पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 253
वसा - 13 जी
कार्ब्स - 8 जी
प्रोटीन - 26 जी
कुल समय 30 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 20 मिनट
सर्विंग्स 2 (2 जांघ प्रत्येक)
बोनलेस, त्वचा रहित चिकन जांघ त्वरित, स्वादपूर्ण भोजन के लिए बहुत अच्छे हैं। वे थोड़ा प्रयास करने के लिए तैयार हैं और सूखने के लिए लगभग असंभव हैं। वे किसी भी स्वाद को अच्छी तरह से लेते हैं और फल, सब्जियां और जड़ी बूटी जैसे ताजा, स्वस्थ तत्वों के लिए एकदम सही वाहन हैं। उन्हें स्वस्थ पक्ष में रखने के लिए, खाना पकाने से पहले दृश्य वसा को ट्रिम करें। वे अभी भी बहुत नम और स्वादपूर्ण रहेंगे!
चिपचिपा, लहसुन और चूने इस नुस्खा में लगभग कोई प्रयास के साथ इतना स्वाद जोड़ते हैं। एक ताजा अनानस साल्सा स्वाद को और भी अधिक बनाता है और इस भोजन को आपके सामान्य रात्रिभोज के दिनचर्या में एक मजेदार और रोमांचक परिवर्तन बनाता है।
सामग्री
- 4 बेनालेस, त्वचाहीन चिकन जांघों
- 3/4 चम्मच चिपचिपा पाउडर
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच जमीन जीरा
- 1 चूने से रस
- 2 चम्मच एवोकैडो तेल या अन्य उच्च ताप तेल
- 1/4 कप लाल प्याज, diced
- 1/2 कप ताजा अनानास, diced
- 1 छोटा जलापेनो , बीज और कटा हुआ
- 2 चम्मच ताजा cilantro पत्तियां, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 1/2 नींबू से रस
तैयारी
- 350 एफ के लिए हीट ओवन। चिकन जांघों से दृश्य वसा ट्रिम करें।
एक छोटे कटोरे में, चिपट पाउडर, लहसुन, और जीरा मिलाएं।
चिकन जांघों के शीर्ष पर नींबू निचोड़ें और मसाले मिश्रण के साथ भारी छिड़कें। जांघों के शीर्ष को अच्छी तरह से कोट करने के लिए रगड़ें।
उच्च गर्मी पर स्टोव पर एक ओवन-सबूत skillet गर्मी। कोट करने के लिए तेल और घुड़सवार skillet जोड़ें।
स्किलेट में चिकन जांघों की खोज करें, प्रति पक्ष लगभग 2 मिनट। पकाने के लिए ओवन में स्किलेट रखें, 5 से 10 मिनट। चिकन तब किया जाता है जब केंद्र में डाला गया थर्मामीटर 165 एफ पढ़ता है।
जबकि चिकन खाना पकाने के लिए, साल्सा तैयार करते हैं। एक कटोरे में लाल प्याज, अनानस, जलापेनो, कोलांट्रो, और चूने को मिलाएं।
एक बार चिकन किया जाता है ओवन से हटा दें और अनानस साल्सा के साथ परोसें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
आप जांघों के स्थान पर चिकन स्तनों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें अच्छी तरह से पकाए जाने के लिए पतले बढ़ाए जाने की आवश्यकता होगी लेकिन सूखें नहीं।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
एक मांस थर्मामीटर का उपयोग यह सुनिश्चित करने के लिए करें कि चिकन को हर तरह से पकाया जाता है। यदि आपके पास ओवन-सबूत स्किलेट नहीं है तो आप चिकन जांघों को भी ग्रिल कर सकते हैं।
इन चिकन जांघों को काले सेम या ब्राउन चावल और भोजन के चारों ओर एक हरा सलाद या ग्रील्ड सब्जियों के साथ परोसें।