स्कूल लंच में ट्रम्प बनाम ओबामा रुझान

70 साल पहले राष्ट्रपति ट्रूमैन द्वारा नेशनल स्कूल लंच एक्ट पर कानून में हस्ताक्षर किए गए थे और स्कूली आयु वर्ग के बच्चों के लिए दोपहर का खाना हमेशा के लिए बदल दिया गया था। 1 9 46 में अपनी स्थापना के बाद से, इस स्कूल के लंच अधिनियम का उद्देश्य विद्यालय दिवस के माध्यम से किड्स को सक्रिय करने के लिए किफायती और पौष्टिक रूप से ध्वनि भोजन प्रदान करना था।

वर्तमान में, 100,000 से अधिक स्कूल स्कूल के दोपहर के भोजन में भाग लेते हैं।

कार्यक्रम संघीय और राज्य स्तर दोनों पर यूएसडीए से सरकारी सहायता और पोषण मार्गदर्शन प्रदान करता है। पिछले कई दशकों में इस प्रणाली में कई बदलाव हुए हैं, और पिछले दशक में कुछ सबसे दिलचस्प बदलाव हुए हैं।

एक छोटा इतिहास

स्कूल लंच कार्यक्रम भाग लेने वाले स्कूलों को भोजन और वित्तीय सहायता दोनों प्रदान करता है। योग्य बच्चे जो भोजन मुक्त या कम दर पर प्राप्त कर सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित करने में सहायता मिल सके कि यहां तक ​​कि परिवार जो इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, स्कूल के दौरान अपने बच्चों को भोजन कर सकते हैं।

यूएसडीए के अनुसार, भोजन "पौष्टिक रूप से संतुलित" होते हैं और अमेरिकी आहार दिशानिर्देशों में निर्धारित मानकों को पूरा करते हैं। भोजन कैलोरी और कैल्शियम और विटामिन डी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के लिए आयु-उपयुक्त लक्ष्यों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

भोजन में अस्वास्थ्यकर वसा और सोडियम की सीमित मात्रा होती है, लेकिन इन महत्वाकांक्षी लक्ष्यों के बावजूद, कई स्कूली लंच प्रसाद अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थों से बने होते हैं जिनमें पौष्टिक पदार्थ की कमी होती है।

ये भोजन निश्चित रूप से सस्ते में नहीं आते हैं, 2012 में अंतिम रिपोर्ट में 11.5 बिलियन डॉलर की बढ़ोतरी हुई।

ओबामा प्रशासन

स्कूल के दोपहर के भोजन को स्वस्थ बनाने के प्रयास किए गए प्रयास अच्छे हैं और कुछ बच्चों के लिए दिन के सबसे संरचित भोजन प्रदान करते हैं। देश के विभिन्न हिस्सों में बड़ी संख्या में बच्चों के लिए खाद्य सेवा कई चुनौतियों का सामना करती है, लेकिन 2010 में उन्हें सुधारने के लिए राष्ट्रीय प्रयासों की शुरुआत हुई।

2012 में, ओबामा प्रशासन ने स्वस्थ और अवयवों को कम संसाधित करने के लिए स्कूल के दोपहर के भोजन को ओवरहाल करने की पहल की। स्वस्थ भूख-मुक्त बच्चों अधिनियम के कुछ विशिष्ट दिशानिर्देशों में चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा में कमी और साथ ही सोडियम में क्रमिक कमी भी शामिल है ।

इन नए स्कूल लंच पहलों में भी पूरे अनाज की उपलब्धता में वृद्धि शामिल है। पूरे अनाज की सेवा 100 प्रतिशत पूरे अनाज प्रसाद के लिए अंतिम लक्ष्य के साथ प्रतिनिधित्व अनाज के 50 प्रतिशत तक चली गई।

इन नए मानकों के लिए यह भी आवश्यक है कि सभी ट्रे लंच लाइन को बोर्ड पर फल या सब्जियों की सेवा के साथ छोड़ दें। टमाटर के पेस्ट और फ्रेंच फ्राइज़ पर कुछ तर्कों के बावजूद वेजीज़ (जो वे करते हैं) की सर्विंग्स के रूप में गिनते हैं, कई स्कूलों ने छात्रों के लिए स्वस्थ खाद्य पदार्थों के संपर्क में वृद्धि के प्रयास किए हैं।

ट्रम्प प्रशासन

स्कूल लंच कार्यक्रम की सफलता और 2012 में निर्धारित उन्नयन के बारे में समीक्षा मिश्रित हैं। कुछ लोग तर्क देते हैं कि नए स्वस्थ प्रसाद युवाओं के लिए कम आकर्षक हैं जबकि अन्य तर्क देते हैं कि भोजन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए पर्याप्त नहीं किया जा रहा है।

हाल के दिनों में, ट्रम्प प्रशासन ने आने वाले 2017-2018 शैक्षणिक वर्ष के लिए भी नई नीतियों पर हस्ताक्षर किए हैं।

इन पहलों में से कई स्वस्थ भूख मुक्त बच्चों अधिनियम में स्थापित कुछ उन्नयनों के विश्राम के लिए कहते हैं।

विशिष्टताओं में सोडियम की कमी पर रोक लगती है और केवल गैर-वसा वाले संस्करणों की बजाय स्कूलों में स्वादयुक्त कम वसा वाले दूध को बेचा जा सकता है। भोजन में अधिक अनाज जोड़ने के प्रयास भी बंद कर दिए जाएंगे।

स्कूल लंच का भविष्य

अमेरिकी परिवारों और माता-पिता के बच्चों के पोषण के लिए स्कूल के लंच के लिए क्या मतलब है? जवाब अस्पष्ट है।

कुछ बच्चे निस्संदेह शिकायत करना जारी रखेंगे कि जो भी लंच महिला सेवा कर रही है। लेकिन, हर दिन स्कूल में एक किफायती भोजन से ज़रूरत वाले कई बच्चे लाभ उठा सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञों का सही मायने में चिंतित है कि ढीले नियम लंचरूम में प्रवेश करने के लिए अधिक संसाधित खाद्य पदार्थों के लिए दरवाजा खोलेंगे। माता-पिता की सबसे अच्छी शर्त ब्राउन बैग के लिए हो सकती है जब भी वे कर सकते हैं और घर के सामने स्वस्थ विकल्पों पर अपने बच्चों को शिक्षित करना जारी रख सकते हैं।

> स्रोत:

> यूएसडीए। नेशनल स्कूल लंच कार्यक्रम। सितम्बर 2013।