माक्की ( अरिस्टोटेलिया चिलेंसिस ) एक जीवंत बैंगनी बेरी है जो दक्षिण अमेरिका के कुछ क्षेत्रों में जंगली बढ़ती है। ताजा फल के रूप में स्थानीय रूप से लंबे समय से उपभोग किया जाता है, माक्की बेरी अब रस के रूप में या पूरे फल से बने फ्रीज-सूखे पाउडर के रूप में पाया जाता है। यह आहार पूरक पूरक रूप में कैप्सूल के रूप में भी उपलब्ध है।
एंथोसाइनिन के रूप में जाने वाले शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स में अमीर, माक्की बेरी को कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए कहा जाता है।
अन्य एंथोसाइनिन समृद्ध फलों में ब्लूबेरी, चॉकबेरी (अरोनिया बेरी), क्रैनबेरी, एसी बेरी , बिलबेरी, बैंगनी अंगूर, अनार और टार्ट चेरी शामिल हैं ।
ओआरएसी (ऑक्सीजन कट्टरपंथी अवशोषण क्षमता) मूल्य द्वारा मापा गया मक्की बेरी की एंटीऑक्सीडेंट सामग्री ताजा फल के 100 मिलीग्राम के लिए 19850 है। इसकी तुलना में, 100 मिलीग्राम के लिए 21080 पर ताजा ब्लूबेरी थोड़ा अधिक है।
उपयोग
मक्की बेरी का उपयोग करने के कई तरीके हैं, जिनमें रस को रस में मिलाकर या चिकनी, मिठाई या अनाज में पाउडर जोड़ना शामिल है।
माक्की को गठिया और उच्च कोलेस्ट्रॉल समेत कई स्वास्थ्य स्थितियों के लिए एक उपाय के रूप में बताया जाता है। इसके अलावा, माकू को कैंसर के कुछ रूपों (जैसे कोलन कैंसर) और कई सूजन से संबंधित बीमारियों (मधुमेह और हृदय रोग सहित) के खिलाफ सुरक्षा के लिए कहा जाता है।
कुछ समर्थक यह भी सुझाव देते हैं कि मक्की वजन घटाने के प्रयासों का समर्थन करने, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने, सूखी आंखों में मदद करने, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रोत्साहित करने में मदद कर सकता है।
लाभ
शोध से पता चलता है कि माल्की बेरी के एंथोकाइनिन की खपत, जिसे डेल्फीनिडिन कहा जाता है, कुछ स्थितियों के खिलाफ आपकी रक्षा को बढ़ा सकता है। उपलब्ध शोध से मुख्य अध्ययन निष्कर्षों पर एक नज़र डालें:
1) मधुमेह
बायोमेड रिसर्च इंटरनेशनल में प्रकाशित एक छोटे से अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों को एक मानक डेलफिनिडिन समृद्ध मक्की बेरी निकालने की एक खुराक दी और पाया कि उपवास रक्त ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर कम हो गए थे।
2) उच्च कोलेस्ट्रॉल
जर्नल ऑफ एग्रीकल्चरल एंड फूड केमिस्ट्री में 2002 की एक रिपोर्ट में , वैज्ञानिकों ने मानव कोशिकाओं का परीक्षण किया और पाया कि मक्की बेरी के रस में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) ऑक्सीकरण में कमी आई है और कोशिकाओं में ऑक्सीडेटिव तनाव भी कम हो गया है।
3) सूखी आँखें
2014 में पैनमिर्वा मेडिका में प्रकाशित एक पायलट अध्ययन ने 60 दिनों की अवधि के लिए एक मक्की बेरी निकालने (या तो 30 मिलीग्राम या 60 मिलीग्राम के दैनिक खुराक में मौखिक रूप से लिया गया) के उपयोग की जांच की। सूखी आंख से संबंधित गुणवत्ता के स्कोर पर स्कोर दोनों खुराक में पूरक के बाद काफी कम हो गया, और इलाज के 30 दिनों के बाद तरल पदार्थ की मात्रा में कमी आई।
60 दिनों के बाद, 30 मिलीग्राम लेने वाले समूह में आंसू तरल पदार्थ कम हो गया, जबकि प्रति दिन 60 मिलीग्राम लेने वाले लोगों में सुधार जारी रहा। आगे के शोध की आवश्यकता है, क्योंकि यह अध्ययन बहुत छोटा था (13 प्रतिभागियों) और उसके पास नियंत्रण समूह नहीं था।
संभावित दुष्प्रभाव
माक्की बेरी को सबसे अधिक सुरक्षित माना जाता है जब इसे पूरक के रूप में लेने के बजाय फल के रूप में खाया जाता है। पूरक या लंबी अवधि या उच्च खुराक में लिया जाने पर माक्की की सुरक्षा निर्धारित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता होती है।
सैद्धांतिक रूप से, माक्की बेरी रक्त ग्लूकोज के स्तर को कम कर सकती है, और यह मधुमेह की दवा के साथ होने पर रक्त शर्करा के स्तर को बहुत कम कर सकती है।
आप यहां पूरक का उपयोग करने के बारे में सुझाव भी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि माकि के साथ स्वास्थ्य की स्थिति का इलाज करना और मानक देखभाल से परहेज करना गंभीर परिणाम हो सकता है।
इसे कहां खोजें
ऑनलाइन खरीद के लिए उपलब्ध, मक्की बेरी कैप्सूल, पाउडर, और रस कई प्राकृतिक खाद्य भंडारों में और आहार की खुराक में विशेषज्ञता रखने वाले स्टोरों में बेचे जाते हैं।
टेकवे
यद्यपि माकी बेरी के एंथोकाइनिन पर शोध दिलचस्प है, लेकिन इसके प्रभावों की पुष्टि के लिए बड़े पैमाने पर नैदानिक परीक्षणों की आवश्यकता है। अच्छी खबर? मक्की की खुराक लेने के बिना एंथोकाइनिन के सेवन को बढ़ावा देने के कई तरीके हैं, जैसे कि अधिक अनार, बैंगनी अंगूर, ब्लूबेरी और काले रास्पबेरी आपके आहार में जोड़ना।
एंथोकाइनिन में समृद्ध सब्जी, सेम, और फलियां बैंगन (छील के साथ), लाल गोभी, काले सोयाबीन, लाल किडनी सेम, काले सेम, और नीले या लाल आलू शामिल हैं।
फलों और सब्ज़ियों में विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट अक्सर फल या सब्जियों को उठाए जाने के बाद बिगड़ने लगते हैं, इसलिए एंथोसाइनिन युक्त समृद्ध फल या सब्ज़ियों के स्थानीय, इन-सीजन स्रोतों को देखें जो उनके पौष्टिक शिखर पर हैं।
यदि आप माक्की बेरी का उपयोग करने पर विचार कर रहे हैं, तो यह देखने के लिए कि यह आपके लिए सही है या नहीं, पहले अपने प्राथमिक देखभाल प्रदाता से बात करना एक अच्छा विचार है।
> स्रोत:
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