पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 8 9
वसा - 7 जी
कार्ब्स - 5 जी
प्रोटीन - 2 जी
कुल समय 35 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 25 मिनट
सर्विंग्स 4 (1/2 कप प्रत्येक)
यह एक-पैन साइड डिश परंपरागत बेक्ड हरी बीन पुलाव पर एक स्वस्थ लेना है। हरी बीन्स सब्जियों की एक सेवा में योगदान करते हैं। मन आहार अध्ययन के अनुसार, यह संज्ञानात्मक गिरावट के खिलाफ सुरक्षा में मदद करेगा और आपके दिमाग को 1½ साल तक कम करने में मदद करेगा!
स्लीवर्ड बादाम में टॉसिंग स्वस्थ वसा , विटामिन ई, और कैल्शियम में जोड़ता है। ये मदद ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करती है। वे आपके मस्तिष्क और शरीर को फाइबर, फोलेट और फ्लैवोनोइड्स के साथ भी ईंधन देते हैं। यह संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करने और लंबी अवधि में दीर्घावधि बढ़ाने के लिए अनुवाद करता है।
इस पकवान में लहसुन और प्याज भी मस्तिष्क को संज्ञानात्मक गिरावट से बचाते हैं-आखिरकार, आपके दिमाग के स्वास्थ्य के लिए भी आपके दिल के लिए अच्छा क्या है।
सामग्री
- 1 टी ablespoon तिल का तेल
- 1 लहसुन लौंग, minced
- ¼ बड़े सफेद प्याज, minced
- 2 कप हरी बीन्स, धोया और छंटनी
- ½ ताजा निचोड़ा नींबू का रस
- ¼ कप कच्चे, slivedred बादाम
- कोशेर नमक का एक चुटकी
तैयारी
- मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉट पैन में, तेल और लहसुन जोड़ें। एक मिनट के लिए सॉस। प्याज और सॉट जोड़ें जब तक प्याज पारदर्शी और किनारों के चारों ओर थोड़ा भूरा न हो जाए।
- हरी बीन्स में टॉस। मिश्रण, कवर, और कुछ मिनट के लिए खाना बनाने की अनुमति। कभी-कभी हिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए कवर के नीचे पकाएं और भाप दें।
- खाना पकाने के दौरान नींबू के रस, बादाम, और नमक जोड़ें और मिश्रण। जब तक हरी बीन्स नरम होने लगते हैं तब तक सॉस करें। गर्मी से हटाएँ। कटोरे या प्लेटों की सेवा में टॉस और भाग।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
इस पकवान को जलापेनोस, श्रीराचा, या स्मोक्ड पेपरिका के साथ धुंधला स्वाद जोड़ें। यदि आप अपने भोजन मलाईदार पसंद करते हैं, तो पूरे दूध के एक चौथाई कप तक जोड़ें।
सब्जियों की एक अतिरिक्त सेवा के लिए हरी बीन्स के साथ कुछ सफेद बटन मशरूम या बेबी बेलस को सौंपा।
अधिक परिष्कृत प्रस्तुति के लिए हरिकॉट कर्ट नामक हरी बीन्स की एक छोटी, अधिक नाजुक विविधता का प्रयोग करें। वे पतले हैं और पकाने के लिए कम समय लगेगा।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
नरम तक हरी बीन्स पकाएं, लेकिन अधिक नरम या मशहूर नहीं है। सेवारत करने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से टॉस करें कि प्रत्येक सेवारत में लहसुन, प्याज और बादाम मिश्रण शामिल हैं।
यदि आप ओवन में भुना चाहते हैं, तो बस सभी अवयवों को ओवन-सुरक्षित कटोरे में डाल दें और 40 मिनट के लिए 400 डिग्री ओवन में डाल दें। हर 10 से 15 मिनट मिलाएं। पक्ष में ग्रील्ड या बेक्ड चिकन स्तन, मछली, या टोफू के साथ तत्काल सेवा करें।