मसालेदार सॉस पकाने की विधि के साथ स्वस्थ मछली टैकोस

पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)

कैलोरी - 470

वसा - 1 9 जी

कार्ब्स - 38 जी

प्रोटीन - 38 जी

कुल समय 35 मिनट
तैयारी 30 मिनट , कुक 5 मिनट
सर्विंग्स 4 (2 टैकोस प्रत्येक)

ये रंगीन मछली टैको मैक्सिकन-रेस्तरां-स्वादिष्ट हैं। गहरी फ्राइंग के बजाय, सॉटिंग, मछली उन्हें स्वस्थ रखती है और तैयारी को सरल बनाती है।

हालांकि वहां कुछ अवयव हैं (उनमें से सभी कम-एफओडीएमएपी) नुस्खा जल्दी से आते हैं और खाना पकाने का समय न्यूनतम होता है। प्रकाश और कुरकुरा गोभी स्लो किसी भी भोजन के लिए एक साइड डिश के रूप में एक स्टैंड-अलोन रेसिपी हो सकती है।

सामग्री

• 3 कप बारीक लाल गोभी कटा हुआ
• ½ कप बारीक कटा हुआ स्कैलियन ग्रीन्स
• ¾ कप slivred मूली
• 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
• 1 बड़ा चमचा लहसुन-अवरुद्ध जैतून का तेल
• 1/8 चम्मच नमक
• ¼ चम्मच चीनी
• ¼ कप कटा हुआ cilantro, वैकल्पिक
• 2 चम्मच जमीन एन्को चील
• 2 चम्मच जमीन जीरा
• 1 ¼ चम्मच पेपरिका धूम्रपान किया
• ¼ चम्मच नमक
• 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
• 5 चम्मच लहसुन-अवरुद्ध जैतून का तेल, विभाजित
• जैतून का तेल के साथ बने ¼ कप मेयोनेज़
• 3 चम्मच लैक्टोज मुक्त दूध या पानी
• 1 ¼ पाउंड कॉड या अन्य फर्म सफेद मछली, बेनालेस, त्वचाहीन
• 10 6-इंच uncooked मकई tortillas

तैयारी

1. मैक्सिकन स्लॉ बनाने के लिए
   1. एक मध्यम कटोरे में एक साथ गोभी, स्कैलियंस, मूली, नींबू का रस, तेल, नमक, चीनी, और सेलांट्रो (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।
   2. कम से कम 15 से 20 मिनट के लिए समय-समय पर सरगर्मी, मार डालो।
2. मसालेदार टैको सॉस बनाने के लिए
   1. एक बड़े कटोरे में, एन्को चील पाउडर, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, नमक, नींबू का रस, और 1 बड़ा चमचा प्लस 1 चम्मच लहसुन का उपयोग तेल और मसालेदार पेस्ट बनाने के लिए मिलाएं।
   2. इस मसाले के पेस्ट के 2 चम्मच बड़े कटोरे से एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें। छोटे कटोरे में मेयोनेज़ जोड़ें और चिकनी तक हलचल।
   3. मेयोनेज़ में जब तक दूध एक मोटी लेकिन पाउरबल सॉस नहीं बन जाता है, तो दूध को दूध मिलाएं। रद्द करना।

1. मछली बनाने के लिए
   1. मछली को ¾-इंच स्लाइस में काटिये। मसाले के पेस्ट के साथ बड़े कटोरे में मछली जोड़ें और कोट को हलचल करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा skillet गर्मी। तेल के साथ कोट करने के लिए पैन को झुकाकर, स्किलेट में लहसुन-अवरक्त तेल का अंतिम चम्मच जोड़ें।
   2. मछली के टुकड़े जोड़ें, कटोरे से किसी भी मसालों और तरल में स्क्रैपिंग करें, पकाएं जब तक मछली पकाया न जाए और आसानी से फ्लेक्स न हो जाए, 3 से 5 मिनट तक धीरे-धीरे हलचल करें।
2. टोरिल्ला तैयार करने के लिए
   1. माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर टोरिल्ला रखें। एक ही आकार की दूसरी प्लेट का उपयोग करें और ढक्कन बनाने के लिए इसे टोरिलस पर उल्टा रखें। गर्म, मुलायम, और व्यवहार्य, 1 से 1½ मिनट तक उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव टोरिल्ला।

मछली के 3 या 4 टुकड़ों और 1/3 कप मैक्सिकन स्लो के साथ प्रत्येक टैको शीर्ष पर जाएं; मसालेदार टैको सॉस के साथ बूंदा बांदी। बहुत सारे नैपकिन के साथ परोसें।

संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस

यदि आपको बहुत गर्मी पसंद है, तो तेल और नींबू के रस को जोड़ने से पहले मसाले के पेस्ट में 1/4 से 1/2 चम्मच केयने काली मिर्च जोड़ें।

टाइम सेवर: सुपरमार्केट उत्पादन अनुभाग से पूर्व-पैक किए गए कटे हुए गोभी या कोलेस्लो मिश्रण का उपयोग करें।

यदि पसंदीदा हो तो कुरकुरे मकई टोरिला या टोस्टडा गोले का प्रयोग करें, या हल्के ढंग से चिकना हुआ ग्रील्ड पर गर्म नरम टोरिल्ला का प्रयोग करें।

पाक कला और सेवा युक्तियाँ

यह नुस्खा एक हल्के मसालेदार एन्को चील पाउडर के उपयोग को मानता है। यदि आपका बहुत गर्म है, तो अपनी पसंदीदा गर्मी के स्तर को प्राप्त करने के लिए राशि को कम करें।

स्लॉफ रेफ्रिजरेटर में कई घंटे पहले और कसकर कवर किया जा सकता है।