पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 208
वसा - 7 जी
कार्ब्स - 36 जी
प्रोटीन - 3 जी
कुल समय 10 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 5 मिनट
सर्विंग्स 6 (1/3 कप प्रत्येक)
यह चिया बीज पुडिंग रेसिपी उच्च फाइबर है और आप ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए अच्छी तरह से खुराक की भारी खुराक पैक करती है। इस साधारण नाश्ते या स्नैक के लिए कोई खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है (उबलते पानी चिया के बीज को नरम करता है) और इसमें टैपिओका के समान स्थिरता होती है। चूंकि मिश्रण बैठता है, घुलनशील फाइबर अधिक बीज से निकलता है और पुडिंग को मोटा होता है। अगर यह लंबे समय तक बैठता है तो यह कुछ हद तक गुज़र सकता है। यदि आप इसकी परवाह नहीं करते हैं तो सबसे आसान उपाय कुछ व्हीप्ड क्रीम (या यहां तक कि तरल क्रीम) में मिश्रण करना है जो बनावट को जादूगर में सुधारता है। आप इसे एक चिकनी बनावट के लिए एक खाद्य प्रोसेसर में भी मिश्रण कर सकते हैं। यह हलवा स्वाभाविक रूप से चीनी मुक्त और लस मुक्त है।
सामग्री
- 1/2 कप चिया बीज (लगभग 3 औंस)
- 1/8 चम्मच नमक
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1 कप उबलते पानी
- 1 कप नारियल का दूध (पूर्ण वसा)
- 1/3 कप मेपल सिरप
तैयारी
- चिया के बीज, नमक, और दालचीनी को कम से कम 3 कप वाले कटोरे में रखें। मिश्रण पर उबलते पानी डालो। मेपल सिरप और वेनिला क्रीम में जोड़ें। क्रीम मिश्रण गर्म होना चाहिए, लेकिन उबलते नहीं (मुझे लगता है कि इसे माइक्रोवेव में लगभग एक मिनट तक गर्म करने के लिए अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन आपका माइक्रोवेव भिन्न हो सकता है)। बीज में क्रीम मिश्रण जोड़ें और हलचल।
- मिश्रण कभी-कभी हिलाता है क्योंकि मिश्रण मोटा होता है।
- व्हीप्ड क्रीम या फल के साथ शीर्ष परोसें।
पाक कला युक्तियाँ और संघटक सबस्टिट्यूशंस
यदि आप हल्का मिठाई चाहते हैं तो आप नारियल के दूध के लिए दूध या unsweetened बादाम दूध को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। एक साधारण चिया पुडिंग नरम चिया के बीज के लिए थोड़ा मसाला, स्वीटनर और दूध या गैर-डेयरी दूध जोड़ता है। एक 1/4 कप अनचाहे कोको पाउडर और 1/2 चम्मच वेनिला निकालने के लिए जोड़ें और आपको चॉकलेट चिया बीज पुडिंग मिल गया है। यदि आप इस नुस्खा को मिश्रण करने की योजना बनाते हैं तो आप आसानी से एक समृद्ध स्वाद के लिए मेपल सिरप के लिए 8 पॉट तिथियों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। स्वाद के मामले में, किसी भी प्रकार की टार्ट बेरी को टॉपिंग के रूप में जोड़ना पारंपरिक चॉकलेट या सादे चिया पुडिंग के मलाईदार, समृद्ध स्वाद के साथ अच्छी तरह से विरोधाभास करता है।