पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 57
वसा - 4 जी
कार्ब्स - 2 जी
प्रोटीन - 3 जी
कुल समय 35 मिनट
तैयारी 15 मिनट , कुक 20 मिनट
सर्विंग्स 24 (1 क्रैकर प्रत्येक)
अपने स्वयं के क्रैकर्स बनाना 2 कार्यों को पूरा कर सकता है: आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे सभी प्राकृतिक और स्वस्थ हैं, और आप बहुत सारे पैसे बचा सकते हैं क्योंकि ग्लूटेन-फ्री क्रैकर्स अक्सर काफी महंगा होते हैं। ये कुरकुरा क्रैकर्स आटा के बजाए बादाम के भोजन का उपयोग कर ग्लूटेन-फ्री हैं, इसके आधार के रूप में। पनीर और तिल के बीज अतिरिक्त स्वाद देते हैं, जबकि अंडा सफेद के अतिरिक्त क्रैकर्स कुरकुरा बनाने में मदद करता है। सरसों इन क्रैकर्स को एक बहुत मामूली तंग देता है जो परमेसन पनीर के लिए एक उत्कृष्ट पूरक है।
ये चीज तिल क्रैकर्स अपने आप पर अच्छा स्वाद लेते हैं, और डुबकी के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं-जैसे भुना हुआ लाल मिर्च डुबकी- और फैलता है।
सामग्री
- 1 कप बादाम भोजन
- 1/4 कप तिल के बीज
- 4 औंस कटा हुआ परमेसन पनीर
- 1 अंडा सफेद
- 2 चम्मच सरसों तैयार किया
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
तैयारी
- 325 एफ के लिए पहले से गरम ओवन
- एक कटोरे या एक खाद्य प्रोसेसर में सभी अवयवों को मिलाएं। यदि आप एक कटोरे का उपयोग कर रहे हैं, तो लकड़ी के चम्मच या अपने हाथों का उपयोग करके सामग्री को मिलाएं। यदि आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर रहे हैं, तो सामग्री को सभी संयुक्त होने तक बस कई बार पल्स करें और गेंद में एक साथ चिपकने लगें।
- एक गैरस्टिक सतह पर आटा बाहर निकालें, जैसे सिलिकॉन चटाई, या बादाम भोजन के साथ छिड़काव काउंटर। व्यास में 1 1/2 इंच के सिलेंडर में आटा बनाने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें। राउंड में स्लाइस, प्रत्येक 1/3-इंच मोटी। अगर आटा साफ से टुकड़ा करने के लिए बहुत नरम लगता है, स्लाइसिंग से पहले रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
- एक सिलिकॉन बेकिंग मैट या चर्मपत्र पेपर से ढके बेकिंग शीट पर राउंड रखें। प्रत्येक के बीच पर्याप्त जगह छोड़ दें, क्योंकि आप बेकिंग से पहले उन्हें फ़्लैट करेंगे।
- एक मापने वाले कप जैसे फ्लैट तल के साथ कुछ का उपयोग करना, जब तक कि राउंड 2 इंच चौड़े न हों। अपनी उंगलियों के साथ किनारों को चिकनाई करें।
- 14 से 18 मिनट के लिए सेंकना (आप पहले उन पर जांच कर सकते हैं कि वे कैसे आ रहे हैं)। जब वे भूरे रंग से शुरू होते हैं, तो ओवन और ठंडा से हटा दें।
- एक सीलबंद, एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, जैसे ज़िप-टॉप प्लास्टिक स्टोरेज बैग।
संघटक सबस्टिट्यूशंस और नोट्स
यदि आप इन ग्लूटेन-मुक्त तिल क्रैकर्स के स्वाद को थोड़ा सा बदलना चाहते हैं, तो आप चीज का उपयोग कर सकते हैं जो आप उपयोग करते हैं- चेडर या ग्रूयरे या दोनों का मिश्रण आज़माएं। बस एक कठिन पनीर के माप के कम से कम आधा उपयोग करना सुनिश्चित करें।
इस तरह के एक छोटे पैकेज के लिए, तिल के बीज बहुत से स्वास्थ्य लाभ से भरे हुए हैं। बीज कम कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप में सुधार, साथ ही साथ कैंसर से लड़ने।
वे लौह, फाइबर और मैग्नीशियम का भी एक अच्छा स्रोत हैं।