पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 288
वसा - 20 ग्राम
कार्ब्स - 6 जी
प्रोटीन - 23 जी
कुल समय 10 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 5 मिनट
सर्विंग्स 3 (7-8 प्रत्येक झींगा)
झींगा इतनी जल्दी पकाते हैं कि मुख्य खतरा उन्हें बहुत लंबे समय तक खाना बनाना और कठिन, रबड़दार झींगा के साथ समाप्त हो रहा है। कम कार्ब आहार पर किसी के लिए बेहतरीन, स्वादिष्ट ग्रील्ड झींगा को बदलने के लिए इस त्वरित और आसान विधि का उपयोग करें।
सामग्री
- 1 पाउंड झींगा, गोलाकार और अवशोषित (आकार के बारे में नीचे नोट देखें)
- 1/4 कप तेल (जैतून या अन्य)
- 3 चम्मच नींबू या नींबू का रस
- 1/4 कप कम सोडियम सोया सॉस
- 2 चम्मच ताजा अदरक grated
- 2 लौंग लहसुन कुचल दिया
- 1 चम्मच सूखे थाइम
- 1/4 चम्मच केयेने या अन्य सूखे गर्म काली मिर्च जैसे मिर्च फ्लेक्स
- 1 बड़ा चमचा चीनी के बराबर चीनी विकल्प
तैयारी
- एक साथ झींगा को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। स्वाद। अब समायोजन करने और स्वादों को अपने स्वयं के स्वाद के अनुसार संतुलित करने का समय है। अंतिम पकवान में स्वाद थोड़ा म्यूट हो जाएंगे, इसलिए झींगा बनने की अपेक्षा थोड़ा सा स्पिकियर बनाएं। यदि यह बहुत खट्टा लगता है, तो थोड़ा सा मिठाई जोड़ें, लेकिन स्वाद अभी भी उज्ज्वल होना चाहिए, क्योंकि जब तक आप मसालेदार और पकाते हैं तब तक साइट्रस भी कम खट्टा होगा।
- ग्रिलिंग से 15-20 मिनट पहले झींगा को मारो। अब नहीं, क्योंकि साइट्रस प्रोटीन को "पका" शुरू कर देगा। अगर आप इसे कैसे कर रहे हैं तो झिलमिलाहट पर झींगा डाल दें।
- ग्रिल और तेल ग्रिल या रैक गर्म करें। झींगा डालने से पहले ग्रिल या रैक काफी गर्म होना चाहिए। ग्रिल गर्म होने पर वे प्रत्येक तरफ केवल 1 से 2 मिनट में पकाएंगे। यदि आप इसे एक सब्जी रैक पर कर रहे हैं, तो उन्हें बाहर निकालें, और लगभग जैसे ही आप उन्हें बाहर निकाल देते हैं, आप पहले को चालू करना शुरू कर देंगे।
- वे तैयार हैं जब वे पूरी तरह से अपारदर्शी मोड़ कर रहे हैं।
टिप्स
चिंराट का चयन: झींगा बड़ा, अधिक महंगा, और फिर भी ग्रिल करने के लिए आसान है। आप "20-25" लेबल वाले मध्यम-बड़े झींगा का उपयोग कर पैसे बचा सकते हैं जिसका अर्थ यह है कि आप पाउंड में कितने प्राप्त करते हैं। यदि आप ऐसा करते हैं, तो मूल रूप से ग्रिलिंग के दो तरीके हैं ताकि वे आग में न आएं। या तो उन्हें skewers पर रखो या सब्जियों के लिए एक रैक या टोकरी पर उन्हें ग्रिल (इन्हें अलग-अलग चीजें कहा जाता है, लेकिन मूल रूप से उन चीजों को भरने का एक तरीका है जो अन्यथा grate के माध्यम से गिरने के खतरे में होंगे)।
यदि आप जंबो झींगा खरीदते हैं, तो शायद आपको अपने ग्रिल ग्रेट पर कितने अलग-अलग हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आपको उन्हें skewers या रैक पर नहीं रखना होगा।
यदि आपका झींगा शैल में है: आपको ग्रिलिंग से पहले झींगा छीलने की ज़रूरत नहीं है; आप उन्हें अपने गोले में भर सकते हैं, हालांकि इसमें अधिक समय लगेगा। तब आप उन्हें टेबल पर छील देंगे, जो मजेदार हो सकता है।