एक आपातकालीन खाद्य पैंट्री स्टॉकिंग के लिए टिप्स

तूफान, तूफान, बाढ़, बड़े भूकंप, चरम हिमस्खलन और अन्य आपदाएं आपको कई दिनों तक बिजली के बिना फंस सकती हैं। आप और आपके परिवार की सुरक्षा पहले आती है, लेकिन यदि आप अपने घर में रहने में सक्षम हैं, तो आपको भोजन और पानी सहित आपूर्ति की आवश्यकता होगी।

आपके रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में जो खाना आप पहले से ही एक या दो दिन तक ठंडा रखेंगे, लेकिन जब तक कि आपका अपना जनरेटर न हो, आपको कुछ चीजों की आवश्यकता होगी जिन्हें भंडारण या तैयारी के लिए बिजली की आवश्यकता नहीं है। आगे की योजना बनाएं और स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ एक आपातकालीन खाद्य पेंट्री रखें ताकि आपदा पारित होने तक आप अपने परिवार को खिला सकें।

जेर्की और निर्जलित मांस

बीफ झटकेदार या गोमांस की छड़ें प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं जिन्हें किसी भी विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है जब तक कि वे सही ढंग से पैक न हों। अन्य प्रकार के मीट भी उपलब्ध हैं, जिनमें हैम और टर्की झटके भी शामिल हैं।

आप किराने की दुकानों, सुविधा स्टोर, और बस हर जगह में निर्जलित मांस पा सकते हैं। वे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और वसा में कम हैं, लेकिन वे सोडियम में भी अधिक हैं। आप फैनसीयर (और शायद स्वस्थ) झटकेदार पा सकते हैं, जैसे कि स्वास्थ्य खाद्य भंडार, विशेषता दुकानों और ऑनलाइन में क्राव जेर्की।

डिब्बाबंद फल और सब्जियां

पीच, नाशपाती, जामुन और सेबसौस विटामिन सी , पोटेशियम, फाइबर, और अन्य आवश्यक विटामिन और खनिजों के अच्छे स्रोत हैं। जब वे बिक्री पर हों, तो आप डिब्बाबंद फलों पर स्टॉक कर सकते हैं, या घर पर ताजा फल सुरक्षित रख सकते हैं।

सब्जियां, जैसे कि सेम, मटर, और गाजर विटामिन ए, पोटेशियम, फाइबर और बहुत कुछ प्रदान करते हैं। डिब्बाबंद फलियां, जैसे कि काले सेम, नौसेना के सेम, और सफेद सेम भी हाथ में हैं।

डिब्बाबंद सूप, स्टूज और भोजन

डिब्बाबंद सूप और stews काफी पौष्टिक हो सकता है, और वे स्टोर करने के लिए आसान हैं। सूप खरीदें जो गर्मी के लिए तैयार हैं क्योंकि वे हैं और अतिरिक्त दूध या पानी की आवश्यकता नहीं है, खासकर यदि आपके पास बहुत साफ पानी तक पहुंच नहीं है।

डिब्बाबंद पास्ता भोजन लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। दुर्भाग्य से, वे अक्सर वसा और कैलोरी में उच्च होते हैं। लेकिन, आप किराने की दुकान के प्राकृतिक खाद्य पदार्थ या स्वास्थ्य खाद्य भंडार में एनी की तरह कुछ बेहतर ब्रांड (अधिमानतः पूरे अनाज के साथ बने) पा सकते हैं।

निर्जलित फल

सूखे फल , जैसे किशमिश, क्रेसीन, और खुबानी आपके आपातकालीन भोजन पेंट्री में फल की भलाई पाने का एक और अच्छा तरीका है। वे बहुत सारे विटामिन सी खो देते हैं, लेकिन वे अन्य सभी पोषक तत्वों को बनाए रखते हैं। और जब तक आप कंटेनरों को सील करते हैं, तब तक वे लंबे समय तक चलते हैं।

यदि आपके पास डिहाइड्रेटर है तो आप घर पर किसी भी प्रकार के फल को निर्जलित कर सकते हैं। या आप फल चमड़े के रोल अप बनाने के लिए फल का उपयोग कर सकते हैं।

