पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 406
वसा - 10 जी
कार्ब्स - 65 जी
प्रोटीन - 17 जी
कुल समय 15 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 0 मिनट
सर्विंग्स 2 (2 कप प्रत्येक)
क्या आपने कभी फारो के बारे में सुना है? यह एक प्राचीन अनाज है जिसने हाल ही में अपने आहार में पूरे अनाज की एक बड़ी विविधता जोड़ने के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीके के रूप में वापसी की है।
'एम्मर' के रूप में भी जाना जाता है, फारो गेहूं का एक प्राचीन तनाव है। इसका चबाना, घने बनावट और थोड़ा नट स्वाद इसे एक संतोषजनक और भरने वाला अनाज बनाता है जो सलाद में जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है। अपने आहार में अधिक अनाज जोड़ने से आपके रक्तचाप को कम करने के साथ-साथ हृदय रोग और मधुमेह के लिए जोखिम कम हो जाता है, सूजन कम हो जाती है, और स्वस्थ वजन को बनाए रखने में मदद मिलती है।
टमाटर, तुलसी, और मोज़ेरेला एक क्लासिक ग्रीष्मकालीन संयोजन है जब परिपक्व टमाटर मौसम में होते हैं और उनके सर्वश्रेष्ठ होते हैं। तुलसी जैसे ताजा जड़ी बूटी बहुत सारे सोडियम या वसा को जोड़ने के बिना व्यंजनों में स्वाद जोड़ने का एक शानदार तरीका है। ताजा लहसुन, बाल्सामिक सिरका, और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इस स्वादिष्ट संयोजन के स्वाद को और भी बढ़ा देता है।
सामग्री
- पैकेज के निर्देशों के अनुसार तैयार 3 कप पकाया फरो
- 1 कप चेरी टमाटर, आधा
- 1/2 कप ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटा हुआ
- 1/3 कप ताजा मोज़ेज़ारेला (छोटी गेंदों में, आधा, या एक बड़ा, cubed)
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा बल्सामिक सिरका
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- ताजा कटा हुआ काली मिर्च चुटकी
तैयारी
- एक बड़े कटोरे में, फारो, टमाटर, तुलसी, और मोज़ेरेला को मिलाएं।
एक छोटे कटोरे में, शेष अवयवों को एक साथ मिलाएं। फारो पर डालो और धीरे-धीरे कोट को टॉस करें। तत्काल या कवर करें और 2 दिनों तक ठंडा करें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
चूंकि फारो एक प्रकार का गेहूं है, इसमें ग्लूटेन होता है । यदि आप ग्लूटेन-असहिष्णु हैं तो आप क्विनो या ब्राउन चावल को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
फारो खरीदते समय, पूरे फारो को खरीदना सुनिश्चित करें, न कि मोती वाली किस्म।
मोती का मैदान पूरे अनाज नहीं है, इसलिए यह फाइबर में कम है और सभी समान लाभ प्रदान नहीं करेगा।
रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए फारो का एक बड़ा बैच तैयार करें और पूरे सप्ताह इस तरह की व्यंजनों में उपयोग करें। रेफ्रिजरेटर में एक दिन के बाद स्वाद बेहतर होता है, इसलिए यह सलाद समय से पहले और दोपहर के भोजन के लिए पैकिंग के लिए बहुत अच्छा है।