एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन की खुराक पर अनुसंधान पर नजदीक देखो
किसी भी किराने का बाजार या फार्मेसी के माध्यम से घूमना, और आप एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन की खुराक विज्ञापन स्वास्थ्य लाभ देखेंगे। ये विज्ञापन एक धारणा को मजबूत करते हैं कि हम में से कई लोगों के पास एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन की खुराक हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छी है। चेहरे की कीमत पर, यह प्रस्ताव समझ में आता है। आखिरकार, एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन (हरे, पत्तेदार सब्जियों और रंगीन फलों के बारे में सोचें) में समृद्ध आहार हृदय रोग और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने के लिए दिखाया गया है।
हालांकि, शोध से पता चलता है कि पोषक तत्वों की कमी वाले लोगों में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की खुराक कोई निवारक स्वास्थ्य लाभ प्रदान नहीं करती है। दूसरे शब्दों में, यदि आप कोई विटामिन या खनिज की कमी के साथ स्वस्थ हैं, तो एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन की खुराक आपके पैसे की लागत को छोड़कर थोड़ा कम करेगी।
एंटीऑक्सीडेंट क्या करते हैं?
एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई , विटामिन सी, और बीटा कैरोटीन जैसे विटामिन होते हैं जो शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव या मुक्त कणों के कारण होने वाली क्षति के खिलाफ सुरक्षा करते हैं। नि: शुल्क रेडिकल अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणु हैं जो कोशिका झिल्ली, न्यूक्लिक एसिड, और प्लाज्मा लिपोप्रोटीन जैसे विभिन्न सेलुलर संरचनाओं के साथ गड़बड़ करते हैं। सामान्य चयापचय सामान्य चयापचय के दौरान हमारे शरीर द्वारा उत्पादित होते हैं। जब फ्री रेडिकल एंटीऑक्सीडेंट के साथ बातचीत करते हैं, तो वे स्थिर कणों बन जाते हैं और कोई और नुकसान नहीं होता है।
पूरक काम करते हैं?
2013 में, अमेरिकी निवारक सेवा टास्क फोर्स (यूएसपीएसटीएफ) ने एक अध्ययन से परिणाम प्रकाशित किए कि क्या विटामिन और खनिज की खुराक (मल्टीविटामिन की खुराक सहित) पोषण की कमी के बिना लोगों में कैंसर और हृदय रोग को रोकती है या नहीं।
शोधकर्ताओं ने 26 अध्ययनों (24 यादृच्छिक, नियंत्रित परीक्षणों और 2 समूह अध्ययनों) की समीक्षा की और इस बात का कोई सबूत नहीं मिला कि इस तरह की खुराक कार्डियोवैस्कुलर बीमारी, कैंसर और मृत्यु के अन्य सभी कारणों को रोकने में मदद करती है। इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने पाया कि बीटा कैरोटीन पूरक वास्तव में फेफड़ों के कैंसर के लिए जोखिम बढ़ा सकता है!
ध्यान दें, जबकि यूएसपीएसटीएफ अध्ययन के नतीजे विटामिन ई पूरक से कोई प्रभाव नहीं दिखाते हैं, एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि विटामिन ई मृत्यु दर (मृत्यु) उठाता है।
अपने निष्कर्षों के प्रकाश में, यूएसपीएसटीएफ आगे बढ़ गया और कैंसर, कार्डियोवैस्कुलर बीमारी और आगे को रोकने के लिए विटामिन ई या बीटा कैरोटीन की खुराक का उपयोग करके "ग्रेड डी") के खिलाफ सिफारिश की। हालांकि, चूंकि बहुत कम उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययन अन्य विटामिन की खुराक और मल्टीविटामिन के निवारक प्रभावों की जांच करते हैं, इसलिए यूएसपीएसटीएफ ने अपने उपयोग के खिलाफ सिफारिश करने से रोक दिया और इसके बजाय साक्ष्य को सिफारिश करने के लिए अपर्याप्त के रूप में लेबल किया।
व्यापक रूप से, यूएसपीएसटीएफ अध्ययन से स्वस्थ (पोषक तत्वों में कमी नहीं) में विटामिन और खनिजों के एक्सोजेोजेस सप्लीमेंटेशन से कोई लाभ नहीं मिलता है, इस तरह के कई अध्ययनों में से एक है। उदाहरण के लिए, कोरियाई शोधकर्ताओं द्वारा किए गए मेटा-विश्लेषण ने सुझाव दिया कि एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व हृदय रोग को रोकने में विफल रहे। हाल के मेटा-विश्लेषणों से पता चला है कि पोषक तत्वों की खुराक कैंसर को रोकने में मदद नहीं करती है।
जमीनी स्तर
इस प्रकार, यांत्रिक शर्तों में अच्छी समझ बनाने के बावजूद, नैदानिक शर्तों में, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की खुराक पोषक तत्वों की कमी के बिना उन लोगों में बीमारी को रोकने के लिए बहुत कम करती है।
शोधकर्ताओं का सुझाव है कि क्यों व्यक्तिगत खुराक कम करते हैं क्योंकि हमारे शरीर विज्ञान प्रणाली जटिल हैं - एक विटामिन या कुछ विटामिनों के मिश्रण से प्रभावित होने के लिए बहुत जटिल है। यह परिकल्पना मल्टीविटामिन की शारीरिक रूप से खुराक से जुड़े परीक्षणों से सीमित साक्ष्य द्वारा समर्थित है जिसमें कई एजेंट होते हैं जो पुरुषों में कम कैंसर की घटनाओं का प्रदर्शन करते हैं (लेकिन महिला नहीं)।
स्वस्थ लोगों में विटामिन ई और बीटा कैरोटीन पूरक पर अध्ययन के अपवाद के साथ, विटामिन के निवारक स्वास्थ्य प्रभावों की जांच करने वाले अधिकांश शोधों की कमी है। फिर भी, एक साथ ले लिया गया, यह किसी भी उचित पर्यवेक्षक के लिए स्पष्ट है कि खुराक दिल की बीमारी और कैंसर को रोकने के लिए बहुत कम करता है।
इसलिए, यदि आप स्वस्थ हैं और पोषक तत्वों की कमी के बिना, तो कृपया अपना पैसा बचाएं और ऐसी खुराक न खरीदें। इसके बजाय, फल और पत्तेदार सब्जियों के साथ एक संतुलित आहार का सेवन करना जारी रखें।
> स्रोत:
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> फ्रंटमैन, एसपी। "कार्डियोवैस्कुलर रोग और कैंसर की प्राथमिक रोकथाम में विटामिन और खनिज की खुराक: अमेरिकी निवारक सेवा कार्य बल के लिए एक अद्यतन प्रणालीगत साक्ष्य समीक्षा"। आंतरिक चिकित्सा, 2013 के इतिहास ।
> माईंग, एसके। "कार्डियोवैस्कुलर रोग की रोकथाम में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट सप्लीमेंट्स की प्रभावशीलता: रैंडमाइज्ड नियंत्रित परीक्षणों की व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण।" बीएमजे, 2013।