पोषण और पोषक तत्वों का पोषण

कुपोषण पर्याप्त नहीं हो रहा है या पोषक तत्व या पोषक तत्वों का अधिक मात्रा प्राप्त करने की स्थिति है। यह दुनिया भर में बीमारी के लिए सबसे बड़ा योगदानकर्ता है। पोषण पोषण का रूप है जो तब होता है जब आप रोजाना आवश्यक पोषक तत्व (या पोषक तत्व) लेते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका जैसे विकसित देशों में ऊर्जा पोषण आम है।

कुपोषण कुपोषण का रूप है जो तब होता है जब आपको पर्याप्त पोषक तत्व (या पोषक तत्व) नहीं मिलता है। अंडर-विकसित देशों में ऊर्जा पोषण अधिक आम है।

ऊर्जा पोषक तत्वों का पोषण

समय के साथ बहुत अधिक ऊर्जा का उपभोग करने से आप वजन कम कर सकते हैं जब तक कि आप अपनी शारीरिक गतिविधि नहीं बढ़ाते। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उन अतिरिक्त कैलोरी वसा, कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन से आती हैं क्योंकि आपका शरीर जो कुछ भी नहीं ले सकता है उसे वसा के रूप में स्टोर कर सकता है। अधिक वजन या मोटापा होने से कार्डियोवैस्कुलर बीमारी, कुछ प्रकार के कैंसर और टाइप 2 मधुमेह के लिए जोखिम कारक होता है।

इस तरह के पोषण के इलाज के लिए समग्र कैलोरी को कम करने के लिए आहार समायोजन की आवश्यकता होती है और आहार के संतुलन में सुधार करने के लिए अधिक फल और सब्जियां, पूरे अनाज कैल्शियम स्रोत और कुछ वसा वाले स्वस्थ प्रोटीन स्रोत शामिल होते हैं। साथ ही, यह शारीरिक गतिविधि को बढ़ाने में मदद करता है और जंक फूड से बचने में मदद करता है, जो कैलोरी में उच्च खाद्य पदार्थ होते हैं लेकिन कम पौष्टिक मूल्य होते हैं।

कभी-कभी, चिकित्सा विकार, ऐसे हाइपोथायरायडिज्म से अधिक वजन कम करना मुश्किल हो जाता है।

सूक्ष्म पोषक तत्वों का पोषण

अधिकांश विटामिन या खनिजों को प्राप्त करना संभव है, लेकिन आमतौर पर, यह तब होता है जब आप आहार की खुराक के मेगाडोस लेते हैं। भोजन से किसी भी सूक्ष्म पोषक तत्व प्राप्त करना दुर्लभ है।

सूक्ष्म पोषक तत्व पोषण गंभीर जहरीला हो सकता है, जैसे कि कई बार लोहे की गोलियां लेना, या यह पुरानी हो सकती है, उदाहरण के लिए कई हफ्तों या महीनों में विटामिन बी -6 की बड़ी खुराक लेना। मेडिसिन इंस्टीट्यूट ने अधिकांश सूक्ष्म पोषक तत्वों के लिए सहनशील ऊपरी सीमाएं स्थापित की हैं, लेकिन इस तरह के पोषण से बचने का सबसे अच्छा तरीका है आहार देखभाल की मेगाडोज़ से दूर रहना, जब तक कि आपके हेल्थकेयर प्रदाता द्वारा निर्देशित न किया जाए।

ऊर्जा पोषक तत्वों का पोषण

कुपोषण कुपोषण का रूप है जो आम तौर पर लोगों का मतलब है जब वे 'कुपोषण' शब्द का उपयोग करते हैं। ऊर्जा पोषण, या प्रोटीन-ऊर्जा कुपोषण (पीईएम) तब होता है जब आपको पर्याप्त ऊर्जा नहीं मिलती है। कमजोर बच्चे जो वजन घटाने और सीखने और स्कूल के साथ कठिनाइयों से पीड़ित हैं। अंडरवेट महिलाएं अक्सर उन बच्चों को जन्म देती हैं जो कम वजन वाले हैं।

पीईएम के दो रूप हैं। भुखमरी, कभी-कभी मैरास्मस कहा जाता है, कुल ऊर्जा की कमी के कारण कुपोषण का एक गंभीर रूप है, जिसके परिणामस्वरूप खराब विकास, बांझपन और यहां तक ​​कि मौत भी होती है। शरीर जीवित रहने के लिए अपने ऊतकों को तोड़ देता है, और शरीर उपस्थिति में कमजोर हो जाता है। पीईएम का एक अन्य रूप प्रोटीन की कमी से होता है, भले ही आहार में कुछ कार्बोहाइड्रेट या वसा हो।

इस स्थिति को kwashiorkor कहा जाता है। Kwashiorkor वाले लोगों में पतली बाहों और पैरों और सूजन पेट होते हैं।

ऊर्जा पोषण पोषण तब होता है जब लोग पर्याप्त भोजन नहीं खाते हैं क्योंकि उनके पास पर्याप्त भोजन नहीं है या नहीं खाना चाहिए या नहीं। कुछ बीमारियों, जैसे कुछ प्रकार के कैंसर, परिणामस्वरूप पोषण हो सकता है। पोषण के लिए चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता होती है और अक्सर विशेष चिकित्सीय खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है।

सूक्ष्म पोषक तत्वों का पोषण

विटामिन या खनिज की कमी तब होती है जब आपका आहार संतुलन से बाहर होता है, और यह हो सकता है कि आपको पर्याप्त कैलोरी मिल रही हो या नहीं। आम आहार में लोहे और कैल्शियम अक्सर अपर्याप्त होते हैं।

कुछ मामलों में, कमी एक बीमारी के कारण होती है, जैसे हानिकारक एनीमिया जिसके परिणामस्वरूप विटामिन बी -12 की कमी होती है। लक्षण आमतौर पर तुरंत नहीं होते हैं, लेकिन समय के साथ समस्याएं उत्पन्न होती हैं। सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी आहार को सही करने, आहार की खुराक जोड़ने या किसी अंतर्निहित विकारों का इलाज करके इलाज की जा सकती है।

_{सूत्रों का कहना है:}

_{ग्रॉपर एसएस, स्मिथ जेएल, ग्रॉफ जेएल। "उन्नत पोषण और मानव चयापचय।" छठा संस्करण बेलमोंट, सीए वैड्सवर्थ पब्लिशिंग कंपनी, 2013।}

_{स्मोलिन एलए, ग्रोसवेनर, एमबी। "पोषण: विज्ञान और अनुप्रयोग।" तीसरा संस्करण। विली पब्लिशिंग कंपनी, 2013।}

_{विश्व खाद्य कार्यक्रम। "कुपोषण क्या है?" http://www.wfp.org/hunger/malnutrition।}

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