एक प्रोटीन बार त्वरित और सुविधाजनक पोषण प्रदान कर सकता है लेकिन माता-पिता के पास अक्सर प्रश्न होते हैं। क्या ये प्रोटीन बार बच्चों के लिए उचित विकल्प हैं? वहां इतने सारे ब्रांडों के साथ, क्या स्वस्थ पसंद जैसी कोई चीज है? प्रोटीन समृद्ध खाद्य पदार्थ खाने के लिए बच्चे के लिए सबसे अच्छा समय कब होता है?
एक प्रोटीन बार एक ग्रेनोला बार की तुलना में अधिक मजबूत है, क्योंकि वे कैलोरी में और निश्चित रूप से प्रोटीन में अधिक होते हैं।
यह एक अच्छी चीज की तरह लगता है, लेकिन ये बार अस्वास्थ्यकर वसा से भरा हो सकता है और शर्करा भी जोड़ा जा सकता है, इसलिए लेबल पढ़ने एक जरूरी है। पता लगाएं कि पिंट-साइज्ड प्रोटीन बार तक पहुंचने के लिए एक अच्छा समय कब है और एक के लिए खरीदारी करते समय क्या देखना है।
बच्चों के लिए प्रोटीन: कब और कितना?
भोजन प्रोटीन समय के बारे में सब कुछ है। चूंकि शरीर प्रोटीन को स्टोर नहीं करता है, इसलिए पूरे दिन में सेवन फैलाना महत्वपूर्ण है। प्रोटीन के लिए शरीर की मांग हमेशा बदलती रहती है, इसलिए एक भोजन में बड़े हिस्से के बजाय दिन के साथ छोटी मात्रा में खाने के लिए यह अधिक समझदार होता है। वयस्कों की तुलना में बच्चों की प्रोटीन आवश्यकताएं होती हैं, लेकिन वयस्कों की तरह, ऐसी चीज बहुत अधिक होती है। 2017 में प्रकाशित एक अध्ययन में बताया गया है कि प्रोटीन सेवन और मोटापे के बीच एक संबंध हो सकता है। जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, लक्ष्य को पूरा करने के लिए लक्ष्य होना चाहिए, उनसे अधिक नहीं।
विकास का समर्थन करने के लिए, बच्चों को हर दिन पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन खाने की जरूरत होती है।
एक 10 वर्षीय लड़के या लड़की को वजन के प्रति किलो 0.95 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, इसलिए एक दिन में 80 पौंड बच्चे को 35 ग्राम की आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि पूरे दिन भोजन और स्नैक्स पर 5 से 10 ग्राम प्रोटीन की जरूरतों को आसानी से पूरा कर सकते हैं।
प्रोटीन बार भर सकते हैं, इसलिए एक के लिए पहुंचना शारीरिक गतिविधि के बाद या भोजन के दौरान लंबे समय तक पर्याप्त स्नैक के लिए सबसे अच्छा आरक्षित है।
रात्रिभोज से 30 मिनट पहले एक स्कार्फिंग थोड़ा सा भूख लूटने के लिए निश्चित होगा।
क्या देखें
दुकान पर, सरल और पहचानने योग्य सामग्री के साथ प्रोटीन बार की तलाश करें। जब संभव हो, परिष्कृत शर्करा और पूरक प्रोटीन पाउडर के बजाय पूरे खाद्य सामग्री का उपयोग करने वाले ब्रांडों की तलाश करें।
अस्वास्थ्यकर हाइड्रोजनीकृत तेलों (उर्फ ट्रांस वसा) के लिए देखो, और ध्यान रखें कि इन सलाखों को प्रति सेवा लगभग 150 कैलोरी के लक्ष्य के कैलोरी बैंक-सेट को तोड़ना नहीं चाहिए। मकई सिरप, ग्लूकोज, गन्ना चीनी और माल्ट सिरप जैसे अतिरिक्त शर्करा के लिए घटक सूचियों की जांच करें। एक बार चुनें जहां सूची में इस प्रकार के स्वीटर्स पूरी तरह गायब हैं या नीचे हैं। बच्चों के अनुकूल प्रोटीन बार के कुछ उदाहरण निम्नलिखित हैं:
