पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 1 9 7
वसा - 6 जी
कार्ब्स - 28 जी
प्रोटीन - 8 जी
कुल समय 20 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 15 मिनट
सर्विंग्स 6 (प्रत्येक कप 1 कप)
यह एक त्वरित और आसान पास्ता पकवान है जो प्लेट पर सुंदर दिखता है और दो रंगीन सब्जियों और feta पनीर के स्वाद को जोड़ता है। इसे गर्म या ठंडा किया जा सकता है। मैं पेनन पास्ता का आकार और मुंह महसूस करता हूं, लेकिन आप पास्ता के अन्य आकारों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे सर्पिल या फारफेल बोटी पास्ता।
ग्रीन्स और लाल मिर्च के साथ पेनने पास्ता ग्रील्ड चिकन के लिए एक महान पक्ष पकवान बनाता है। यदि आपके पास ताजा लाल मिर्च है, तो आप चिकन को भरने के साथ ही उन्हें भुना सकते हैं। आप स्विस चार्ड, जैसे पालक, काले या चुकंदर के हिरन के लिए अन्य हिरणों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
इस नुस्खा में प्रति सेवा लगभग 200 कैलोरी है। यह विटामिन ए और विटामिन सी में उच्च है। पास्ता लंबी दूरी की वॉकर का कार्बो लोडिंग दोस्त है। यदि आप मैराथन चलने की योजना नहीं बना रहे हैं, तो बस भाग नियंत्रण का अभ्यास करें और इसका आनंद लें।
ग्लूटेन मुक्त पास्ता का उपयोग कर इस पकवान को ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है। Vegans feta पनीर बाहर छोड़ सकते हैं या एक शाकाहारी सोया पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
- 1 पाउंड ताजा पालक
- 6 औंस पेनने पास्ता
- 1/2 कप भुना हुआ लाल मिर्च, स्ट्रिप्स में काटा
- 1/2 कप feta पनीर, crumbled
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 चम्मच बाल्सामिक सिरका
तैयारी
1. पैकेज पर निर्देशित पास्ता को लगभग 11 मिनट उबालें।
2. जब पास्ता किया जाता है, तो सेवा के कटोरे में नाली और जगह रखें। मैं इसे मक्खन के एक चम्मच के साथ टॉस करना पसंद करता हूं, लेकिन आप इसके बजाय थोड़ा जैतून का तेल जोड़ने की इच्छा कर सकते हैं। मक्खन या तेल इसे एक साथ चिपके रहने से रोक देगा।
3. जबकि पास्ता खाना पकाने के दौरान, स्विस चार्ड या पालक (या दोनों के संयोजन) धो लें, किसी भी लंबे उपजी को हटा दें।
अतिरिक्त पानी को हटाने या उन्हें सूखा करने के लिए उन्हें सलाद स्पिनर में स्पिन करें।
4. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें।
5. फ्राइंग पैन में स्विस चार्ड या पालक को टॉस करें और तेजी से तेल में तब तक हलचल करें जब तक कि हिरण 30 से 60 सेकंड तक नहीं निकल जाए। बाल्सामिक सिरका का एक चम्मच जोड़ें और हलचल, फिर गर्मी से हटा दें।
6. पास्ता को पालक या स्विस चार्ड जोड़ें।
7. मैं डिब्बाबंद भुना हुआ लाल मिर्च का उपयोग करता हूं, और बस उन्हें जार से बाहर ले जाता हूं और उन्हें स्ट्रिप्स में लगभग 1 से 2 इंच तक काटता हूं और उन्हें पास्ता में जोड़ता है। आप अपने खुद के लाल मिर्च भुना सकते हैं, खासकर यदि आप ग्रील्ड चिकन के साथ पास्ता की सेवा कर रहे हैं।
8. टुकड़े हुए feta पनीर जोड़ें।
9. धीरे-धीरे एक साथ टॉस और सेवा करते हैं।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
- चिकन की सेवा करने के बजाए कटा हुआ चिकन जोड़ने, इसे एक-डिश भोजन बनाएं।
- मैं अक्सर पनीर के बिना इस पकवान का आनंद लेता हूं, खासकर जब मैं चिकन या मछली के साथ इसकी सेवा करता हूं।
- आप एक चुटकी में जमे हुए पालक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे डिफ्रॉस्टिंग या हीटिंग करने के बाद आपको इसे अच्छी तरह से निकालना होगा, और आप इसे सॉस नहीं करेंगे। बस पालक के लिए थोड़ा बाल्सामिक सिरका जोड़ें और फिर पास्ता के साथ टॉस।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
ग्रील्ड चिकन या मछली के साथ रंगीन साइड डिश के रूप में परोसें।
आप इसे गर्म या ठंडा कर सकते हैं।
मैं इसे अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए काम के साथ ले जाता हूं और इसे माइक्रोवेव में ठंडा या गरम करता हूं।
यह एक अच्छा potluck पकवान या पिकनिक पकवान बनाता है, ठंडा या गर्म परोसता है।