विटामिन ए आवश्यकताएं और आहार स्रोत

विटामिन ए विटामिन के वसा-घुलनशील परिवार का सदस्य है जिसमें विटामिन डी , विटामिन ई और विटामिन के भी शामिल है।

सामान्य दृष्टि, पर्याप्त वृद्धि, और सेल विभाजन और भेदभाव के लिए यह महत्वपूर्ण है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली समारोह के लिए आवश्यक है क्योंकि यह रक्त रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए जरूरी है जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। आपको स्वस्थ त्वचा और श्लेष्म झिल्ली के लिए विटामिन ए की भी आवश्यकता होती है।

विकसित देशों में विटामिन ए की कमी शायद ही कभी देखी जाती है, लेकिन जब ऐसा होता है तो यह दृश्य समस्याओं और स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य के नुकसान का कारण बन सकता है।

विज्ञान, इंजीनियरिंग, और चिकित्सा, स्वास्थ्य और चिकित्सा विभाग के राष्ट्रीय अकादमियों ने उम्र और लिंग के आधार पर विटामिन ए के लिए आहार संबंधी संदर्भ (डीआरआई) निर्धारित किया है। यह औसत स्वस्थ व्यक्ति द्वारा आवश्यक दैनिक राशि का प्रतिनिधित्व करता है, इसलिए यदि आपके पास कोई चिकित्सीय समस्या है, तो आपको अपने डॉक्टर से अपनी विटामिन ए आवश्यकताओं के बारे में बात करनी चाहिए।

डाइटरी रेफ़रेंस इनटेक्स

नर
1 से 3 साल: 300 माइक्रोग्राम रेटिनोल गतिविधि समकक्ष (एमसीजी आरएई) प्रति दिन
4 से 8 साल: प्रति दिन 400 एमसीजी आरएई
9 से 13 साल: प्रति दिन 600 एमसीजी आरएई
14+ साल: 900 एमसीजी आरएई प्रति दिन

महिलाओं
1 से 3 साल: प्रति दिन 300 एमसीजी आरएई
4 से 8 साल: प्रति दिन 400 एमसीजी आरएईएस
9 से 13 साल: प्रति दिन 600 एमसीजी आरएई
14+ साल: प्रति दिन 700 एमसीजी आरएई

विटामिन ए पौधे और पशु स्रोत दोनों में पाया जाता है।

पूर्ववर्ती विटामिन ए, या रेटिनोल, मक्खन, अंडे के अंडे, मछली, यकृत, मीट और पूरे दूध में पाया जाता है।

विटामिन ए के पौधे के स्रोतों को प्रोविटामिन ए कैरोटेनोइड कहा जाता है और बीटा कैरोटीन, अल्फा कैरोटीन, और बीटा-क्रिप्टोक्सैंथिन शामिल होते हैं। आपका शरीर इन अग्रदूतों को लेता है और उन्हें आपके कोशिकाओं की विटामिन ए के रूप में परिवर्तित करता है।

कैरोटीनोइड गहरे हरे और पीले सब्जियों, साथ ही नारंगी फल और सब्जियों में पाए जाते हैं।

विटामिन ए की खुराक

कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि कुछ प्रकार के कैंसर वाले लोगों में रक्त में विटामिन ए के निम्न स्तर होते हैं। और क्योंकि विटामिन ए सेल भेदभाव में शामिल है, कुछ लोगों ने कैंसर के इलाज या रोकथाम के लिए विटामिन ए की खुराक लेने की सिफारिश की है, लेकिन इस सिफारिश के लिए कोई सबूत नहीं है। सिगरेट धूम्रपान करने वालों के मामले में, बीटा कैरोटीन की खुराक लेने से वास्तव में कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।

आप फल और सब्जियों और पूरक आहार के बजाय अन्य खाद्य स्रोतों से अपने विटामिन ए को प्राप्त करने से बेहतर हैं। शायद अन्य सभी फायदेमंद यौगिकों के कारण।

लेकिन यदि आप विटामिन ए की खुराक लेते हैं, तो सावधान रहें, खासकर यदि आप गर्भवती हैं। वास्तव में, गर्भवती महिलाएं पहले डॉक्टर से बात किए बिना विटामिन ए की खुराक नहीं लेनी चाहिए।

विस्तारित अवधि के लिए पूर्ववर्ती विटामिन ए की खुराक की बड़ी खुराक लेना परिणामस्वरूप विटामिन ए विषाक्तता हो सकती है। मेडिसिन इंस्टीट्यूट ने सहनशील ऊपरी स्तर प्रति दिन 3,000 एमसीजी आरएई निर्धारित किया। विटामिन ए विषाक्तता से जन्म दोष, यकृत असामान्यताएं हो सकती हैं, और हड्डी खनिज घनत्व कम हो सकता है जिसके परिणामस्वरूप ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है।

_{सूत्रों का कहना है:}

_{विज्ञान, इंजीनियरिंग, और चिकित्सा, स्वास्थ्य और चिकित्सा विभाग के राष्ट्रीय अकादमिक। "आहार संदर्भ टेबल्स और आवेदन इंटेक्स।" 4 अप्रैल, 2016 को एक्सेस किया गया। Http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx।}

_{राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान। "विटामिन ए" 4 अप्रैल, 2016 को एक्सेस किया गया। Https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA- हेल्थप्रोफेशनल /}

_{राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान, आहार की खुराक का कार्यालय। "पेशेवरों के लिए विटामिन ए फैक्ट शीट। 4 अप्रैल, 2016 को एक्सेस किया गया। Https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/।}