शरीर में नि: शुल्क रेडिकल

नि: शुल्क रेडिकल अस्थिर अणु हैं जो आपके शरीर में कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। वे तब होते हैं जब परमाणु या अणु इलेक्ट्रॉनों को प्राप्त करते हैं या खो देते हैं। वे अक्सर सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप होते हैं। उदाहरण के लिए, जब आपका शरीर ऑक्सीजन का उपयोग करता है, तो यह उप-उत्पाद के रूप में मुक्त कणों को बनाता है और उन मुक्त कणों के कारण होने वाले नुकसान को 'ऑक्सीडेटिव तनाव' कहा जाता है।

लेकिन आपका चयापचय एकमात्र अपराधी नहीं है। आप विकिरण, दवाओं, कीटनाशकों, सॉल्वैंट्स, सिगरेट के धुएं और अन्य प्रदूषक जैसे विभिन्न पर्यावरणीय स्रोतों से आने वाले मुक्त कणों के संपर्क में भी आ सकते हैं।

फ्री रैडिकल इतने खराब क्यों हैं?

जब आप युवा और स्वस्थ होते हैं, तो आपका शरीर इन मुक्त कणों से निपटने का एक अच्छा काम करता है, और आप कुछ भी ध्यान नहीं देते हैं। लेकिन, यदि आप सही नहीं खाते हैं, धूम्रपान करते हैं, या मुक्त कणों के बहुत से पर्यावरणीय स्रोतों से अवगत हैं, तो सेलुलर और अंग क्षति के लिए आपका जोखिम बढ़ जाता है। ओह, और बुढ़ापे भी आपके फ्री कट्टरपंथी रक्षा प्रणाली पर अपना टोल लेता है।

नि: शुल्क रेडिकल समय के साथ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं, इसलिए आखिरकार जो कोशिकाएं उस कोशिका से संबंधित होती हैं वह उतनी ही काम नहीं कर रही है जितनी इसे चाहिए। उदाहरण के लिए, कोलेजन नामक एक संयोजी ऊतक मुक्त कट्टरपंथी एक्सपोजर के साथ कमजोर हो जाता है, और नतीजतन, आपकी त्वचा को और अधिक झुर्रियाँ मिलती हैं। इसके अलावा, आपके धमनियों की दीवारें क्षतिग्रस्त हो सकती हैं, और कोलेस्ट्रॉल प्लेक का निर्माण होता है, जो आपके दिल, मस्तिष्क और अन्य अंगों में रक्त प्रवाह को कम कर सकता है, या रक्त के थक्के का कारण बन सकता है।

संभावित क्षति के कारण, अत्यधिक मुक्त कट्टरपंथी एक्सपोजर हृदय रोग और कैंसर के कुछ रूपों जैसे कई पुरानी बीमारियों के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। जाहिर है, मुफ्त कणों की अत्यधिक मात्रा से बचने के लिए यह एक उत्कृष्ट विचार है।

यह रसायन और स्वास्थ्य को कवर करता है, तो पोषण को इसके साथ क्या करना है?

स्वस्थ भोजन, विशेष रूप से रंगीन फल, और veggies खाने से कुछ मुफ्त कट्टरपंथी क्षति का मुकाबला करने में मदद मिल सकती है।

विटामिन सी, बीटा कैरोटीन, सेलेनियम और विटामिन ई जैसे पोषक तत्व मुक्त कणों के कारण होने वाले नुकसान को रोकने या कम करने में मदद कर सकते हैं, इसलिए उन्हें एंटीऑक्सिडेंट कहा जाता है। ये पोषक तत्व विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, लेकिन वे पौधों के स्रोतों में सबसे ज्यादा हैं। तो यह एक कारण हो सकता है कि फल और सब्जियों में समृद्ध आहार खाने से आपके स्वास्थ्य के लिए इतना महत्वपूर्ण है।

दरअसल, अध्ययन बताते हैं कि एंटीऑक्सीडेंट में उच्च आहार खाने से बेहतर स्वास्थ्य होता है। बेशक, ऐसे अन्य कारण भी हैं जिनके पास एंटीऑक्सिडेंट का उच्च सेवन होता है, वे बेहतर स्वास्थ्य में हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, जो लोग स्वस्थ भोजन करते हैं वे अधिक शारीरिक रूप से सक्रिय होते हैं और उचित कैलोरी सेवन बनाए रखने की अधिक संभावना होती है।

क्या आहार की खुराक मुक्त रेडिकल से लड़ सकते हैं?

इतने सारे आहार पूरक हैं जो एंटीऑक्सिडेंट होने का दावा करते हैं क्योंकि वे पोषक तत्वों या पौधों के निष्कर्षों से बने होते हैं जिन्होंने प्रयोगशाला में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि का प्रदर्शन किया है। लेकिन, हालांकि एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने से फायदेमंद प्रतीत होता है, लेकिन दुर्लभ मामलों को छोड़कर एंटीऑक्सीडेंट की खुराक लेना एक ही लाभ प्रदान नहीं करता है। ल्यूटिन, ज़ेएक्सैंथिन और अन्य पोषक तत्वों के संयोजन की तरह जो मैकुलर अपघटन की प्रगति को धीमा कर सकते हैं, जो बुजुर्गों में अंधापन का मुख्य कारण है।

यद्यपि एंटीऑक्सीडेंट की खुराक को आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है, कुछ शोध अध्ययनों से पता चलता है कि कुछ एंटीऑक्सीडेंट की खुराक लेने से अच्छे से ज्यादा नुकसान हो सकता है, जो आप चाहते हैं कि आप स्वस्थ रहने या रहने की कोशिश कर रहे हों। इसलिए, महंगे आहार की खुराक पर पैसे खर्च करने के बजाय, आप अधिक फल, सब्जियां और अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए शायद बेहतर हो सकते हैं।

> स्रोत:

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