क्या टर्की आपके थैंक्सगिविंग भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा है? हम में से कई लोगों के लिए, इस पारंपरिक साइड डिश के बिना छुट्टियों का रात्रिभोज पूरा नहीं होगा। लेकिन आहार हमेशा आहार करने वालों के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, छुट्टियों के दौरान अपने वजन घटाने की योजना को ट्रैक रखने के लिए कम कैलोरी टर्की भरना।
भरने में कैलोरी
भरने की एक सेवा में केवल 120-140 कैलोरी हैं।
पेपरिज फार्म और स्टोव टॉप जैसे ब्रांडों में समान सामग्री होती है और समान पौष्टिक प्रोफाइल होते हैं। लेकिन तुर्की भरने की एक ही सेवा केवल आधा कप है। हम में से अधिकांश हमारी प्लेटों पर एक सेवारत से अधिक स्कूप करते हैं। इसके अलावा, हम आमतौर पर शीर्ष पर ग्रेवी की उदार सेवा प्रदान करते हैं।
भरने के विभिन्न प्रकार में पोषण
यहां बताया गया है कि कैसे विभिन्न प्रकार के स्टफिंग में पोषण की तुलना करता है:
- यूएसडीए डेटा के मुताबिक, तैयार रोटी भरने की एक सिंगल कप सेवारत 3 9 0 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, 38 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम फाइबर, 4 ग्राम चीनी, 134 ग्राम सोडियम, और 27 वसा कुल वसा प्रदान करता है ।
- यूएसडीए डेटा के मुताबिक, तैयार कॉर्नब्रेड स्टफिंग की एक सिंगल कप सेवारत 358 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, 44 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम फाइबर, चीनी के 0 ग्राम, 124 ग्राम सोडियम और कुल वसा के 17 ग्राम ।
- निर्माता के अनुसार, पेपरिज फार्म की एक 3/4 कप सेवारत हर्ब सीजनयुक्त स्टफिंग 160 कैलोरी, 1.5 ग्राम वसा, 33 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम चीनी, और 600 मिलीग्राम सोडियम प्रदान करती है।
- निर्माता के अनुसार, स्टोव टॉप सेवरी हर्ब स्टफिंग की एक एकल सेवारत (28 ग्राम) 150 कैलोरी, 1 ग्राम वसा, 21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4 ग्राम प्रोटीन, 450 मिलीग्राम सोडियम और 2 ग्राम चीनी प्रदान करती है।
भागों भरना
थैंक्सगिविंग टेबल पर भरना सबसे बुरा खाना नहीं है, लेकिन यह सबसे स्वस्थ भोजन नहीं है।
भले ही कुछ ब्रांडों के लिए कैलोरी की जानकारी बहुत खराब नहीं है, फिर भी वास्तव में हमारी प्लेट पर जो खत्म होता है वह काफी अलग है। भरने और ग्रेवी का आपका हिस्सा कई सौ कैलोरी तक जोड़ सकता है। इसके अलावा, भरने से कुछ पोषक तत्व मिलते हैं और यह सोडियम में उच्च होता है।
कैसे कम कैलोरी तुर्की भरना बनाने के लिए
यदि आप घर पर सामान भरते हैं, तो कैलोरी, वसा और सोडियम सामग्री पूरी तरह से आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली नुस्खा पर निर्भर करेगी। कई पारंपरिक व्यंजनों में टर्की , मक्खन, और अन्य उच्च कैलोरी, उच्च वसा वाले तत्व, जैसे तेल से वसा ड्रिपिंग होते हैं।
यदि आप घर पर बनाने के लिए एक स्वस्थ भराई नुस्खा की तलाश में हैं, तो इसे आजमाएं:
सामग्री:
- 24 औंस कबाड़ भराई रोटी या जमे हुए रोटी
- 2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
- 1 चम्मच ऋषि
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1 कप दूध
- 2/3 कप कटा हुआ प्याज
- पत्तियों के साथ 2/3 कप कटा हुआ अजवाइन
- 1 कप चिकन शोरबा
दिशा:
मक्खन, चिकन शोरबा, और मसाले मिलाएं। एक बड़े कटोरे में दूध, प्याज, अजवाइन, और रोटी रखो। मक्खन, शोरबा, और मसाले मिश्रण डालो और हल्के से टॉस।
20-40 मिनट के लिए 37 x एफ पर 13 x 9 पैन में सेंकना, इस पर निर्भर करता है कि आप अपनी सामग्री को कितना सूखा पसंद करते हैं। वांछित अगर भराई पकाने के रूप में शिकन चिकन शोरबा।
आप इस कम कार्ब स्टफिंग रेसिपी को भी आजमा सकते हैं।
> स्रोत:
> संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग (यूएसडीए)। मानक संदर्भ रिलीज 28 के लिए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस। कृषि अनुसंधान सेवा। मई 2016 को अपडेट किया गया।