पूरे अनाज पटाखे

पैक किए गए पूरे अनाज के क्रैकर्स, प्रेट्ज़ेल और स्नैक चिप्स रोटी से अधिक लंबे समय तक चलते हैं ताकि वे आपातकालीन खाद्य पदार्थों के लिए अच्छे हों। छोटी मात्रा में पैक किए गए क्रैकर्स की तलाश करें और जब तक आपको उनकी आवश्यकता न हो तब तक पैकेज न खोलें। जब तक पैकेजिंग बरकरार रहती है, तब तक क्रैकर्स कम से कम छह महीने के लिए अच्छा होना चाहिए।

डिब्बाबंद मछली और मांस

डिब्बाबंद ट्यूना और सामन प्रोटीन, विटामिन, खनिज, और ओमेगा -3 फैटी एसिड के उत्कृष्ट स्रोत हैं। वे डिब्बे या पन्नी पाउच में उपलब्ध हैं। कुछ एकल सर्विंग्स खरीदें ताकि आप किसी भी मछली को बर्बाद न करें। और सार्डिन पर स्टॉक, जो आवश्यक ओमेगा -3 एस में भी समृद्ध हैं।

मछली थोड़ा उबाऊ हो सकती है और अन्य विकल्प भी हैं। डिब्बाबंद clams, oysters, और केकड़ा मांस प्रोटीन और जस्ता में समृद्ध हैं और लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

अन्य मीट डिब्बे में उपलब्ध हैं, इसलिए आप सभी मछलियों से ब्रेक ले सकते हैं। डिब्बाबंद हैम, चिकन, स्पैम, और डिब्बाबंद सैंडविच फैलाव को जल्दी भोजन के रूप में क्रैकर्स के साथ खाया जा सकता है।

दाने और बीज

नट और बीजों को भी आपातकालीन खाद्य पेंट्री में शामिल किया जाना चाहिए। बादाम, अखरोट, काजू, और पेकान प्रोटीन, फाइबर, और स्वस्थ वसा है। नट और बीज जो अभी भी खोल में हैं, सबसे लंबे समय तक चलते हैं। पैक किए गए पागल और बीज ठीक हैं, बस समाप्ति तिथियों पर नजर रखें और कंटेनरों को सील करें।

एक और विकल्प है कि आपातकालीन छिद्र में कुछ मूंगफली का मक्खन या अन्य अखरोट मक्खन को स्टोर करना - क्रैकर्स या सूखे फल के साथ सेवा करना।

ग्रोनोला बार्स और अनाज

ग्रोनोला सलाखों और नाश्ते के सलाखों में स्वादिष्ट मीठे व्यवहार होते हैं, और वे सामान्य कैंडी बार की तुलना में अधिक पौष्टिक होते हैं। प्रीपेक्टेड प्रोटीन बार प्रोटीन के कुछ अतिरिक्त ग्राम के साथ समान होते हैं। ये बार आमतौर पर व्यक्तिगत रूप से लपेटे जाते हैं, जो कि अच्छा है, इसलिए बॉक्स खोले जाने के बाद वे ताजा रहते हैं।

सूखे नाश्ते के अनाज हाथ पर भी अच्छे होते हैं क्योंकि वे अतिरिक्त विटामिन और खनिजों के साथ मजबूत होते हैं। उन्हें सूखा, एक नाश्ता के रूप में, या दूध के साथ खाया जा सकता है (यदि आपके हाथ में शेल्फ-स्थिर दूध है)।

शेल्फ स्थिर दूध और रस

शेल्फ-स्थिर दूध को पैक किया गया है, इसलिए इसे खोले जाने तक इसे ठंडा करने की आवश्यकता नहीं है। डिब्बाबंद या बक्से वाले दूध में स्वाद नहीं हो सकता है, इसलिए चावल, बादाम या सोया दूध जैसे पौधे के दूध का चयन करना बेहतर हो सकता है। कंटेनर की तलाश करें जो केवल एकल सर्विंग्स हैं।

