कई ब्रांड उपलब्ध हैं, या आप अपना खुद का बना सकते हैं।
पाई-यहां तक कि घर का बना पाई छोड़ने का कोई कारण नहीं है - सिर्फ इसलिए कि आप लस मुक्त आहार का पालन करते हैं। लेकिन अपने कद्दू, कस्टर्ड, पीकन या फल-आधारित कृति के लिए उपयोग में जाने योग्य ग्लूटेन-मुक्त पाई क्रस्ट ढूंढना थोड़ा मुश्किल हो सकता है।
सौभाग्य से, कुछ विकल्प हैं जिनसे आप चुन सकते हैं। मैंने देखा कि ऑनलाइन और सुपरमार्केट दोनों में क्या उपलब्ध है, और यहां विवरण हैं।
ग्लूटेन-फ्री पाई क्रस्ट के लिए तैयार-भरें
स्टोर से खरीदे गए जमे हुए ग्लूटेन-मुक्त पाई क्रस्ट के लिए, विकल्पों में शामिल हैं:
- Kinnikinnick फूड्स जमे हुए मुक्त चिकन मुक्त पाई crusts। इन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए परीक्षण किया जाता है कि उनमें प्रति मिलियन ग्लूटेन के 5 से कम भाग होते हैं ( प्रति मिलियन ग्लूटेन के हिस्सों में कम होने पर हमेशा बेहतर होता है)। किन्निकिनिक अपने पाई क्रस्ट को नहीं भेजता है, इसलिए आपको स्टोर में एक ढूंढना होगा (या संभवतः अपने स्टोर मैनेजर को ऑर्डर करने के लिए कहें)।
- एमआई-डेल ग्राहम-स्टाइल ग्लूटेन-फ्री पाई क्रस्ट। एमआई-डेल भी ग्लूटेन-फ्री कुकीज़ का उत्पादन करता है, इसलिए कंपनी के लिए उपयोग में जाने वाली ग्लूटेन-मुक्त पाई क्रस्ट की पेशकश करने के लिए यह समझ में आता है। एमआई-डेल पाई क्रस्ट्स ग्लूटेन-फ्री सर्टिफिकेशन ऑर्गनाइजेशन द्वारा ग्लूकन-फ्री प्रमाणित होते हैं, जिन्हें प्रति मिलियन ग्लूटेन के 10 भागों से नीचे परीक्षण करने की आवश्यकता होती है। अन्य पाई क्रस्ट के विपरीत, आप ऑनलाइन एमआई-डेल पाई क्रस्ट खरीद सकते हैं।
- पूरे फूड्स 'ग्लूटेन-फ्री बेकहाउस जमे हुए पाई क्रस्ट , जिसमें प्रति मिलियन ग्लूटेन के 5 से कम हिस्से होते हैं। पूरे फूड्स स्टोर इन्हें नहीं लेते हैं; आपको यह देखने की आवश्यकता होगी कि आपके पास क्या है या नहीं। पूरे फूड्स नहीं भेजते हैं।
- पूरी तरह से स्वस्थ चिकनाई मुक्त पाई crusts। यदि आप एक चॉकलेट पाई क्रस्ट की लालसा कर रहे हैं, तो व्हाउली व्हाउलोम एक ग्रैहम क्रैकर ग्लूटेन-फ्री पाई क्रस्ट के अलावा एक बनाता है। क्रस्ट एक ग्लूटेन-, अखरोट- और डेयरी मुक्त वातावरण में बने होते हैं, और चुनिंदा स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में उपलब्ध हैं। अन्य कंपनियों की तरह, पूरी तरह से थोक नहीं भेजता है।
इसके बजाय एक पकाने की विधि का प्रयास करें
यदि आप स्थानीय रूप से जमे हुए पाई क्रस्ट नहीं पा रहे हैं, तो आपको मिश्रण से या स्क्रैच से एक बनाना होगा।
ग्लूटेन-फ्री पैंट्री के परफेक्ट पाई क्रस्ट मिक्स (20ppm तक परीक्षण) और विलियम्स-सोनोमा के ग्लूटेन-फ्री पाई क्रस्ट मिक्स (20 पीपीएम तक भी परीक्षण किया गया) सहित मिश्रणों में कुछ विकल्प हैं।
नमस्ते फूड्स भी एक मिश्रण बनाता है जिसे "बिस्कुट, पिक्रस्ट एंड मोर" कहते हैं! कि आप एक पाई परत बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं; नमस्ते उत्पादों को एक समर्पित सुविधा में बनाया जाता है जो लस, सोया, मक्का, आलू, डेयरी, केसिन, मूंगफली और पेड़ के नट से मुक्त होता है।
अंत में, आप एक अखरोट पाई क्रस्ट भी कोशिश कर सकते हैं:
- पेकान नट पाई क्रस्ट , एक नुस्खा जो आपको अच्छी तरह से अनुकूल करेगा यदि आप अनाज मुक्त हैं या आमतौर पर कम कार्ब आहार खाने के लिए पसंद करते हैं।
से एक शब्द
आपको स्पष्ट रूप से अपने ग्लूटेन-फ्री पाई के लिए आगे की योजना बनाने की आवश्यकता होगी, लेकिन आपके पास बहुत सारे विकल्प हैं।
> स्रोत:
> सेलियाक रोग फाउंडेशन। मुझे क्या खाना चाहिए? तथ्य पत्रक।