पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 13 9
वसा - 6 जी
कार्ब्स - 18 जी
प्रोटीन - 5 जी
कुल समय 30 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 15 मिनट
सर्विंग्स 6 (प्रत्येक मफिन 1)
ब्लूबेरी मफिन एक नाश्ते के प्रधान हैं, लेकिन कुछ व्यंजनों में केक की कैलोरी और वसा होती है, साथ ही ब्लूबेरी के लिए थोड़ा पौष्टिक मूल्य बचाता है। ये ग्लूटेन-फ्री ब्लूबेरी नारियल मफिन स्वस्थ हैं क्योंकि वे मलाईदार, हृदय-स्वस्थ एवोकैडो के लिए कम चीनी और स्वैप मक्खन का उपयोग करते हैं।
वे नारियल के आटे के साथ बने होते हैं, जिनमें काफी हल्का नारियल का स्वाद होता है और परंपरागत आटा का उपयोग करने की तुलना में इन मफिन को कार्बोहाइड्रेट में कम कर देता है। नारियल के आटे में नमी भिन्न हो सकती है, इसलिए आपको इस नुस्खा को सफल बनाने के लिए पानी जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है। इन मफिन को ब्लूबेरी या रास्पबेरी के साथ बनाया जा सकता है।
सामग्री
- 3 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1 परिपक्व एवोकैडो (मैश किए हुए)
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/4 कप मेपल सिरप
- 1/3 कप नारियल का आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 से 6 चम्मच पानी
- 1/2 कप ब्लूबेरी
तैयारी
- 375 एफ के लिए पहले से गरम ओवन। एक मफिन पैन को उदार मात्रा में गैर-छड़ी स्प्रे के साथ तैयार करें। यदि आप कपकेक लाइनर या सिलिकॉन मफिन कप का उपयोग कर रहे हैं तो आपको अभी भी उन्हें तेल देने की आवश्यकता होगी।
- अच्छी तरह से मिश्रित तक अंडे whisk। व्हिस्क जारी रखने के दौरान एक समय में धीरे-धीरे एक चम्मच एवोकैडो जोड़ें।
- नमक और वेनिला जोड़ें और संयुक्त जब तक मिश्रण। मिश्रण में मेपल सिरप जोड़ें और गठबंधन करने के लिए whisk।
- नारियल का आटा और बेकिंग सोडा जोड़ें और सूखे और गीले अवयवों को एक साथ मिलाएं। अब आप एक समय में पानी में 1 बड़ा चमचा होगा। नारियल के आटे गीले अवयवों से तरल को अवशोषित करेंगे-आप इसे एक स्थिरता में प्राप्त करना चाहते हैं जो बेरीज को पकड़ लेगा, लेकिन यह बहुत मोटी नहीं है।
- धीरे-धीरे बेरीज में मिलाएं और 6 मफिन कप के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें।
- लगभग 15 से 18 मिनट के लिए सेंकना, या सिर्फ शीर्ष पर सुनहरा होने तक। यदि आप व्यक्तिगत सिलिकॉन मफिन कप का उपयोग कर रहे हैं तो आपको कम समय की आवश्यकता होगी।
- शीतलक रैक पर कम से कम 30 मिनट के लिए कूल करें। गर्म परोसें।
संघटक सबस्टिट्यूशंस और पाक कला युक्तियाँ
इन मफिन में जामुन शामिल हैं क्योंकि वे चीनी में कम हैं और पौष्टिक मूल्य में उच्च हैं। यदि आप इस बल्लेबाज को विभिन्न फलों के साथ आजमाने की कोशिश करना चाहते हैं, तो उन लोगों को चुनें जो चीनी में उच्च नहीं हैं, जैसे कि सेब जैसे मफिन में प्रयुक्त सामान्य फल।
यदि आपके पास पेंट्री में नारियल का आटा नहीं है लेकिन बादाम के भोजन के साथ, बादाम के भोजन से बने इन बुनियादी मफिन को आज़माएं जिन्हें रास्पबेरी, ब्लूबेरी, या अन्य फल-स्वाद वाले मफिन में बनाया जा सकता है।
जब स्टोरेज की बात आती है तो मफिन थोड़ा अधिक रखरखाव होता है। वे एक तार रैक पर एक तौलिया से ढके 2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, नमी के अपने स्तर को बनाए रखने और उन्हें नरम होने से बचने के लिए, उन्हें 4 दिनों तक पेपर तौलिए से घिरे वायुरोधी कंटेनर में रखा जाना चाहिए।
यदि वे प्लास्टिक की चादर या पन्नी में अलग-अलग लपेटे जाते हैं तो वे मशरूम हो सकते हैं।