रस पर भी यही बात लागू होती है। बड़ी बोतलें खरीदने के लिए यह अधिक किफायती है, और वे काफी देर तक चलते हैं, लेकिन प्रशीतन के बिना, आपको बोतलों को खोलने के बाद एक समस्या होगी। इसके बजाए छोटी रस की बोतलें, बक्से और पाउच चुनें।

पानी और इलेक्ट्रोलाइट पेय

आप भोजन के बिना कुछ सप्ताह जीवित रह सकते हैं, लेकिन पानी के बिना केवल कुछ दिन। आप चाहते हैं कि आपका पानी शुद्ध, सुरक्षित और रोगाणुओं और परजीवी से मुक्त हो।

सुरक्षित जल युक्तियाँ

• पानी से भरी कई साफ बोतलें रखें और किराने की दुकान से बोतलबंद पानी पर कसकर सील करें या स्टॉक करें।
• यदि आप अनिश्चित हैं कि आपका जल स्रोत सुरक्षित है, तो अमेरिकन रेड क्रॉस क्लोरीन के साथ पानी का इलाज करने का सुझाव देता है।
• हाइकर्स और कैंपरों के लिए बने पानी शोधक को खरीदने पर विचार करें। सुनिश्चित करें कि आप एक पानी शोधक खरीदते हैं न केवल एक पानी फिल्टर।

गेटोरेड या पावरडे जैसे इलेक्ट्रोलाइट पेय की बोतलों को भी आपातकालीन खाद्य पेंट्री में जोड़ा जा सकता है।

मल्टीविटामिन

यदि आपकी आपात स्थिति केवल कुछ दिनों तक चलती है, तो विटामिन और खनिज की कमी एक मुद्दा नहीं होगी। लेकिन यदि आप लंबे समय तक चलने वाली समस्या के बारे में चिंतित हैं, तो दैनिक मल्टीविटामिन स्थिति गुजरने तक किसी भी लापता पोषक तत्वों की आपूर्ति में मदद कर सकते हैं।

सलामी बल्लेबाज और रसोई उपकरण कर सकते हैं

यह सभी आपातकालीन भोजन संरक्षित और मुहरबंद है और कुछ अगर इसे कम से कम सलामी बल्लेबाज की आवश्यकता होती है। आपको अपने आपातकालीन खाद्य पेंट्री में रहने वाले गैर-इलेक्ट्रिक ओपनर या चर्च कुंजी ओपनर की आवश्यकता हो सकती है।

आपको कुछ कंटेनरों की भी आवश्यकता होगी। बैग, बैकपैक्स या पास के अन्य बड़े कंटेनर रखें। यदि आपको जल्दी में अपने घर से बाहर निकलना है, तो आप अपने भोजन को ले जाने के लिए बैग की तलाश नहीं करना चाहते हैं।

और बर्तनों के छिद्र के बारे में मत भूलना, कुछ चाकू, कांटे और चम्मच, साथ ही कटोरे, प्लेटें और कप रखें। और, यदि आपके पास अपने खाद्य पदार्थों को गर्म करने का कोई तरीका है, तो आपको कुछ कुकवेयर की आवश्यकता होगी। छोटे प्रोपेन टैंक के साथ एक कैम्पिंग स्टोव या छोटे पोर्टेबल ग्रिल का उपयोग खाद्य पदार्थों को गर्म करने के लिए एक सुरक्षित आउटडोर क्षेत्र में किया जा सकता है। मैच मत भूलना।

बिजली सुरक्षा जब बिजली बाहर जाती है

मौसम से संबंधित या अन्य आपात स्थिति के मामले में तैयार रहें। अगर आपकी बिजली निकलती है तो यहां क्या करना है:

