पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 183
वसा - 12 जी
कार्ब्स - 18 जी
प्रोटीन - 4 जी
कुल समय 30 मिनट
तैयारी 20 मिनट , कुक 10 मिनट
सर्विंग्स 4 (4 चिप्स + 1/2 कप गुआ प्रत्येक)
आटा टॉर्चिला चिप्स ग्लूकन और पोषक तत्वों में कम होते हैं। इसके बजाय मकई tortillas से पूरे अनाज की भलाई के साथ चिप्स बनाओ। तेल के हल्के ब्रश के साथ ओवन में बेकिंग चिप्स उन्हें अतिरिक्त कुरकुरा बनाता है लेकिन फिर भी उन तले हुए चिप्स की तुलना में वसा में कम होता है।
हार्ट स्वस्थ एवोकैडो प्रोटीन समृद्ध यूनानी दही के साथ टूट गया और कुछ अन्य साधारण स्वाद बढ़ाने वाले सही साथ डुबकी बनाते हैं।
सामग्री
- 4 (6 इंच) मकई tortillas
- 2 चम्मच कैनोला तेल
- ¾ चम्मच कोशेर नमक
- 2 बड़े avocados
- 1/4 कप सादा nonfat ग्रीक दही
- 1/2 नींबू, रसदार
- गर्म सॉस (वैकल्पिक)
तैयारी
- 400 फीट के लिए पहले से गरम ओवन।
- टोरिलिया को ढेर करें और एक पिज्जा कटर या बड़े चाकू का उपयोग करके, चार त्रिकोणों में काट लें।
- चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध एक बड़ी बेकिंग शीट पर भी एक परत में टोरिल्ला के टुकड़े व्यवस्थित करें।
- ½ चम्मच नमक के साथ कैनोला तेल और मौसम के साथ टोरिला का ब्रश टुकड़ा।
- ओवर में स्थानांतरित करें और 10 मिनट तक सेंकना या किनारों तक सुनहरे भूरे रंग की बारी शुरू हो जाए।
- ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- चिप्स खाना पकाने के दौरान, डुबकी बनाते हैं। आधे में avocados कटौती, गड्ढे को हटा दें, मांस बाहर निकालें, और एक बड़े कटोरे में जगह।
- ग्रीक दही, नींबू का रस, 1/4 चम्मच नमक, और गर्म सॉस के कुछ डैश, यदि उपयोग कर रहे हैं।
- एक कांटा या आलू के माशर का उपयोग करके, अच्छी तरह मिश्रित होने तक सामग्री को मैश करें लेकिन फिर भी थोड़ा चंकी।
- टोस्ट चिप्स के साथ ताजा तले हुए guacamole की सेवा करें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
डुबकी के लिए अन्य स्वाद जोड़ें जैसे कि सूखे लहसुन, कटा हुआ टमाटर, लाल प्याज, कटा हुआ सेलांट्रो, या बारीक कटा हुआ जलापेनो मिर्च। वे कैलोरी गिनती को बहुत अधिक नहीं बदलेंगे, लेकिन स्वाद के बहुत सारे जोड़ देंगे।
कैनोला के बजाय एवोकैडो तेल का उपयोग करने का प्रयास करें, इसमें समान गुण हैं और उच्च गर्मी पर बेकिंग के लिए अद्भुत है।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
यह बताने के लिए कि क्या एक एवोकैडो पका हुआ है, यह दृढ़, चमकदार होना चाहिए, और धीरे-धीरे दबाए जाने पर थोड़ा सा देना चाहिए। पकने की गति के लिए, एक सेब के साथ एक पेपर बैग में एवोकैडो स्टोर करें- सेब से स्वाभाविक रूप से जारी ईथिलीन गैस पकने की प्रक्रिया में तेजी लाने में मदद करेगी।