पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 73
वसा - 7 जी
कार्ब्स - 3 जी
प्रोटीन - 2 जी
कुल समय 60 मिनट
तैयारी 10 मिनट , कुक 50 मिनट
सर्विंग्स 36 (1 बिस्कॉटी प्रत्येक)
कभी अपनी कॉफी या चाय में कुछ मीठा-अभी तक चीनी मुक्त-डंक करना चाहते हैं? ये ग्लूटेन-फ्री बिस्कोट्टी बस बिल फिट कर सकते हैं। यहां 2 भिन्नताएं हैं: एक बुनियादी बादाम बिस्कॉटी और चॉकलेट चिप बिस्कॉटी। यद्यपि आप चॉकलेट चिप संस्करण के लिए किसी भी चीनी मुक्त चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, इस नुस्खा में चोकोफेरफेक्शन बार्स हैं , जो अधिक सामान्य रूप से उपयोग किए जाने वाले (और समस्याग्रस्त) माल्टिटोल के बजाय एरिथ्रिटोल के साथ मीठे होते हैं। बादाम निकालने के लिए एक अलग बादाम स्वाद होता है ताकि चॉकलेट चिप बिस्कॉटी चॉकलेट चिप्स को खड़े होने की अनुमति देने के लिए वेनिला और बादाम अर्क की मात्रा को उलटने पर विचार करें।
बिस्कॉटी का मतलब है इतालवी में "दो बार बेक्ड" और यह बिल्कुल ठीक है कि ये कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं। सबसे पहले, आप ओवन में एक लॉग और जगह में आटा बनाते हैं। फिर आप स्लाइस में लॉग काटते हैं, और स्लाइस को एक कुकी शीट पर फ्लैट रखें और फिर सुनहरे तक पकाएं।
सामग्री
- 1/2 कप मक्खन (अनसाल्टेड, कमरे के तापमान पर)
- 3 कप बादाम भोजन
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 कप चीनी विकल्प (जैसे नाटविया ब्रांड जैसे स्टेविया)
- 2 अंडे
- 2 चम्मच बादाम निकालें
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
तैयारी
- 350 एफ के लिए पहले से गरम ओवन चर्मपत्र पेपर या सिलिकॉन चटाई के साथ 10x15-इंच बेकिंग शीट को कवर करें और हल्के से मक्खन या तेल के साथ तेल गरम करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में मक्खन, बादाम भोजन, बेकिंग पाउडर, नमक, और चीनी विकल्प के साथ छड़ी मिलाएं। पूरी तरह से संयुक्त होने तक मारो-इसे एक साथ ग्लोम करना चाहिए।
- अच्छी तरह से संयुक्त होने तक अंडे और दोनों अर्क और हरा जोड़ें। बल्लेबाज काफी कठोर होगा।
- बल्लेबाज को 5 मिनट या उससे भी ज्यादा समय तक बैठने दें; बादाम भोजन कुछ शेष तरल अवशोषित करेगा। यह एक नरम, लेकिन व्यावहारिक आटा बनाना चाहिए।
- आटा को बेकिंग शीट पर घुमाएं और इसे आयत में 1 / 2- से 3/4 इंच ऊंचा, 5 इंच चौड़ा, और 14 इंच लंबा बना दें।
- शीर्ष पर बहुत हल्के ढंग से भूरे रंग तक सेंकना, लगभग 22 से 25 मिनट। ओवन से निकालें और ओवन को 325 एफ तक चालू करें। कुकीज़ को 5 से 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर 3/4 इंच चौड़े स्लाइस में काट लें। स्लाइस को उनके पक्षों पर रखें, और लगभग 15 मिनट तक ओवन पर लौटें, जब तक कि पक्ष हल्के ढंग से भूरे रंग के न हों।
- आप बिस्कॉटी को छोड़ सकते हैं (प्रत्येक बिस्कॉटी 2 सर्विंग्स बनाते हैं) या उन्हें आधे में काटते हैं। एक एयरटाइट कंटेनर में सेवारत या भंडारण से पहले पूरी तरह से कूल करें।
चॉकलेट चिप बदलाव
इन बिस्कॉटी को चीनी मुक्त चॉकलेट चिप्स के साथ बनाने के लिए, आपको 2 चोकोफेरफेक्शन बार या 100 ग्राम अन्य चीनी मुक्त चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स की आवश्यकता होगी। यदि आपको चॉकलेट काटने की ज़रूरत है, तो या तो एक तेज चाकू या एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। यदि एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना, पल्स सावधानी से-अगर बहुत अधिक संसाधित हो जाता है, तो कुछ चॉकलेट पल्वरराइज्ड खत्म हो जाएंगे और इसका कोई असर नहीं होगा।
चॉकलेट के लिए 1/4 कप अनचाहे सूखे ब्लूबेरी को प्रतिस्थापित करना एक और बदलाव है।