पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 385
वसा - 11 जी
कार्ब्स - 51 जी
प्रोटीन - 10 जी
कुल समय 25 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 10 मिनट
सर्विंग्स 4 (2 स्लाइस प्रत्येक)
स्वादिष्ट नींबू को हराकर एक नाश्ते के लिए फ्रांसीसी टोस्ट भर दिया जो पूरे परिवार का आनंद उठाएगा। फ्रांसीसी टोस्ट एक क्लासिक बचपन का आराम भोजन है, अब एक परिष्कृत, हल्का, साइट्रस ज़िंग के साथ।
सौभाग्य से फ्रांसीसी टोस्ट प्रेमियों के लिए, एफओडीएमएपी में प्रामाणिक रूप से बनाई गई सोर्सो रोटी कम है। असली बेकार रोटी को बेकर के खमीर के बजाय, खट्टे स्टार्टर के साथ खमीर किया जाता है। स्टार्टर में सूक्ष्मजीव आपके लिए रोटी के आटे में कुछ फोडमैप खाते हैं!
Sourdough रोटी इस पकवान के लिए एक आदर्श बनावट और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है। आगे की योजना बनाएं और दही को रातोंरात दबाएं; सुबह में भरने के लिए यह एक तस्वीर होगी।
सामग्री
- 1¼ कप लैक्टोज मुक्त दही
- 2 चम्मच ताजा नींबू उत्तेजकता
- 1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 4 बड़े अंडे
- ½ कप लैक्टोज मुक्त दूध
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 चम्मच जमीन दालचीनी
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 8 स्लाइस सफेद sourdough रोटी (लगभग 10 औंस)
तैयारी
- रात भर से पहले, या भरने की योजना बनाने से कम से कम तीन घंटे पहले, पनीर के कपड़े की एक तिहाई परत, एक कॉफी फिल्टर या पेपर तौलिए के साथ पंक्तिबद्ध एक चाकू में दही रखें। 1 कप मोटा दही बनी हुई है जब तक मट्ठा को निकालने की अनुमति दें। (अगर रात भर बहुत ज्यादा नाली निकलती है तो थोड़ा मट्ठा वापस जोड़ें।)
- एक छोटे कटोरे में दही, नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस, और चीनी को मिलाकर अलग कर दें।
- 13 x 9-इंच बेकिंग डिश में, अंडे, दूध, वेनिला निकालने, दालचीनी, और चीनी को अच्छी तरह से मिलाकर मिलाएं।
- एक बड़े skillet में, मध्यम गर्मी पर मक्खन के आधा पिघला। जबकि मक्खन पिघल रहा है, अंडे के मिश्रण में आधे रोटी स्लाइस को भिगो दें। रोटी को बदलने के लिए एक कांटा का उपयोग करें ताकि यह दोनों तरफ सूख जाए।
- जब मक्खन बुलबुला और सुगंधित होता है, तो पैन में एक परत में भिगोकर ब्रेड स्लाइस रखें और नीचे तक भूरे रंग तक पकाएं, और फिर टोस्ट को फ्लिप करें। टोस्ट तब किया जाता है जब यह दोनों तरफ सुनहरा भूरा होता है।
- चार प्लेटों पर टोस्ट के पहले चार स्लाइस वितरित करें, और इस प्रक्रिया को रोटी के दूसरे भाग के साथ दोहराएं।
- प्रत्येक चढ़ाया फ्रेंच टोस्ट स्लाइस के शीर्ष पर भरने वाले नींबू का एक गुड़िया रखें, दाल के दूसरे टुकड़े के साथ शीर्ष, दालचीनी के साथ छिड़कें और गर्म परोसें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
इस नुस्खा को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, कम-फोडमैप ग्लूटेन-फ्री रोटी को सोर्सो रोटी के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
नींबू के स्थान पर अन्य साइट्रस फलों का उपयोग किया जा सकता है: नारंगी या नींबू का प्रयास करें!
या नींबू भरने में कुछ जंगली ब्लूबेरी हलचल। वे कम-फोडमैप हैं!
यदि आप अपने टोस्ट "सैंडविच" भर चुके हैं, तो कम-फोडमैप मुसेली के साथ दही का कटोरा बनाने के लिए बचे हुए भरने का उपयोग करें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
पुरानी रोटी बहुत अच्छी फ्रांसीसी टोस्ट बनाती है; यह बचे हुए पदार्थों का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका है।