पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 510
वसा - 30 ग्राम
कार्ब्स - 41 जी
प्रोटीन - 22 जी
कुल समय 55 मिनट
तैयारी 40 मिनट , कुक 15 मिनट
सर्विंग्स 8 (1 पैन नाचोस + 1/2 कप साल्सा)
हम भोजन पसंद करते हैं कि प्रत्येक व्यक्ति अपने लिए जो कुछ चाहिए और उसके आधार पर खुद के लिए एक साथ रख सकता है। आईबीएस के बिना लोग कटा हुआ प्याज या सेम के साथ इन नाचो को पूरक कर सकते हैं, जबकि कम-फोडमैप आहार वाले लोग इस नुस्खा का आनंद ले सकते हैं। इसे कम-फोडमैप रखने के लिए, हमने अपने साल्सा में आग-भुना हुआ टमाटर, ताजा नींबू का रस और सिलेंडर के साथ स्वाद बनाया है। प्याज की बजाय घंटी मिर्च द्वारा क्रंच प्रदान किया जाता है। मिर्च पाउडर आमतौर पर मिर्च पाउडर के बजाय ग्राउंड मिर्च मिर्च के साथ अनुभवी होता है क्योंकि उच्च-फ्लोडमैप अवयव शामिल होते हैं।
सामग्री
- 1 14.5-औंस अनसाल्टेड टमाटर काटा जा सकता है, अनियंत्रित
- 1 बड़ा चमचा लहसुन-अवरुद्ध जैतून का तेल, विभाजित
- ½ कप बारीक कटा हुआ स्कैलियन ग्रीन्स
- 1 मध्यम लाल घंटी काली मिर्च, बीज, कटा हुआ, विभाजित
- 1 मध्यम हरी घंटी काली मिर्च, बीज, कटा हुआ, विभाजित
- ¼ कप कटा हुआ ताजा cilantro पत्तियां
- 1 ¼ चम्मच नमक, विभाजित
- 3 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस (1½ नींबू)
- ½ चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 पाउंड ग्राउंड टर्की
- 2 चम्मच मकई स्टार्च
- 1 चम्मच जमीन एन्को चील या चिपट काली मिर्च
- ½ कप पानी
- 12 औंस टोरिला चिप्स
- 2 कप कटा हुआ ताजा टमाटर
- 1 मध्यम पीले घंटी काली मिर्च, बीज, कटा हुआ
- ½ कप मसालेदार जलापेनो मिर्च (वैकल्पिक)
- शेडडर पनीर 2 कप कटा हुआ
- 3/4 कप लैक्टोज-मुक्त खट्टा क्रीम
- 1 मध्यम एवोकैडो, कटा हुआ
तैयारी
- साल्सा के लिए, एक बड़े कटोरे में, डिब्बाबंद टमाटर, 2/3 तेल, स्केलियन ग्रीन्स, हरे रंग के लाल और लाल घंटी मिर्च, सिलेंटर, 1 चम्मच नमक, नींबू का रस, और काली मिर्च के साथ हलचल करें।
- एक बड़े भारी skillet में मध्यम गर्मी से अधिक, 1 चम्मच तेल गर्म और भूरे रंग तक जमीन टर्की को पकाएं, लगभग 10 मिनट। भूरे रंग के तुर्की पर मक्का स्टार्च, जमीन की चक्की, और ¼ चम्मच नमक छिड़कें और कोट को हलचल दें। पानी जोड़ें और मोटाई तक हलचल।
- अवन को चार सौ फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- इकट्ठा करने के लिए, टॉर्चिला चिप्स को 8 ओवन-प्रूफ सेवारत व्यंजन जैसे कि पाई प्लेट्स या परत केक के समय में विभाजित करें। पके हुए ग्राउंड टर्की, कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ घंटी मिर्च, जलापेनोस और पनीर समेत प्रत्येक व्यक्ति को अपनी पसंद के टॉपिंग के साथ शीर्ष टोरिला चिप दें।
- पनीर पिघलाए जाने तक, 2-3 मिनट तक ओवन और सेंकना में व्यंजन रखें। रात्रिभोज प्लेट या गर्मी-सबूत मैट के ऊपर बेकिंग व्यंजन रखें, वांछित होने पर खट्टा क्रीम और साल्सा के साथ शीर्ष, और तुरंत सेवा करें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
इस नुस्खा में ग्राउंड टर्की के बजाय ग्राउंड गोमांस का उपयोग किया जा सकता है।
मैक्सिकन मिश्रण, मोंड्रे जैक या काली मिर्च पनीर का उपयोग चेडर पनीर के बजाय किया जा सकता है।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
साल्सा को समय से एक से दो दिन पहले बनाया जा सकता है। एक कसकर लपेटा हुआ ग्लास या सिरेमिक कंटेनर में सेवारत होने तक ठंडा करें।
व्यक्तिगत बेकिंग व्यंजनों का उपयोग करने के बजाय, इस नुस्खा को दो बेकिंग ट्रे पर इकट्ठा करें।
यदि मुख्य व्यंजन के बजाय एपेटाइजर के रूप में कार्य किया जाता है, तो यह नुस्खा 16 तक कार्य करता है।
उपज: 8 सर्विंग्स, 8-इंच पैन नाचोस प्लस 1/2 कप साल्सा प्रत्येक, 512 कैलोरी