• फ्रीजर दरवाजा बंद छोड़ दें। आपका भोजन 48 घंटे तक सुरक्षित रहेगा। आपके फ्रीजर में अधिक जमे हुए भोजन, लंबे समय तक यह जमे हुए, या कम से कम ठंडा रहेगा।
• अपने रेफ्रिजरेटर दरवाजे को भी बंद रखें। यदि आप दरवाजे खोलते और बंद नहीं करते हैं तो फ्रिज में भोजन कम से कम दो घंटे तक सुरक्षित रहेगा। इसके बाद, इसे बर्फ के साथ एक कूलर में ले जाना होगा।
• स्टोर कूलर जहां आप उन्हें आसानी से पा सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपके पास दो या तीन हैं, इसलिए आपके पास भोजन और बर्फ के लिए बहुत सारे कमरे हैं।
• अपने फ्रीजर में बर्फ क्यूब्स के स्टैश बैग। यदि बिजली तीन या चार घंटे से अधिक समय से बाहर है, तो अपने रेफ्रिजेरेटेड भोजन को कूलर में स्थानांतरित करें और उन्हें बहुत बर्फ से पैक करें।
• हाथ पर तंग फिटिंग ढक्कन के साथ विभिन्न आकार के प्लास्टिक कंटेनर रखें। आप अपने पके हुए खाद्य पदार्थों या कूलर में कच्चे उपज के बगल में अपनी बेकार मीट नहीं रखना चाहते हैं। उन्हें व्यक्तिगत कंटेनरों से अलग रखें।

नाश करने योग्य भोजन को दो घंटे से अधिक समय तक 40 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर नहीं रखा जाना चाहिए। अन्यथा, भोजन खराब हो सकता है, और बैक्टीरिया वृद्धि शुरू हो जाएगी। किसी भी विनाशकारी खाद्य पदार्थ को फेंक दें जो बहुत लंबे समय तक प्रशीतन के बिना चले गए हैं ताकि आप किसी भी खाद्य-पैदा होने वाली बीमारी का जोखिम न उठा सकें।

यदि मौसम से संबंधित बिजली आबादी आम हैं, जहां आप रहते हैं, तो गैस संचालित जेनरेटर में निवेश करने के बारे में सोचें ताकि आप कम से कम रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर जा सकें, साथ ही अन्य आवश्यक इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों को भी रख सकें।

अधिक आपातकालीन खाद्य पैंट्री युक्तियाँ

• जब भी संभव हो एकल-सेवारत आकार खरीदें, क्योंकि कंटेनर खोले जाने के बाद आप प्रशीतन पर निर्भर नहीं हो सकते हैं।
• अपने आपातकालीन खाद्य पदार्थों को ठंडा जगह में रखें।
• समय-समय पर अपने आपातकालीन खाद्य पेंट्री में खाद्य पदार्थों की जांच करें, ताकि आप समाप्त होने वाले खाद्य पदार्थों को न रखें।
• खाद्य पदार्थों को अपने आपातकालीन स्टॉक से अपने नियमित पेंट्री में घुमाएं ताकि आपके आपातकालीन खाद्य पदार्थ उनकी उपयोग योग्य तिथियों को पीछे न जाए।
• यदि आप उत्तरी अक्षांश में रहते हैं, तो एक अलग आपातकालीन खाद्य कंटेनर पैक करें और इसे सर्दियों के दौरान अपनी कार में रखें। नट, क्रैकर्स, सूखे गोमांस, सूखे फल और पानी के लिए बर्फ पिघलने के लिए एक कंटेनर चुनें।
• फ्लैशलाइट्स, ताजा बैटरी, मोमबत्तियां, मैचों, कंबल, प्राथमिक चिकित्सा किट और किसी अन्य आपातकालीन आपूर्ति की आवश्यकता हो सकती है।

• यदि आप बिजली खो देते हैं, तो अपने रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर को बंद रखें। आपका खाना लगभग दो घंटे के लिए ठीक रहेगा।

से एक शब्द

आपदा होने पर आपकी शारीरिक सुरक्षा पहली प्राथमिकता है, लेकिन जब आप बिजली के बिना अपने घर में फंस जाते हैं, तो एक अच्छी तरह से स्टॉक आपातकालीन खाद्य पेंट्री होने से आप और आपके परिवार के लिए पोस्ट-आपदा रिकवरी आसान हो जाएगी।

_{सूत्रों का कहना है}

_{अमरीकी रेडक्रॉस। "खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देश।" http://www.redcross.org/prepare/disaster/food-safety।}

_{रोग नियंत्रण एवं निवारण केंद्र। "अपनी आपातकालीन खाद्य आपूर्ति तैयार करें।" http://emergency.cdc.gov/preparedness/kit/food/।}