Guava के लिए कार्ब मायने रखता है आपकी गाइड

अमरूद की पोषण संबंधी जानकारी और स्वास्थ्य लाभ

अमरूद की कई प्रजातियां हैं। आम अमरूद के अलावा, स्ट्रॉबेरी अमरूद और अनानास अमरूद या फीजियो भी है। आम अमरूद में हल्का हरा या पीला त्वचा होता है, जिसमें मांस सफेद से गुलाबी या लाल से गहरे सामन रंग तक होता है। एक उष्णकटिबंधीय फल के रूप में जाना जाता है, इसकी उत्पत्ति अनिश्चित है हालांकि कुछ ग्रंथों में दक्षिणी मेक्सिको या मध्य अमेरिका की उत्पत्ति है।

अब यह गर्म जलवायु में दुनिया भर में पाया जा सकता है, चाहे सूखा या आर्द्र हो, लेकिन एक अल्पकालिक ठंढ से अधिक जीवित नहीं रह सकता है।

Guava के लिए कार्बोहाइड्रेट और फाइबर मायने रखता है

सेवारत आकार नेट कार्बोहाइड्रेट रेशा कैलोरी
1/2 कप ताजा अमरूद 7 ग्राम प्रभावी (शुद्ध) कार्बोहाइड्रेट 4.5 ग्राम फाइबर 61 कैलोरी
बीज और त्वचा सहित लगभग 1 मध्यम अमरूद (लगभग 2 औंस) 5 ग्राम प्रभावी (शुद्ध) कार्बोहाइड्रेट 3 ग्राम फाइबर 37 कैलोरी

गुवा के लिए ग्लाइसेमिक इंडेक्स

गुवाओं के ग्लाइसेमिक इंडेक्स के एक वैज्ञानिक अध्ययन में पाया गया कि यह टाइप 2 मधुमेह वाले विषयों और स्वस्थ विषयों के लिए 31 के लिए लगभग 33 था, जिसमें दोनों समूहों के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं था।

Guava का अनुमानित ग्लाइसेमिक लोड

ग्लाइसेमिक लोड ग्लाइसेमिक इंडेक्स और सेवारत आकार दोनों को ध्यान में रखता है। 10 से नीचे ग्लाइसेमिक लोड को इंगित करने के लिए माना जाता है कि सेवारत रक्त शर्करा या इंसुलिन पर कम प्रभाव डालेगा।

अमरूद के स्वास्थ्य लाभ

गुवा विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें एक फल दैनिक आवश्यकता के 200 प्रतिशत से अधिक प्रदान करता है। वे विटामिन ए, फोलेट, पोटेशियम, मैग्नीशियम और तांबे का भी बहुत अच्छा स्रोत हैं। गुवाओं में कैरोटीनोइड और पॉलीफेनॉल समेत फाइटोन्यूट्रिएंट्स की अच्छी मात्रा होती है, जो कोशिकाओं को नुकसान से बचा सकती हैं और अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती हैं।

अमरूद कैसे खाएं

ठंडे पानी के नीचे अपने पूरे अमरूद को धोने के बाद, इसे पेपर तौलिए से सूखा दें। इसे आधा में काटें और इसे एक सरे हुए चाकू से टुकड़ा करें क्योंकि आपको सेब स्लाइस चाहिए। रिंद खाद्य और साथ ही मांस भी है। कुछ लोग सोया सॉस, समुद्री नमक, या यहां तक ​​कि सिरका जैसे नमकीन मसालों में अमरूद स्लाइस डुबोते हैं।

सर्वश्रेष्ठ अमरूद का चयन करना

सबसे अच्छा अमरूद चुनने के लिए, इसे खरीदने के लिए जैसे कि यह ripens कुंजी है। परिपक्व होने से ठीक पहले, अमरूद बाहर कठिन हो सकता है, अंदर गमी हो सकती है, और बहुत अस्थिर हो सकती है। एक परिपक्व अमरूद में मीठा गंध होता है और नरम होना चाहिए। वे गोल, नाशपाती के आकार, या ओवोइड हो सकते हैं और दो से चार इंच तक बढ़ सकते हैं। अंदर मांस के रंग गुलाबी से पीले से लाल तक भिन्न हो सकते हैं। जब तक आपके अमरूद में दोष नहीं होता है और हल्के हरे से पीले रंग के रंग के बीच होता है, तो आपके पास एक अच्छा चयन होता है। गुलाबी का मामूली झुकाव एक चोटी को अपने चरम पर उठाया जाता है।

अमरूद भंडारण

गुवाओं के पास बहुत छोटा शेल्फ जीवन है। नरम होने के दो दिन बाद, परिपक्व अमरूद खरीदा जाता है, यह खराब हो सकता है। स्लाइसिंग के बाद आप इसे कई दिनों तक रेफ्रिजेरेटेड रख सकते हैं, लेकिन उसके बाद, यह खराब हो जाएगा। आप इसे फ्रीज करने का भी विकल्प चुन सकते हैं और इससे आपको इसका आनंद लेने के लिए लगभग आठ महीने का समय मिल जाएगा।

> स्रोत:

> एटकिंसन एफएस, फोस्टर-पॉवेल के, ब्रांड-मिलर जेसी। ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड वैल्यूज के अंतर्राष्ट्रीय टेबल्स: 2008। मधुमेह की देखभाल 2008; 31 (12): 2281-2283। डोई: 10.2337 / dc08-1239।

> चेन वाई वाई, वू पीसी, वेंग एसएफ, लियू जेएफ। ताइवान में छह लोकप्रिय फलों के ग्लाइसेमिया और शिखर वृद्धि सूचकांक: स्वस्थ और टाइप 2 मधुमेह विषयों की तुलना में। क्लिनिकल बायोकैमिस्ट्री और पोषण जर्नल 2011; 49 (3): 195-199। डोई: 10.3164 / jcbn.11-11।

> मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डाटाबेस, संयुक्त राज्य अमेरिका कृषि विभाग। https://ndb.nal.usda.gov/ndb/।