Garbanzo बीन (चिकपी) आटा क्या है?

चम्मच आटा का उपयोग करने के लिए पोषण तथ्य और स्वस्थ तरीके

Garbanzo बीन आटा सूखे garbanzo सेम (चम्मच) एक पाउडर में पीसकर बनाया जाता है। यह मध्य पूर्वी और भारतीय खाना पकाने में एक लोकप्रिय घटक है, जहां यह फालाफेल और हमस जैसे व्यंजनों में पाया जाता है। चूंकि garbanzo सेम प्रोटीन और फाइबर के साथ ही कई खनिज और बी विटामिन में उच्च हैं, उनके आटे अत्यधिक पौष्टिक है।

Garbanzo बीन आटा पोषण तथ्य

एक कप Garbanzo बीन आटा प्रोटीन के 20 ग्राम से अधिक है और लगभग 350 ग्राम के साथ लगभग 10 ग्राम फाइबर है।

इसमें 4 मिलीग्राम से अधिक लोहा, 150 मिलीग्राम मैग्नीशियम, 2.5 ग्राम जस्ता, 1.6 मिलीग्राम नियासिन और 400 माइक्रोग्राम फोलेट हैं ।

Garbanzo बीन आटा पोषण तथ्य
आकार 1/4 कप (30 ग्राम)
प्रत्येक हिस्सा	% दैनिक मूल्य*
कैलोरी 110
वसा 15 से कैलोरी
कुल वसा 2 जी	3%
संतृप्त वसा 0 जी	0%
Polyunsaturated वसा 0 जी
कोलेस्ट्रॉल 0 एमजी	0%
सोडियम 5 मिलीग्राम	0%
पोटेशियम 1 9 एमजी	4%
कार्बोहाइड्रेट 18 जी	6%
आहार फाइबर 5 जी	20%
शुगर 3 जी
प्रोटीन 6 जी	12%
विटामिन ए 0% · विटामिन सी 0%
कैल्शियम 4% · आयरन 10%
* 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर

Garbanzo बीन आटा के स्वास्थ्य लाभ

चूंकि गारबानो बीन का आटा फोलेट नामक बी-कॉम्प्लेक्स में उच्च होता है, यह गर्भवती महिलाओं के लिए सहायक हो सकता है या गर्भवती हो सकता है क्योंकि यह स्पाइना बिफिडा नामक जन्म दोष को रोकने में मदद करता है।

इसके अलावा, garbanzo बीन आटा फाइबर में उच्च है जो एक स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए आवश्यक है। इसके अलावा garbanzo बीन आटा खनिजों में उच्च है जो मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए और सामान्य मांसपेशियों और तंत्रिका समारोह के लिए महत्वपूर्ण हैं।

प्रोटीन और फाइबर के संयोजन का मतलब है कि garbanzo बीन आटा के साथ बने खाद्य पदार्थ उन लोगों के लिए अच्छे विकल्प हैं जो अपना वजन देख रहे हैं। यह एक कॉम्बो है जो आपको अधिक लंबा रखता है और आपको भोजन के बीच संतुष्ट महसूस करने में मदद करता है ताकि आपको स्नैक करने की संभावना कम हो। इसके अलावा, गारबानो बीन आटा से बने स्वस्थ भोजन मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं क्योंकि फाइबर आहार शर्करा के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है।

अंत में, फलियों में उच्च आहार का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है और यह हृदय-स्वस्थ आहार के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। उदाहरण के लिए, भूमध्य आहार में फलियां शामिल हैं और इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है।

Garbanzo बीन आटा के बारे में आम प्रश्न

Garbanzo बीन आटा gluten मुक्त है?

हां, चूंकि garbanzo सेम फलियां हैं और किसी भी प्रकार का अनाज नहीं है, garbanzo बीन आटा में कोई ग्लूटेन नहीं है, इसलिए यह एक लस मुक्त भोजन के लिए एकदम सही है।

क्या इसे गेहूं या अन्य ग्लूटेन अनाज विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है?

कुछ मामलों में। हालांकि यह खमीर-रोटी की एक विशिष्ट रोटी पकाने के लिए काम नहीं कर सकता है, यह केले की रोटी या मफिन और केक जैसी त्वरित रोटी के लिए बहुत अच्छी तरह से काम करेगा । इसमें एक अच्छा नट स्वाद है जो कई खाद्य पदार्थों में काम करता है।

क्या garbanzo बीन चम्मच आटा के समान आटा है?

