पोषण विशेषज्ञ अपने बच्चों को क्या खिलाते हैं

व्यंजनों और सुझाव

पोषक तत्व विशेषज्ञ अपने घर के लिए घर पर पकाते हैं? निश्चित रूप से, उनके रसोई घर में कई फल, veggies, और पूरे अनाज हैं , लेकिन आप पास्ता व्यंजन और मीठा व्यवहार भी पा सकते हैं। पूरे देश से पंजीकृत आहार विशेषज्ञ बच्चों को खिलाने के लिए अपनी कुछ पसंदीदा रणनीतियों, सुझावों और व्यंजनों को साझा करते हैं।

प्रो युक्ति: पूरा मत करो

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ स्वस्थ भोजन को प्राथमिकता दे सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उनके पास पौष्टिक भोजन की दुकान और खाना बनाने के लिए समय की अनंत मात्रा है।

पिक्री खाने वालों और क्षमा करने वाले कार्यक्रमों की आवश्यकताओं के अनुरूप , स्वस्थ विकल्पों को सुलभ और तेज़ होने की आवश्यकता है। कई विशेषज्ञ स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प बहने के लिए भोजन योजनाओं को स्केचिंग और बड़े बैच खाना पकाने और फ्रीजर स्टोरेज का उपयोग करने पर भरोसा करते हैं।

एक बात यह है कि जब सभी भोजन की सेवा करने की बात आती है तो सभी पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से विश्वास करते हैं-हर कोई एक ही चीज़ खाता है। एक छोटे से बच्चे के सनकी खाना पकाने या खानपान करने के लिए कोई छोटा आदेश नहीं है। आहारविदों को पता है कि चुनिंदा खाने की मांग में देकर उनके खिलाफ डेक ढेर होता है। "यह रात्रिभोज के लिए है, इसे ले लो या छोड़ दो" पर एक कठोर रेखा लेना, आगे बच्चों को और अधिक साहसी और अच्छी तरह से खाने वाले खाने वालों की मदद करने में मदद करेगा।

वास्तव में हर भोजन में बच्चों को स्वस्थ किराया प्रदान करने के अवसर हैं। यहां कुछ तारकीय उदाहरण दिए गए हैं।

नाश्ता व्यंजनों

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि नाश्ता एक जरूरी है! सुबह की सुबह की कमी दबाव डाल सकती है, इसलिए आसान विकल्प चुनें।

फ्रूट बेक्ड ओटमील
एडीना पियरसन, आरडी द्वारा पकाने की विधि

यह पकवान आगे बढ़ना और सुबह में आनंद लेना आसान है।

• 6 कप लुढ़का हुआ जई
• 1 कप ब्राउन शुगर
• 2 चम्मच दालचीनी
• 1 ढेर चम्मच नमक
• 2 कप दूध
• चार अंडे
• 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन
• 2 चम्मच वेनिला निकालने
• 3/4 कप सूखे क्रैनबेरी
• 1 कप कटा हुआ अखरोट
• पैन के नीचे को कवर करने के लिए, अपने पसंदीदा फल, कटा हुआ, पर्याप्त है

350 एफ (175 सी) के लिए पहले से गरम ओवन। एक बड़े कटोरे में, एक साथ जई, ब्राउन शुगर, दालचीनी, और नमक मिलाएं। दूध, अंडे, पिघला हुआ मक्खन, और वेनिला निकालने में मारो। सूखे क्रैनबेरी और अखरोट में हिलाओ। फलों / जमे हुए / डिब्बाबंद फल को 9 × 13 इंच बेकिंग डिश में फैलाएं, जो नीचे को कवर करने के लिए पर्याप्त है। जई मिश्रण के साथ फल कवर और समान रूप से फैल गया। 40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।

केला ओट ब्लेंडर Muffins
डायना चावल, आरडी द्वारा पकाने की विधि

यह बच्चों और वयस्कों के लिए एक महान नाश्ता है! वे कोई अतिरिक्त चीनी बनाने और बनाने के लिए बहुत तेज़ हैं, साथ ही वे बचे हुए केले का उपयोग करने का एक शानदार तरीका हैं।

• 3 बड़े केले
• 1 कप लुढ़का हुआ जई
• 2/3 कप बादाम भोजन
• पसंद के 2/3 कप दूध (मैंने पूरे गाय के दूध का उपयोग किया)
• 1/2 कप unsweetened नारियल के गुच्छे
• 1 बड़ा अंडा
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/4 चम्मच नमक

