पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 251
वसा - 12 जी
कार्ब्स - 20 जी
प्रोटीन - 16 जी
कुल समय 40 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 30 मिनट
सर्विंग्स 2 (1 कप वेजी + 2 अंडे)
मिनटों में एक वेजी भरा उच्च प्रोटीन और उच्च फाइबर नाश्ता बनाएं। सेलियाक रोग वाले लोग टोस्ट के स्लाइसों को याद नहीं करेंगे जब वे कुरकुरे मीठे आलू के बिस्तर के साथ अंडे का आनंद ले सकते हैं।
चूंकि सब्जियों को नाश्ते के समय में आना मुश्किल हो सकता है, इसलिए यह नुस्खा कुछ अतिरिक्त सर्विंग्स प्राप्त करने में मदद करता है। रसदार, मीठे टमाटर के साथ मिश्रित कुरकुरा सॉटेड काल एक विजेता संयोजन है।
सामग्री
- 1 मध्यम मीठे आलू
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- ¼ चम्मच कोशेर नमक
- काली मिर्च पाउडर
- 1 कप कटा हुआ काले
- 1 कप कटा हुआ टमाटर
- 4 बड़े अंडे
तैयारी
- एक बॉक्स grater या julienne peeler का उपयोग कर मिठाई आलू काट दिया।
- मध्यम गर्मी पर एक नॉनस्टिक स्किलेट में हीट ऑयल।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मीठे आलू, मौसम जोड़ें।
- 10 मिनट के लिए मीठे आलू सोते हैं, अक्सर stirring।
- काले और टमाटर जोड़ें और अतिरिक्त 5 मिनट के लिए sauté जारी रखें।
- एक बार काली थोड़ा विल्ट हो जाता है और मीठे आलू कुरकुरा होता है, एक प्लेट में स्थानांतरित होता है।
- गर्मी में वापसी की टोकरी और पैन में अंडे जोड़ें; वांछित के रूप में खाना बनाना।
- मीठे आलू मिश्रण पर अंडे की सेवा करें।
संघटक भिन्नताएं और सबस्टिट्यूशंस
आप पोषक तत्वों के एक अंतर मिश्रण के लिए मीठे आलू के बजाय नियमित आलू का उपयोग कर एक ही विधि का पालन कर सकते हैं। कटे हुए चेडर पनीर या टुकड़े हुए feta का एक हल्का छिड़काव इस भोजन के लिए एक बढ़िया जोड़ा है। यदि आप मसालेदार चीजें पसंद करते हैं तो गर्म सॉस के कुछ डैश या लाल मिर्च के गुच्छे के चुटकी के साथ तैयार पकवान को दबाएं।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
नाश्ते नाश्ते या ब्रंच के लिए एक बार फिर से गरम किया जा सकता है; सेवारत से पहले अंडे बनाओ। एक गैरस्टिक स्किलेट इसके लिए सबसे अच्छा है क्योंकि आप थोड़ी मात्रा में तेल का उपयोग कर सकते हैं। 10 हाथ से कम के लिए किसी रसोईघर की आपूर्ति स्टोर में एक हाथ वाला जुलिएन पेलर पाया जा सकता है।