- आरएक्स बार्स: अतिरिक्त शर्करा, डेयरी, लस, और सोया से मुक्त, इन सलाखों में घटक सूचियों का सबसे सरल है। उनमें अंडे का सफेद से 7 ग्राम प्रोटीन होता है और प्राकृतिक रूप से तारीखों से मीठा होता है। स्वाद के प्रस्तावों में ऐप्पल दालचीनी किशमिश और चॉकलेट चिप शामिल हैं।
- क्लिफ जेड बार: ये बार कार्बनिक अवयवों से बने होते हैं। थोड़ी जटिल घटक सूची के बावजूद, वे 130 कैलोरी और 5 ग्राम प्रोटीन प्रति बार के साथ स्वादिष्ट और अच्छी तरह से भाग लेते हैं। स्वाद में चॉकलेट मिंट और मूंगफली का मक्खन चॉकलेट चिप शामिल है।
- ज़िंग बार्स: ये बार विशेष रूप से बच्चों के लिए डिज़ाइन नहीं किए जाते हैं, लेकिन वे समझदार अवयवों से बने होते हैं और विभिन्न प्रकार के स्वाद (नारियल काजू क्रिस्प-हां कृपया!) में आते हैं। चूंकि कई स्वादों में 200 कैलोरी और 10 ग्राम प्रोटीन होती है, इसलिए आप इन सलाखों में से एक को अपने छोटे से साझा करने के बारे में अच्छा महसूस कर सकते हैं या आधा आकार के मिनी बार का एक बॉक्स खरीद सकते हैं।
DIY प्रोटीन बार्स
कुछ आम पेंट्री स्टेपल के साथ, आप प्रति घंटे 6 ग्राम प्रोटीन के साथ बार के घर का बना बैच चाबुक कर सकते हैं। मलाईदार अखरोट मक्खन, प्राकृतिक स्वीटर्स, कुरकुरे नट और सूखे फल के निम्नलिखित नुस्खा का कॉम्बो बस किसी भी बच्चे को खुश करने के लिए निश्चित है।
इस नुस्खा एलर्जी-अनुकूल बनाने के कई तरीके हैं। इन सलाखों को लस मुक्त बनाने के लिए गेहूं की जर्म को 1/4 कप अतिरिक्त ब्राउन चावल अनाज के साथ बदलें; प्रमाणित ग्लूटेन मुक्त अनाज और लुढ़का हुआ जई का उपयोग करना भी सुनिश्चित करें। अखरोट एलर्जी को समायोजित करने के लिए, अखरोट के मक्खन को सूरजमुखी के मक्खन से प्रतिस्थापित करें और बादाम को छोड़ दें।
कुरकुरा नट मक्खन बार्स
14 बार बनाता है
- 1/2 कप शहद
- 1/2 कप बादाम मक्खन या मूंगफली का मक्खन
- 2 चम्मच मेपल सिरप
- 1 बड़ा चमचा कैनोला तेल
- 1/4 कप हल्के ब्राउन शुगर
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- 2 कप लुढ़का हुआ जई
- 2 कप कुरकुरा ब्राउन चावल अनाज
- 1/4 कप टोस्ट गेहूं रोगाणु
- 1/2 कप कटा हुआ बादाम
- 1 कप कटा हुआ सूखे फल (सुझाव: अंजीर, खुबानी, चेरी, ब्लूबेरी)
- 1/2 चम्मच कोशेर नमक
- खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक 9 x13 इंच बेकिंग पकवान स्प्रे और एक तरफ सेट करें।
- एक छोटे सॉस पैन में शहद, अखरोट मक्खन, मेपल सिरप, कैनोला तेल, ब्राउन शुगर, और दालचीनी गठबंधन करें। हलचल और मध्यम गर्मी पर पकाएं जब तक कि मिश्रण केवल 3 से 5 मिनट तक बुलबुला शुरू न हो जाए।
- एक बड़े कटोरे में, जई, चावल अनाज, गेहूं रोगाणु, बादाम, सूखे फल, और नमक को मिलाएं।
- दलिया मिश्रण पर अखरोट मक्खन मिश्रण डालें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक धीरे-धीरे एक स्पुतुला के साथ हलचल।
- बेकिंग डिश में स्थानांतरण, चर्मपत्र पेपर के साथ कवर करें और दृढ़ता से पकवान में दबाएं।
- वर्ग या बार में काटने से पहले रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से ठंडा होने दें।
> स्रोत:
> बेयरलेन, ए, यूसुटलो, यूएम, वर्तनैन, एस एम, एट अल। (2017), ऊर्जा और प्रोटीन का सेवन 5.5 साल की उम्र में अधिक वजन वाले जोखिम से जुड़ा हुआ है: संभावित टेडीडी अध्ययन से परिणाम। मोटापा। डोई: 10.1002 / oby.21897