400 फीट के लिए पहले से गरम ओवन। ग्रीस मफिन या मिनी मफिन पैन, एक तरफ सेट करें। सभी अवयवों को एक उच्च गति ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में रखें। केवल संयुक्त होने तक मिश्रण करें (यह जई और नारियल के लिए थोड़ा सा फ्लेकी रहने के लिए ठीक है)।

मफिन या मिनी मफिन पैन में बल्लेबाज डालो। 20 मिनट के लिए सेंकना (सेंकना समय दोनों पैन आकार के लिए समान है)। पैन से पके हुए मफिन को तार रैक पर स्थानांतरित करें जैसे ही वे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हों।

लंच और डिनर व्यंजनों

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ जिल कैसल वास्तव में पारिवारिक शैली के भोजन को अनुकरण करने की सिफारिश करता है।-हर किसी को एक ही भोजन खाना चाहिए। वह उनकी सेवा करने के लिए कई रचनात्मक तरीकों का उपयोग करती है, हालांकि परिवार में शैली के केंद्र में रखे सभी भोजन के साथ-साथ हर कोई स्वयं सेवा करता है, या deconstructed और 'रात्रिभोज बार' शैली परोसता है।

इन व्यंजनों को जाने दो।

Feta के साथ मसूर चम्मच सब्जी सलाद
जेसिका फिशमैन लेविनसन, एमएस, आरडीएन, सीडीएन द्वारा पकाने की विधि

सलाद के लिए

• 1½ कप पके हुए मसूर (जैसे व्यापारी जो के उबले हुए, तैयार खाने के मसूर)
• 1 कप सूखा और धोया हुआ नमक-जोड़ा डिब्बाबंद चम्मच
• ½ कप diced घंटी मिर्च

• आधा कप मसालेदार फारसी या अंग्रेजी खीरे (मैं त्वचा पर रखता हूं, लेकिन वांछित अगर छील)
• ½ कप feta पनीर
• ¼ कप अनार के बीज (अन्य मौसमों में पसंद के अन्य उप फल)
• Arugula या मिश्रित हिरण (वैकल्पिक)

ड्रेसिंग के लिए

• 3 चम्मच नींबू का रस
• 4 चम्मच जैतून का तेल
• 1½ चम्मच पूरे अनाज डिजॉन सरसों
• 1½ चम्मच मेपल सिरप
• ¼ चम्मच कोशेर नमक
• स्वाद के लिए ताजा जमीन काली मिर्च

एक बड़े कटोरे में, दाल, चम्मच, मिर्च, खीरे, feta, और अनार के बीज गठबंधन। एक छोटे कटोरे या मेसन जार में, स्वाद के लिए नींबू के रस, जैतून का तेल, सरसों, सिरप, नमक, और काली मिर्च, एक साथ whisk। दालचीनी चम्मच सब्जी सलाद पर ड्रेसिंग डालो और गठबंधन करने के लिए टॉस। वांछित अगर Arugula या मिश्रित हिरन के एक बिस्तर पर परोसें।

10-मिनट वन-पैन नींबू चिकन
नतालिया Stasenko, एमएस, आरडी, एलडीएन द्वारा पकाने की विधि

• 1 पाउंड चिकन स्तन (3 छोटे या 2 बड़े fillets)
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च
• 2 चम्मच मक्खन
• 2 चम्मच आटा
• राउंड में कटा हुआ 1 नींबू

चिकन स्तनों को दो से चार स्लाइसों में लंबाई में स्लाइस करें। फ़ाइल भर में बराबर मोटाई प्राप्त करने के लिए उन्हें थोड़ा सा पाउंड करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

दोनों तरफ आटे के साथ fillets छिड़के और अतिरिक्त हिलाओ। एक पैन में मक्खन पिघलाओ। चिकन स्तनों को फ्राइये जब तक वे थोड़ा भूरे रंग के न हों और पकाया जाए, प्रति पक्ष लगभग 2 से 3 मिनट तक।

एक प्लेट पर चिकन निकालें और पन्नी के साथ कवर। पैन पर नींबू स्लाइसों को सॉस करें, रस को छोड़ने के लिए थोड़ा सा स्पुतुला दबाकर दबाएं। पैन में चिकन जोड़ें, नींबू के साथ मिलाएं और कुछ मिनट के लिए गर्मी।

स्नैक व्यंजनों

बच्चों के लिए भोजन के बीच नाश्ता करना ठीक है, लेकिन उन्हें जंक से भरने से बचें। ऐसे खाद्य पदार्थ बनाना भी महत्वपूर्ण है जो हाथ से बने स्नैक्स की तरह उपयुक्त हों। अपने बच्चे के लिए गाजर केक ऊर्जा काटने का निर्माण किया है। "उसके छोटे हाथों से पकड़ने के लिए उसके लिए बिल्कुल सही है और प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा संतुलन है।"

