इसमें कोई संदेह नहीं है कि शाकाहारी और शाकाहारी भोजन बच्चों के लिए पर्याप्त हो सकता है। विटामिन बी 12 के अपवाद के साथ (जिसे पूरक किया जाना चाहिए-कोई अपवाद नहीं), पौधे आधारित खाद्य पदार्थ बच्चों को आवश्यक सभी पोषक तत्वों की पेशकश करते हैं। फल, सब्जियां, पूरे अनाज, फलियां , नट, और बीज केवल पोषक तत्व नहीं होते हैं, वे एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स -हेल्थ-प्रमोशन यौगिकों को भी प्रदान करते हैं जो पशु-आधारित खाद्य पदार्थों से अनुपस्थित हैं।
हमारे खाद्य आपूर्ति में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में है और पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में भरपूर मात्रा में है (आधा कप बीन्स छह ग्राम प्रदान करता है; एक बेक्ड आलू में पांच ग्राम होते हैं, और एक चौथाई मूंगफली सात ग्राम प्रदान करती है)। कैल्शियम न केवल पौधे आधारित दूधों में मजबूत होता है, यह काले, ब्रोकोली और बोक कोय जैसे पत्तेदार हिरणों में अत्यधिक अवशोषित रूप में भी उपलब्ध है।
कुंजी, पौधे आधारित खाद्य पदार्थों की नींव रखना है। आखिरकार, टोस्टर पेस्ट्री, सोडा, फ्रेंच फ्राइज़, और कुकीज़ शाकाहारी या शाकाहारी-अनुकूल हैं, लेकिन इससे उन्हें स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ नहीं मिलते हैं।
जोएल कान, एमडी
चिकित्सा के क्लीनिकल प्रोफेसर (कार्डियोलॉजी), वेन स्टेट यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन
हाँ, बच्चे शाकाहारी या शाकाहारी जा सकते हैं। वास्तव में, एक उचित संतुलित शाकाहारी या शाकाहारी आहार एक लाभ है। अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन का कहना है कि "अच्छी तरह से योजनाबद्ध शाकाहारी भोजन जीवन चक्र के सभी चरणों के दौरान गर्भावस्था, स्तनपान, शिशु, बचपन, और किशोरावस्था, और एथलीटों के लिए उपयुक्त हैं।"
वर्तमान में, संयुक्त राज्य अमेरिका में 17 से अधिक आयु के 17 प्रतिशत बच्चे मोटापे से ग्रस्त हैं। यह 12.7 मिलियन बच्चे और किशोरावस्था है ... और बढ़ रहा है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने बच्चों में आदर्श स्वास्थ्य मापा और पाया कि लगभग सभी बच्चों ने अपने अध्ययन (लगभग 91 प्रतिशत) आहार उपायों पर खराब प्रदर्शन किया है।
फिजियंस कमेटी फॉर रिस्पॉन्सिबल मेडिसिन और नील बर्नार्ड, एमडी ने बच्चों के लिए पौधे आधारित आहार पर टिप्पणी की और कहा: 1) जीवन के सभी चरणों के लिए वेगन आहार सुरक्षित हैं। 2) वज़न आहार फल और सब्जियों की सर्विंग्स के लिए सिफारिशों को पूरा करने की अधिक संभावना है। 3) वेगन आहार बच्चों में भी स्वस्थ दिल को बढ़ावा देता है। 4) वेगन आहार टाइप 2 मधुमेह मेलिटस और मोटापा की कम दरों को बढ़ावा देता है। तो, नैदानिक समर्थन वहाँ है।
वर्जीनिया मेस्सिना, एमपीएच, आरडी
लेखक, "जीवन के लिए वेगन"
माता-पिता को बच्चों को शाकाहारी या शाकाहारी आहार देने की कोशिश करनी चाहिए यदि वे चाहें तो कोशिश करें। माना जाता है कि शाकाहारी बच्चों को शाकाहारी बच्चों को खिलाने के लिए कुछ चुनौतियां हैं, लेकिन इस तरह से खाने के कई फायदे भी हैं।
शाकाहारी बच्चे अधिक फल और सब्जियां खाते हैं और विटामिन सी, फोलेट और फाइबर जैसे कुछ पोषक तत्वों का अधिक सेवन करते हैं। जब कोई बच्चा शाकाहारी हो जाता है, तो अन्य परिवार के सदस्य भी अपने मेनू का विस्तार करने की संभावना रखते हैं ताकि वे अधिक स्वस्थ पौधे के भोजन भी शामिल कर सकें। और माता-पिता ऐसे बच्चे में गर्व महसूस कर सकते हैं जो पर्यावरण की परवाह करता है या जानवरों के लिए करुणा करता है, क्या वह इस तरह के आहार को अपनाने के लिए उनकी प्रेरणा होनी चाहिए।
हालांकि शाकाहारी बच्चों के लिए कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन बी 12 के अच्छे स्रोतों की पहचान करना महत्वपूर्ण है, लेकिन ऐसा करना तेजी से आसान है। अधिकांश पौधे दूध कैल्शियम और विटामिन डी के साथ मजबूत होते हैं। कई ने विटामिन बी 12 भी जोड़ा है। बच्चे आसानी से प्रोटीन जरूरतों को पूरा कर सकते हैं जैसे वेजी बर्गर, टैकोस, मूंगफली का मक्खन, और सोयामिल। नए स्वास्थ्य संयंत्रों की एक श्रृंखला का आनंद लेने के दौरान सीखने के दौरान बच्चे शाकाहारी आहार पर बढ़ सकते हैं।
कैथलीन ज़ेलमैन, एमपीएच, आरडी
पोषण विशेषज्ञ
शाकाहारी और शाकाहारी आहार पौधे आधारित होते हैं और उनमें विकास और विकास के लिए आवश्यक अधिकांश पोषक तत्व होते हैं। हालांकि, उनके आहार पैटर्न के आधार पर, पोषक तत्वों को आहार की खुराक के साथ पूरा करने की आवश्यकता हो सकती है।
अंडे और डेयरी के साथ, पृथ्वी के नजदीक एक पौधे आधारित भोजन (यानी, अत्यधिक प्रचलित संसाधित खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं) खाने से पूर्ण पोषण होता है और पूरक की आवश्यकता नहीं होती है। डेयरी समेत यह सुनिश्चित करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है कि आपके बच्चे को मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए पर्याप्त कैल्शियम और विटामिन डी मिलेगा। हालांकि, बच्चे परिष्कृत हो सकते हैं, और मैं पोषक बीमा प्रदान करने के लिए एक बार दैनिक मल्टीविटामिन खनिज में दृढ़ आस्तिक हूं।
एक शाकाहारी आहार स्वस्थ हो सकता है लेकिन अधिक योजना की आवश्यकता होती है। जब आप पशु उत्पादों को खत्म करते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आहार प्रोटीन, वसा, कैलोरी, कैल्शियम, लौह, और विटामिन बी 12 और डी में पर्याप्त है। क्योंकि एक शाकाहारी आहार पौधे के खाद्य पदार्थों में समृद्ध है, कुछ बच्चों को राशि के साथ कठिनाई हो सकती है इसमें फाइबर का होता है। मैं यह सुनिश्चित करने के लिए एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से मिलने का सुझाव दूंगा कि आपके बच्चे का आहार पूरा हो गया है।