जब स्वस्थ और बच्चे द्वारा अनुमोदित लंच पैकिंग की बात आती है तो माता-पिता के लिए उनके काम काट दिया जाता है। सुबह की पागलपन की हलचल सावधानी से तैयार किए गए मोर्सल्स को खुद को उधार नहीं देती है। समय और प्रेरणा की कमी ने कई माता-पिता को एक ही लंच बॉक्स रट में लॉन्च किया। यहां एक अच्छी तरह से तैयार पैक किए गए लंच प्लस समाधान और व्यंजनों के लिए अपने दोपहर के भोजन के खेल के लिए छह आम गलत तरीके हैं।
एक योजना नहीं है
जब आप बार-बार पूछ रहे हों, एएम टाइम क्रंच और भी दबाने लगते हैं, "आप दोपहर के भोजन के लिए क्या चाहते हैं ...। क्या आप यह चाहते हैं या यह? ... या यह?" निराशा स्पष्ट है।
समाधान: टूटे हुए रिकॉर्ड को बंद करें और दोपहर के भोजन के लिए दोपहर के भोजन की योजना छोड़ने के बजाय, रविवार की शाम को बैठें और आगे के सप्ताह के लिए क्या करना है, इसे मानचित्र बनाएं। इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं और व्यस्त सुबह में तेजी से भुगतान करेंगे।
एक खाद्य समूह पर ध्यान केंद्रित करना
आप एक दूध बॉक्स, दही ट्यूब, और पनीर छड़ी पैक करते हैं क्योंकि आप जानते हैं कि आपके बच्चे को तीनों पसंद हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप उन्हें लंच बॉक्स में जाम करना चाहते हैं। एक खाद्य समूह को अधिभारित करना मतलब है कि आप शायद अन्य स्वस्थ विकल्पों की उपेक्षा कर रहे हैं।
समाधान: प्रत्येक दिन संतुलन के लिए लक्ष्य। भोजन के लिए अन्य खाद्य पदार्थों के साथ डेयरी की केवल एक सेवारत सहित आपको सप्ताह के बाकी विकल्पों की विस्तृत विविधता प्रदान करने की संभावना मिलती है।
तापमान (बाहर) नियंत्रण
आप ठंडा मैक और पनीर या अनानस का गर्म कप नहीं खाना चाहते हैं, और न ही आपके बच्चे को।
गर्म और गर्म ठंडे खाद्य पदार्थों को गर्म और ठंडा रखने के लिए कुछ आसान कदम उठाएं। खाद्य स्वाद के तरीके के लिए तापमान नियंत्रण महत्वपूर्ण नहीं है, यह बैक्टीरिया प्रदूषण से इसे सुरक्षित रखने में भी मदद करता है।
समाधान: दोपहर के भोजन के बक्से में टक करने के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाले थर्मॉस में निवेश करें या ओमी बॉक्स की तरह एक-एक-एक कोशिश करें।
दोपहर के भोजन तक गर्म भोजन को गर्म करने के लिए, अपने कंटेनर को पहले से गरम करें। 10 मिनट के लिए गर्म पानी के साथ एक थर्मॉस भरें, फिर गर्म भोजन के साथ निकालें और भरें।
बहुत सारे कार्बोस
टोबी अमिडोर, एमएस, आरडी, पोषण विशेषज्ञ और स्वस्थ भोजन तैयार कुकबुक के लेखक परिवारों और उनके दोपहर के भोजन की इच्छाओं के बारे में एक और सत्य बताते हैं। "बच्चे कार्बोस से प्यार करते हैं, और माता-पिता रखना चाहते हैं कि उनके बच्चे बॉक्स में क्या खाएंगे .... एक अधिक-कार्बड लंच बॉक्स एक क्रीम पनीर सैंडविच है जो किशमिश चिप्स पर टिपिला चिप्स के साथ डुबकी के लिए है।"
समाधान: अमीडोर गाजर और लाल मिर्च जैसे काटने वाले veggies के लिए टोरिला चिप्स को प्रतिस्थापित करके अधिक संतुलित भोजन का सुझाव देता है जिसे गुआक या अन्य डुबकी में डुबोया जा सकता है।
बहुत ज्यादा खाना
"बहुत अधिक खाना पैक करना निश्चित रूप से एक लंच विफल रहता है कि बहुत से माता-पिता इस बारे में नहीं सोच सकते हैं" असली माँ पोषण के पंजीकृत आहार विशेषज्ञ सैली कुजमेक कहते हैं। "बच्चों के लिए भोजन का बड़ा हिस्सा भारी हो सकता है, खासतौर से शॉर्ट लंच अवधि और कैफेटेरिया में शोर और दोस्तों के विकृतियों के साथ। नतीजतन, वे बहुत ज्यादा खाना नहीं खा सकते हैं, और यह माता-पिता के लिए निराशाजनक है। "
समाधान: कुज्मचक कम स्वीकार करता है। "जब मैंने कम भोजन पैक करना शुरू किया, तो मेरे बच्चे खाली लंच बॉक्स के साथ घर आने लगे।
Counterintuitive लगता है, लेकिन जितना कम मैंने पैक किया, उतना ही उन्होंने खा लिया। "
