पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 120
वसा - 10 जी
कार्ब्स - 9 जी
प्रोटीन - 2 जी
कुल समय 5 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 0 मिनट
सर्विंग्स 4 (1/2 कप प्रत्येक)
Avocados फाइबर, फोलेट, पोटेशियम, और मोनो- और polyunsaturated वसा का एक अच्छा स्रोत हैं। भूमध्य आहार वसा के असंतृप्त स्रोतों पर जोर देता है, जैसे स्वाभाविक रूप से जैतून का तेल, नट और एवोकैडो में पाए जाते हैं। मोनो- और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा, जब संयम में खपत और संतृप्त या ट्रांस वसा के स्थान पर खाया जाता है, तो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और दिल की बीमारी के लिए जोखिम कम करने में मदद कर सकता है।
Guacamole avocados के स्वाद और स्वाद का आनंद लेने का एक क्लासिक तरीका है। मैश एवोकैडोस और नींबू के रस, कटा हुआ shallot या प्याज, cilantro, टमाटर, और नमक के एक निचोड़ में मिर्च पाउडर या कटा हुआ jalapeno के एक वैकल्पिक चुटकी के साथ निचोड़ में जोड़ें। पारंपरिक टोरिला चिप्स के साथ परोसें, लेकिन अतिरिक्त कटौती और एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट के लिए डुबकी के लिए कुछ कट-अप सब्जियों में जोड़ें।
सामग्री
- 2 मध्यम avocados
- 1 मध्यम नींबू, रसदार
- बारीक कटा हुआ shallots 2 चम्मच
- बारीक कटा हुआ cilantro 2 चम्मच
- 1/2 बड़ा टमाटर, कटा हुआ
- 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
तैयारी
- Avocados हलवे, गड्ढे बाहर निकालें और एक कटोरे में स्कूप।
- नींबू के रस, shallot, और cilantro जोड़ें और avocado मैश जब तक सबकुछ संयुक्त नहीं है लेकिन मिश्रण चंकी रहता है।
- टमाटर, मिर्च पाउडर, और नमक में हिलाओ। स्वाद और जरूरत के अनुसार seasonings समायोजित करें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
कटा हुआ टमाटर की बजाय एक फल मोड़ के लिए, एक उज्ज्वल एंटीऑक्सीडेंट काटने के लिए 1/4 कप अनार के बीज में छिड़कें।
आप कोब से ग्रील्ड या कच्ची मकई भी काट सकते हैं और सुपर सुपररी बदलाव के लिए इसे गुआमामोल में हलचल कर सकते हैं। मकई के एक कान में लगभग 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
अपने guacamole veggies, चिप्स, और एक भोजन में डुबकी से बारी करना चाहते हैं? अपने सप्ताह के अंतराल टैको , दोपहर के भोजन के सैंडविच या सलाद में "गुआक" के कुछ चम्मच जोड़ें, या इसे सुबह के टोस्ट पर टॉपिंग के रूप में उपयोग करें।
यदि आपके पास एक अतिरिक्त एवोकैडो आधा है जिसका उपयोग आप इसे ठंडा पानी की एक सभ्य धारा के नीचे चलाने के लिए नहीं जा रहे हैं या शीर्ष पर नींबू या नींबू के रस निचोड़ते हैं और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं। चूंकि एवोकैडोस वसा घुलनशील होते हैं, इसलिए पानी या नींबू या नींबू के रस की एक हल्की परत एवोकाडो मांस में प्रवेश नहीं करेगी बल्कि ब्राउनिंग से एवोकैडो की रक्षा करेगी। आप अपने एवोकैडो आधे दिन तक इस तरह से स्टोर कर सकते हैं।