पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 101
वसा - 3 जी
कार्ब्स - 9 जी
प्रोटीन - 10 जी
कुल समय 10 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 0 मिनट
सेवा 2
टूना सलाद एक प्रशंसक पसंदीदा आसान नाश्ता (या दोपहर का भोजन) विकल्प है, लेकिन क्लासिक मेयोनेज़-लडेन संस्करण हमेशा सबसे पौष्टिक नहीं होता है। परिपक्व और मलाईदार एवोकैडो के लिए मेयोनेज़ को सब्स करके और कटा हुआ ताजा सिलेंडर जोड़कर, यह ट्यूना सलाद बहुत भारी होने के बिना समृद्ध और स्वादपूर्ण होता है।
सामग्री
- 4 औंस डिब्बाबंद ट्यूना पानी, कम सोडियम, सूखा
- 1/4 परिपक्व एवोकैडो
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा लाल प्याज प्याज
- 1-2 चम्मच बारीक कटा हुआ cilantro
- पिंच लाल मिर्च फ्लेक्स
- गार्निश के लिए ताजा सिलेंडर, वैकल्पिक
- गार्निश के लिए गर्म सॉस, वैकल्पिक
- 4 ब्राउन चावल केक
तैयारी
एक छोटे कटोरे में, ट्यूना, एवोकैडो, नींबू का रस, लाल प्याज, कटा हुआ कैलंट्रो, और लाल मिर्च के गुच्छे को मिलाएं। मोटे तौर पर संयुक्त होने तक एक कांटा के साथ मिलाएं।
ब्राउन चावल केक के ऊपर ट्यूना सलाद की सेवा करें। ताजा सिलेंडर और एक किक के लिए गर्म सॉस के कुछ डैश के साथ छिड़कना।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
सही एवोकैडो ढूँढना कुख्यात रूप से मुश्किल है, खासकर जब आपको इसे तुरंत परिपक्व करने की आवश्यकता होती है। ताजा एवोकैडो के लिए एक शानदार विकल्प पूर्व-निर्मित guacamole है जिसे आप किसी भी किराने की दुकान में खरीद सकते हैं।
न केवल यह सुविधाजनक है, बल्कि एवोकैडो के लिए तैयार guacamole को प्रतिस्थापित करके, आप भोजन योजना से बंधे नहीं होंगे यदि आप अपने एवोकैडो पूरी तरह से परिपक्व होने पर ट्यूना सलाद सही नहीं बनाना चाहते हैं।
पूर्व-निर्मित guacamole खरीदते समय, पूरे अवयवों के साथ बने प्रकारों की तलाश करें- सभी guacamole वास्तव में avocado, नींबू या नींबू का रस, नमक, और कभी-कभी प्याज और मिर्च की जरूरत है।
डिब्बाबंद सामन इस नुस्खा में समान रूप से अच्छी तरह से काम करेगा और सैल्मन मस्तिष्क-बूस्टिंग ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत भी है । ट्यूना के साथ, पानी में डिब्बाबंद किस्मों को चुनें और या तो कम सोडियम या बिना नमक के। मुझे सार्डिन का भी उपयोग करना अच्छा लगता है, जो एक अधिक टिकाऊ, ओमेगा -3 समृद्ध मछली है। इसे आज़माएं- आपको वास्तव में यह पसंद हो सकता है!
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
जबकि ब्राउन चावल केक इस ट्यूना सलाद के लिए एक अच्छा प्रकाश आधार हैं, पूरे अनाज क्रैकर्स या टोस्ट के ऊपर या यहां तक कि क्रैकर्स या कच्ची सब्जियों के साथ पौष्टिक डुबकी के रूप में भी इसे मुक्त करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
यदि आप इसे पार्टी एपेटाइज़र के लिए सेवा देते हैं, या बस अपने दिन में अधिक सब्जियां जोड़ना चाहते हैं, तो "ककड़ी कप" में ट्यूना सलाद की सेवा करने का प्रयास करें, एक मजेदार उंगली भोजन। जिसे मैं "घड़ी" विधि कहता हूं, उसका उपयोग करके एक ककड़ी को लंबाई में छीलकर केवल आधे त्वचा को छील दें।
कल्पना कीजिए कि आप एक छोर से ककड़ी पर देख रहे हैं-आप बारह बजे ककड़ी की लंबाई छीलकर शुरू करेंगे, एक बजे छोड़ दें, दो बजे एक और पट्टी छीलें, तीन बजे छोड़ दें , और चारों ओर सभी तरह से जारी रखें।
कुछ त्वचा छोड़ने से न केवल आपके ककड़ी कप को अच्छी तरह से पकड़ने में मदद मिलती है, लेकिन खाने के लिए इसे उठाते समय शेष त्वचा बेहतर पकड़ प्रदान करती है।
ऑक्सीकरण के कारण, कटौती के बाद जल्दी से ब्राउनिंग के लिए avocados कुख्यात हैं। चूंकि आप इस नुस्खा में केवल एवोकाडो (या आधा आधा) का उपयोग कर रहे हैं, इसलिए एक अनूठी चाल शेष तिमाही में ताजा रहती है-पानी का स्नान! एक उथले पकवान में एवोकाडो आधा कट साइड नीचे रखें, केवल पानी के किनारे पानी और 24 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।