अपने बच्चों को लूप से बाहर छोड़ना
जब वे प्रक्रिया से डिस्कनेक्ट होते हैं तो बच्चे भोजन में कम रुचि ले सकते हैं। यदि दोपहर का खाना आपके लिए दर्दनाक गड़बड़ जैसा लगता है, तो आपके बच्चे खुशी से उस विचार प्रक्रिया की सदस्यता लेंगे।
समाधान: पैक करने के बारे में गहन प्रश्नों के बजाय, बच्चों से उनकी कल्पनाओं का उपयोग करने के लिए कहें और यहां तक कि उनके हाथों को गंदा भी लें। चुनने के लिए दिन में कुछ समय लें और ट्यूना पास्ता सलाद और माइक्रोवेव टमाटर सूप जैसी आसान व्यंजनों को आजमाएं। उन्हें सामग्री तैयार करने में मदद करें और फिर एक साथ स्वाद प्राप्त करें।
अत्यधिक संसाधित जंक फूड खरीदने के बजाय, बच्चों के साथ फलों के चमड़े जैसे बच्चे के पसंदीदा के घर के बने संस्करण बनाएं। पारिवारिक पसंदीदा के अपने भंडार में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को दर्ज करें और हर कोई उन्हें दोपहर के भोजन के लिए तैयार करने के लिए उत्सुक होगा।
टूना पास्ता सलाद
(4 की सेवा करता है)
- 1 (5 औंस) पानी में हल्के ट्यूना को तोड़ सकता है, सूखा
- 1 (5 औंस) पानी में ठोस सफेद अल्बकोर ट्यूना, सूखा कर सकते हैं
- ½ कप कटा हुआ अजवाइन
- 1 छोटा सेब, diced
- ½ नींबू का रस
- ¼ कप प्रकाश मेयोनेज़
- ¼ चम्मच कोशेर नमक
- 3 कप पकाया पूरे अनाज पास्ता, ठंडा
एक बड़े कटोरे में दोनों प्रकार के टूना, कटा हुआ अजवाइन, सेब, नींबू का रस, और मेयो मिलाएं; नमक के साथ मौसम और गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। पके हुए पास्ता के साथ टॉस ट्यूना सलाद। रेफ्रिजरेटर में तुरंत 3 दिनों तक आनंद लें या स्टोर करें।
माइक्रोवेव टमाटर का सूप
(2 की सेवा करता है)
- 1 कप तैयार Marinara सॉस
- 2 कप कम सोडियम चिकन स्टॉक (या कम सोडियम सब्जी शोरबा)
- 2 चम्मच भारी क्रीम
- वैकल्पिक toppings: पूरे अनाज पटाखे, croutons, कुचल tortilla चिप्स, कटा हुआ पनीर, ताजा जड़ी बूटी
एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में मारिनारा सॉस और चिकन स्टॉक को मिलाएं। भाप से बचने के लिए प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और शीर्ष में कुछ छेद दबाएं। माइक्रोवेव में रखें और उच्च गर्मी पर 3 मिनट के लिए पकाएं। सावधानी से हलचल और अतिरिक्त 2 मिनट के लिए खाना बनाना। माइक्रोवेव से निकालें और भारी क्रीम में हलचल। वांछित टॉपिंग के साथ परोसें।
स्ट्रॉबेरी कीवी फल चमड़ा
(12 टुकड़े बनाता है)
- 1½ कप बारीक कटा हुआ ताजा स्ट्रॉबेरी
- ½ कप कटा हुआ कीवी (लगभग 2 कीवी फल)
- 2 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच शहद
पहले से गरम ओवन 170 डिग्री फ़ारेनहाइट। चर्मपत्र पेपर या नॉनस्टिक बेकिंग मैट के साथ एक बेकिंग शीट लाइन करें और एक तरफ सेट करें। मध्यम सॉस पैन में स्ट्रॉबेरी, कीवी, चीनी और शहद रखें। एक उबाल लेकर आओ, एक उबाल को कम करें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, फिर एक विसर्जन ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके प्यूरी करें। अतिरिक्त 10 से 15 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाते रहें या जब तक कि मिश्रण मोटी और सिरप न हो; मिश्रण एक चम्मच के पीछे कोट करने के लिए पर्याप्त मोटा होना चाहिए। गर्म बेक्ड शीट को तैयार बेकिंग शीट पर डालें और लगभग 8 × 12 इंच आयताकार में समान रूप से फैलाएं। 3 घंटे के लिए ओवन और सेंकना में रखें। 3 घंटे बीतने के बाद, ओवन बंद कर दें और रातोंरात ओवन में बैठने दें। एक बार पूरी तरह से सेट, एक तेज चाकू या पिज्जा कटर के साथ स्ट्रिप्स में कटौती; चर्मपत्र कागज के एक साफ टुकड़े में रोल। 3 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।