हाँ। Garbanzo सेम भी चम्मच के रूप में जाना जाता है तो garbanzo बीन आटा कभी कभी चम्मच आटा कहा जाता है।

क्या इसका कोई अन्य नाम है?

Garbanzo बीन आटा भी बेसन, ग्राम आटा, और सीसी बीन आटा कहा जाता है।

Garbanzo बीन आटा का चयन और भंडारण

Garbanzo बीन आटा शायद सामान्य किराने की दुकान में खोजने के लिए थोड़ा मुश्किल होने जा रहा है, लेकिन आप इसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थ क्षेत्र में या अंतरराष्ट्रीय खाद्य पदार्थ अनुभाग में पा सकते हैं।

यदि आप इसे अपने नियमित किराने की दुकान में नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो आप प्राकृतिक खाद्य भंडार और छोटे सह-ऑप्स का प्रयास कर सकते हैं।

Garbanzo बीन आटा सीलबंद बैग में बेचा जाता है कि आप कमरे के तापमान पर रख सकते हैं जब तक बैग खोला नहीं जाता है। उसके बाद, आप बैग को संशोधित कर सकते हैं या आटे को एक सीलबंद कंटेनर में डाल सकते हैं और ठंडा शुष्क क्षेत्र, या यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर भी रख सकते हैं। यदि आपको गरबानो बीन आटा या कई महीनों को स्टोर करने की ज़रूरत है, तो इसे फ्रीजर में रखना सर्वोत्तम हो सकता है।

अपना खुद का Garbanzo बीन आटा बनाओ

Garbanzo बीन आटा बनाना आसान है और यहां तक ​​कि यदि आप पास के स्टोर में garbanzo बीन आटा नहीं पा रहे हैं, तो आप निश्चित रूप से ज्यादातर दुकानों में सूखे garbanzo सेम पाएंगे।

Garbanzo बीन आटा बनाने के लिए, सूखे सेम को एक पाउडर रूप में pulverize करने के लिए बस एक खाद्य प्रोसेसर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करें।

आप डिब्बाबंद चम्मच से आटा भी बना सकते हैं। उन्हें पानी में कुल्लाएं, उन्हें सूखाएं, और उन्हें लगभग 30 से 40 मिनट के लिए 450 डिग्री ओवन में भुनाकर बेकिंग शीट पर फैलाएं। उन्हें ठंडा होने दें और उन्हें आटा में संसाधित करें।

Garbanzo बीन आटा का उपयोग करने के स्वस्थ तरीके

आप प्रोटीन सामग्री को बढ़ावा देने के लिए उच्च प्रोटीन लपेटें और पेनकेक्स बनाने या इसे शाकाहारी व्यंजन में जोड़ने के लिए garbanzo बीन आटा का उपयोग कर सकते हैं। अन्यथा, इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की व्यंजनों में किया जा सकता है जो गारबानो बीन्स के नट मलाईदार स्वाद के साथ अच्छी तरह से जाली सामग्री का उपयोग करते हैं।

Garbanzo बीन आटा का उपयोग ब्राउनियों, कुकीज़, और अन्य सलाखों जैसे खाद्य पदार्थों को स्नैक करने के लिए एक पौष्टिक बढ़ावा दे सकता है। लेकिन, garbanzo सेम के स्वास्थ्य लाभ को बनाए रखने के लिए, उन व्यंजनों को चुनना याद रखें जो आम तौर पर प्रति वसा, चीनी और कैलोरी में कम होते हैं।

Garbanzo बीन आटा के साथ स्वस्थ व्यंजनों

इन व्यंजनों में सभी में garbanzo बीन (या चम्मच) आटा है और एक स्वस्थ संतुलित आहार के लिए एकदम सही हैं:

• एलर्जी-फ्रेंडली लेटेक्स
• त्वरित Garbanzo बीन आटा हमस
• चम्मच आटा पेनकेक्स

से एक शब्द

Garbanzo बीन आटा का उपयोग अपने प्रोटीन और फाइबर सेवन बढ़ाने के लिए एक शानदार तरीका है और यह शाकाहारी, शाकाहारी, और सर्वव्यापी व्यंजनों के लिए एकदम सही है। इसका हल्का नट स्वाद स्वादिष्ट और मीठा दोनों, कई अलग-अलग व्यंजनों के लिए अच्छी तरह से काम करता है।

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