गाजर केक ऊर्जा काटने
नाज़ीमा कुरेशी, एमपीएच, आरडी, सीपीटी द्वारा पकाने की विधि

• 1 कप पका हुआ तिथियां
• 1/2 कप लुढ़का हुआ जई
• 1/2 कप गाजर, बारीक grated
• 1/4 कप भांग बीज
• 1/2 चम्मच कद्दू पाई मसाला (या 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी + 1/8 छोटा चम्मच अदरक पाउडर + 1/8 छोटा चम्मच जमीन जायफल)
• 1/2 चम्मच वेनिला (वैकल्पिक)
• 1/4 कप unsweetened कटा हुआ नारियल (ऊर्जा काटने के लिए इस्तेमाल किया जाता है)

एक खाद्य प्रोसेसर में, कटा हुआ नारियल को छोड़कर सभी अवयवों को जोड़ें। मिश्रण जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित नहीं होते हैं और एक गेंद रूपों को मिलाया जाता है। नमक हाथों का उपयोग करके, 1-इंच की गेंद बनाएं और तुरंत कटा हुआ नारियल में रोल करें। (नोट: यदि मिश्रण के साथ काम करना मुश्किल है, 15-20 मिनट के लिए ठंडा)।

सेवारत से कम से कम 1 घंटे पहले ऊर्जा काटने को ठंडा करें। एक वायुरोधी कंटेनर में एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

मीठे पकवान

यहां तक ​​कि पोषण विशेषज्ञों के पास एक मीठा दांत होता है। वे मानते हैं कि चीनी को सीमा से पूरी तरह से बंद होने की आवश्यकता नहीं है और अपने परिवार के आहार में संतुलन पर जोर दिया जाता है। उदाहरण के लिए, अमांडा ब्रैटन, आरडी कहते हैं कि वह आमतौर पर अपनी लड़कियों के दोपहर का भोजन और खाने के पिस्ता, पनीर, सेब, और 1 या 2 हर्षे चुंबन पैक करती है। वह जंक फूड को सीमित करने की कोशिश करती है लेकिन सप्ताह में कुछ दिन आइसक्रीम का आनंद लेती है। सारा Pflugradt, आरडीएन, जोर देता है कि जल्दी संतुलन सिखाना महत्वपूर्ण है और बच्चों को हर समय एक बार अपने पसंदीदा (शायद इतना स्वस्थ) खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति देकर सभी खाद्य पदार्थों की सराहना करते हैं।

फल जमे हुए दही काटने
एमिली केली, एमएस, आरडीएन द्वारा पकाने की विधि

• 1 बहुत परिपक्व केला
• 5 स्ट्रॉबेरी
• 1 कप सादा ग्रीक दही
• ¼ कप नारियल का दूध
• 2 चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
• 1 चम्मच वेनिला निकालने
• वैकल्पिक टॉपिंग्स: 1 चम्मच गोजी जामुन , 1 चम्मच कच्चा कोको नाइब्स, ½ चम्मच unsweetened नारियल के गुच्छे

एक ब्लेंडर में, सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं। एक बेकिंग मोल्ड में डालो। वांछित टॉपिंग के साथ शीर्ष। कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रीज।

स्वस्थ चॉकलेट मूंगफली का मक्खन "आइस क्रीम"
सारा हिल्गर्ट Pflugradt, आरडीएन द्वारा पकाने की विधि

• 4 मध्यम केले
• 2 चम्मच unsocened कोको पाउडर
• ¼ कप मूंगफली का मक्खन
• वैकल्पिक टॉपिंग्स: कुचल मूंगफली, कैरोब चिप्स, मिनी चॉकलेट चिप्स

केले छीलें और टुकड़ों में काट लें। कटोरे में रखें और कड़ी मेहनत तक फ्रीज (रातोंरात कुछ घंटे)
कोको पाउडर और मिश्रण के साथ खाद्य प्रोसेसर में जमे हुए केले रखें। सभी केले को शामिल करने के लिए पक्षों को नीचे स्क्रैप करें। लगभग एक साथ मिश्रण और मूंगफली का मक्खन जोड़ें। संयुक्त होने तक एक बार फिर मिश्रण करें। वैकल्पिक टॉपिंग के साथ 4 कटोरे और शीर्ष तक भाग लें।