सुशी कई लोगों का पसंदीदा भोजन है, और यह बस स्वस्थ विकल्पों में से एक होने के लिए होता है! लेकिन निश्चित रूप से सुशी मेनू पर कुछ आहार नहीं हैं। सुशी के लिए बाहर जाने पर स्मार्ट ऑर्डर करने पर कुछ सलाह दी गई है।
सुशी डॉस
ये खाद्य विकल्प एक निश्चित कार्य हैं:
- साशिमी। यह सशिमी से ज्यादा स्वस्थ नहीं होता है, जो पतली टुकड़ों में कटा हुआ कच्ची मछली है। निगिरि के विपरीत (नीचे उस पर अधिक), इसमें कोई चावल शामिल नहीं है। आपको मछली की सभी प्रोटीन और स्वाद मिलता है, लेकिन अतिरिक्त कार्बो और कैलोरी में से कोई भी नहीं। मेरे दो पसंदीदा प्रकार के सशिमी सैल्मन और ट्यूना हैं, जिनमें से दोनों वसा जलने के लिए बहुत अच्छे हैं (इन अन्य वसा जलने वाले खाद्य पदार्थों की तरह )।
- Miso सूप। शोरबा आधारित सूप के साथ भोजन शुरू करना हमेशा अच्छा विचार है; अध्ययनों से पता चलता है कि यह वास्तव में अतिरक्षण को रोक सकता है। और miso सही है - गर्म, स्वादिष्ट सूप कैलोरी और स्वादिष्ट में बहुत कम है।
- Edamame। ये स्वादिष्ट सोयाबीन फली एक और महान भोजन स्टार्टर हैं-वे प्रोटीन में उच्च हैं और बहुत संतोषजनक हैं। इसके अलावा, उन्हें खोलने में कुछ समय लगता है, जो आपको बहुत अधिक तेजी से खाने से रोक देगा।
- जापानी सलाद सुशी रेस्तरां में अक्सर अपने मेनू पर कई कम कैलोरी स्टार्टर सलाद होते हैं। एक सनमोमोनो सलाद की तलाश करें, जो ज्यादातर कटा हुआ खीरे और चावल सिरका है। एक और अच्छा विकल्प ओशितशी है, उबला हुआ पालक, तिल के बीज, और सॉस का थोड़ा सा पकवान। यहां तक कि अदरक ड्रेसिंग के साथ आपका मूल रात्रिभोज सलाद भी एक अच्छा विकल्प है-बस पक्ष में ड्रेसिंग प्राप्त करें!
- सोया सॉस। कैलोरी में स्वादिष्ट और कम। आप एक मसाले में और क्या चाहते हैं? यह बहुत नमकीन है, यद्यपि; कम सोडियम संस्करण के साथ छड़ी, अगर उनके पास है।
- मसालेदार अदरक और वसाबी। यह सुंदर गुलाबी गार्निश और हरी सामग्री सुशी के साथ परोसा जाता है। दोनों व्यावहारिक रूप से कैलोरी मुक्त हैं, लेकिन देखो: वह वसाबी कुछ गर्मी पैक करता है!
आप कैसे खाते हैं एक फर्क पड़ता है।
- अपने निगिरि सुशी रोल में "हल्के चावल" या ब्राउन चावल के लिए पूछें। निगिरि सबसे ज्यादा लोगों को चित्रित करते हैं जब वे सुशी के बारे में सोचते हैं: चावल का एक गड्ढा मछली के पतले टुकड़े के साथ सबसे ऊपर है। यदि आप निगिरि या सुशी रोल का ऑर्डर करते हैं, तो अपने सर्वर से पूछें कि क्या वे चावल पर प्रकाश डाल सकते हैं-यह बढ़ता है, और यह आपको कैलोरी और कार्बोस बचाएगा। या अतिरिक्त फाइबर के लिए ब्राउन चावल के साथ सफेद चावल को प्रतिस्थापित करें।
- काँटे का उपयोग करें। जब तक कि आप चॉपस्टिक्स के साथ समर्थक न हों, 'em का उपयोग करके आपकी खपत धीमी हो जाएगी और संभवत: आपके खाने को कम समग्र रूप से खाया जाएगा। चॉपस्टिक्स के साथ बहुत खराब अन्य व्यंजन परोसे जाते हैं। (मैं तुम्हें देख रहा हूँ, इतालवी भोजन!)
सुशी Don'ts
- Tempura। टेम्पपुरा का मतलब है कि कुछ खराब हो गया है और तला हुआ है। तो भले ही एक वेजी-आधारित पकवान जैसे tempura veggies प्रकाश लगता है, यह कैलोरी प्रतिबद्धता के लायक नहीं है। इसके अलावा, "क्रंच" या "कुरकुरा" जैसे शब्दों के साथ रोल के लिए देखें- आमतौर पर इसका मतलब है कि अंदर tempura है।
- मलाईदार सॉस। सुशी रेस्तरां अक्सर विशेष रोल में मेमनेज, क्रीम पनीर, और अन्य उच्च वसा वाले मसालों को क्रैम करते हैं। इसके लिए मत गिरो! सिर्फ इसलिए कि एक रोल में कच्चे सामन और समुद्री शैवाल भी शामिल नहीं है इसका मतलब यह नहीं है कि यह आपके लिए अच्छा है। यदि मेनू विनिर्देशों की सूची नहीं देता है, तो ऑर्डर करने से पहले प्रत्येक रोल में अपने सर्वर से पूछें!
- अतिरिक्त चावल यदि आप निगिरि या रोल का ऑर्डर कर रहे हैं, तो आपको वास्तव में चावल के कटोरे की आवश्यकता नहीं है। यह सिर्फ आपके भोजन में कैलोरी और carbs जोड़ता है। सलाद, edamame, और miso सूप के लिए अपने पक्ष व्यंजन के रूप में चिपके रहें। चावल की बात करते हुए ... यदि आप घर पर एशियाई भोजन करना चाहते हैं, तो यहां फूलगोभी तला हुआ चावल के लिए एक नुस्खा है !
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