सेलेनियम एक ट्रेस खनिज है, जिसका अर्थ है कि आपके शरीर को केवल थोड़ी सी राशि की आवश्यकता होती है। सेलेनियम और प्रोटीन सेलेनोप्रोटीन नामक एंटीऑक्सिडेंट बनाने के लिए गठबंधन करते हैं जो आपके शरीर में कोशिकाओं को मुक्त कट्टरपंथी क्षति से बचाने में मदद करते हैं। सेलेनियम सामान्य थायराइड समारोह, प्रजनन, और डीएनए संश्लेषण के लिए भी आवश्यक है।
सेलेनियम कई पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे पूरे अनाज और नट, साथ ही साथ अधिकांश पशु-आधारित खाद्य पदार्थ।
समुद्री भोजन और अंग मीट सबसे अमीर स्रोत हैं, इसके बाद मांस, अनाज और डेयरी। अंडे, मछली, और कुक्कुट, औसत आहार के लिए भी महत्वपूर्ण मात्रा में योगदान करते हैं।
विज्ञान, इंजीनियरिंग, और चिकित्सा, स्वास्थ्य और चिकित्सा विभाग के राष्ट्रीय अकादमियां विटामिन और खनिजों के लिए आहार संदर्भ इंटेक्स (डीआरआई) सेट करती हैं। सेलेनियम के लिए डीआरआई उम्र पर आधारित हैं, साथ ही गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएं थोड़ी अधिक आवश्यकता होती हैं।
ये डीआरआई अच्छे स्वास्थ्य में किसी व्यक्ति द्वारा आवश्यक सेलेनियम की मात्रा को दर्शाते हैं। यदि आपके पास कोई चिकित्सीय स्थितियां हैं, तो आप सेलेनियम समेत अपनी आहार संबंधी आवश्यकताओं के बारे में अपने हेल्थकेयर प्रदाता से बात करना चाहेंगे।
डाइटरी रेफ़रेंस इनटेक्स
1 से 3 साल: प्रति दिन 20 माइक्रोग्राम
4 से 8 साल: प्रति दिन 30 माइक्रोग्राम
9 से 13 साल: प्रति दिन 40 माइक्रोग्राम
14+ साल: प्रति दिन 55 माइक्रोग्राम
गर्भवती महिलाएं: प्रति दिन 60 माइक्रोग्राम
स्तनपान कराने वाली महिलाएं: प्रतिदिन 70 माइक्रोग्राम
विकसित देशों में सेलेनियम की कमी दुर्लभ है क्योंकि इसे आसानी से खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जाता है। कुछ गुर्दे की बीमारियों वाले लोग जिन्हें हेमोडायलिसिस और एड्स की आवश्यकता होती है, वे कमी के लिए उच्च जोखिम पर हो सकते हैं।
सेलेनियम की खुराक लेने के लाभ और साइड इफेक्ट्स
कुछ शोध इंगित करते हैं कि उन लोगों के बीच कैंसर और हृदय रोग के कुछ रूपों का कम जोखिम हो सकता है जो अपने आहार में बड़ी मात्रा में सेलेनियम का उपभोग करते हैं।
लेकिन यह निर्धारित करने के लिए बहुत अधिक शोध की आवश्यकता है कि सेलेनियम की खुराक लेना, कभी-कभी एंटीऑक्सीडेंट के रूप में विपणन किया जाता है, फायदेमंद होते हैं। 100 माइक्रोग्राम सेलेनियम के साथ एक शोध अध्ययन से संकेत मिलता है कि एंटीऑक्सीडेंट की खुराक लेने से कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं मिलता है।
सेलेनोसिस (आपके शरीर में बहुत अधिक सेलेनियम होने के कारण) गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण, बालों के झड़ने, सफेद ब्लॉची नाखून, लहसुन सांस गंध, थकान, चिड़चिड़ाहट, और हल्के तंत्रिका क्षति में परिणाम होता है। नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज ने वयस्कों के लिए प्रति दिन 400 माइक्रोग्राम पर सेलेनियम के लिए एक सहनशील ऊपरी आहार सेवन स्तर निर्धारित किया।
सेलेनियम विषाक्तता आमतौर पर सेलेनियम के औद्योगिक संपर्क से होती है और आहार की खुराक नहीं लेती है, लेकिन यदि आप नियमित रूप से बड़ी खुराक लेते हैं तो बहुत अधिक सेलेनियम में प्रवेश करना संभव है।
सेलेनियम समेत किसी भी आहार पूरक के बड़े खुराक लेने से पहले अपने डॉक्टर से बात करें, और उत्पाद लेबल पर दिशानिर्देशों का पालन करें।
सूत्रों का कहना है:
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