लो-कार्ब आहार कैसे कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को प्रभावित करते हैं?

कम कार्ब आहार कैसे कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को प्रभावित करता है? आम तौर पर, कम कार्ब आहार रक्त लिपिड में सुधार होता है।

ट्राइग्लिसराइड्स

ट्राइग्लिसराइड्स वह रूप है जिसमें शरीर वसा भंडार करता है (हमारे शरीर की वसा मुख्य रूप से ट्राइग्लिसराइड्स से बना होती है।) जब हम किसी के ट्राइग्लिसराइड स्तर के बारे में बात करते हैं, तो हम आमतौर पर परीक्षण करते समय रक्त में दिखाई देने वाले ट्राइग्लिसराइड्स की मात्रा का मतलब रखते हैं।

एक उच्च ट्राइग्लिसराइड स्तर हृदय रोग और स्ट्रोक के लिए एक जोखिम कारक है। रक्त में बहुत अधिक ट्राइग्लिसराइड को हाइपरट्रिग्लिसराइडेमिया कहा जाता है ।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि कम कार्बोहाइड्रेट आहार उच्च ट्राइग्लिसराइड के स्तर को गिरने का कारण बनता है: असल में, परिणाम काफी सुसंगत और नाटकीय होते हैं। रक्त ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने के लिए "कम कार्ब आहार का हॉलमार्क" भी कहा जाता है, और कई चिकित्सक अब उच्च ट्राइग्लिसराइड के स्तर के खिलाफ रक्षा की पहली पंक्ति के रूप में कार्बोहाइड्रेट को कम करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, कई चिकित्सक जो अपने मरीजों को कम कार्ब आहार की सलाह देते हैं, वे रोगी के रूप में रक्त ट्राइग्लिसराइड्स का उपयोग करते हैं ताकि यह बताने के लिए कि रोगी आहार को ईमानदारी से पालन कर रहा है या नहीं।

उच्च घनत्व लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) - "अच्छा कोलेस्ट्रॉल"

एचडीएल कोलेस्ट्रॉल दिल की बीमारी से बचाने के लिए प्रतीत होता है; यदि यह कम है तो यह हृदय रोग के लिए जोखिम कारक बन जाता है। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह जिगर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल वापस ले जाता है, जहां यह टूट जाता है।

इस बात का सबूत भी है कि चोट या गंभीर बीमारी के बाद प्रारंभिक प्रतिक्रिया में एचडीएल का कुछ पहलू शामिल है, और एचडीएल के उच्च स्तर वाले लोगों ने वसूली में सुधार किया है। कम कार्बोहाइड्रेट आहार एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के लिए होते हैं, इसलिए यह एक अच्छी बात है।

कम घनत्व लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) - "खराब कोलेस्ट्रॉल"

यद्यपि इस बिंदु पर कुछ विवाद है, लेकिन हृदय रोग के जोखिम के मामले में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को "बुरा" माना जाता है।

कम कार्ब आहार और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के बीच संबंध ट्राइग्लिसराइड्स और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल की तुलना में अधिक जटिल है। कुछ अध्ययन हैं जिनमें एलडीएल कम कार्ब आहार पर कम हो जाता है, जिनमें से कुछ बदलता नहीं है, और कुछ जिनमें यह बढ़ता है। लेकिन एलडीएल परिवर्तनों के बारे में एक बात है जो कम कार्ब आहार के साथ संगत है, और यही कारण है कि यह कोलेस्ट्रॉल कण आकार में परिवर्तन का कारण बनता है।

कण आकार क्या है इसके साथ क्या करना है?

साक्ष्य जमा हो रहा है कि कोलेस्ट्रॉल कणों के आकार में हृदय रोग के लिए जोखिम के साथ बहुत कुछ करना है। असल में, छोटे कण होते हैं, जोखिम जितना अधिक होता है - ऐसा माना जाता है कि शायद छोटे कण रक्त वाहिकाओं की दीवारों में अधिक आसानी से लॉज हो जाते हैं।

खाने के कम कार्ब तरीके के बाद हममें से उन लोगों के लिए अच्छी खबर यह है कि आहार और कोलेस्ट्रॉल कण आकार के अध्ययनों ने लगातार दिखाया है कि कम कार्ब आहार बड़े आकार के कोलेस्ट्रॉल कणों का उत्पादन करता है। हालांकि, एक बड़े आकार का कण एक छोटे से अधिक वजन का होता है। जब एलडीएल कम कार्ब आहार पर जाता है, तो यह बड़े कणों के कारण हो सकता है, क्योंकि वज़न मापने के लिए किया जा रहा है। (200 का कुल कोलेस्ट्रॉल, उदाहरण के लिए, 200 मिलीग्राम प्रति deciliter का मतलब है।)

दूसरी तरफ, हाई-कार्ब आहार कुछ लोगों में छोटे कोलेस्ट्रॉल कणों का अधिक प्रतिशत पैदा करता प्रतीत होता है।

तो कुल एलडीएल नीचे चला जाता है (कण छोटे होते हैं, इसलिए कुल हल्का होता है।) हालांकि पढ़ना कम हो सकता है, लेकिन धोखाधड़ी हो सकती है क्योंकि उन मामलों में जोखिम बढ़ जाता है।

जोखिम सुलझाने का एक अच्छा तरीका? एलडीएल कण आकार ट्राइग्लिसराइड स्तर के साथ दृढ़ता से सहसंबंधित प्रतीत होता है (उच्च ट्राइग्लिसराइड्स छोटे कण आकार और इसके विपरीत) के साथ जाते हैं। तो यदि आपके ट्राइग्लिसराइड्स कम हैं, तो आपके एलडीएल कण शायद बड़े होते हैं।

तल - रेखा

आहार में कार्बोहाइड्रेट को कम करने से आम तौर पर एचडीएल और एलडीएल रक्त कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स दोनों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। फिर भी, विभिन्न लोगों में उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए अलग-अलग कारण हैं।

जैसा कि हमारे शरीर में लगभग हर चीज चल रही है, वहां बहुत अलग भिन्नता है। रक्त लिपिड और बीमारी के जोखिम के बीच सभी अलग-अलग सहसंबंधों के लिए लगभग निश्चित रूप से एक मजबूत अनुवांशिक घटक होता है।

_{सूत्रों का कहना है:}

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