पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 132
वसा - 8 जी
कार्ब्स - 5 जी
प्रोटीन - 10 जी
कुल समय 40 मिनट
तैयारी 20 मिनट , कुक 20 मिनट
सर्विंग्स 9 मिनी क्विच
ये छोटी क्विच एक स्वस्थ, नाश्ता नाश्ता विकल्प है जिसे समय से पहले बनाया जा सकता है। वे अच्छी तरह से जमते हैं और जमे हुए से माइक्रोवेव किया जा सकता है। माइक्रोवेव और नाश्ता में एक पॉप लगभग एक मिनट में तैयार है। वह कितना तेज़ है? भिन्नताओं के साथ आने के लिए अपनी कल्पना का प्रयोग करें।
सामग्री
- 1/3 कप क्विनोआ (uncooked)
- 2/3 कप पानी
- 4 औंस पालक (जमे हुए, कटा हुआ, लगभग 1 कप)
- 6 बड़े अंडे
- ¼ चम्मच थाइम पत्तियां (सूखे)
- 2 चुटकी ऋषि (जमीन)
- ¼ चम्मच नमक
- 1/16 चम्मच काली मिर्च (ताजा जमीन)
- 3 चम्मच स्कैलियन ग्रीन्स (बारीक minced)
- 1 ¾ औंस कनाडाई बेकन (3 स्लाइस या 1/3 कप कटा हुआ)
- 1 कप चेडर पनीर (कटा हुआ)
तैयारी
- ओवन को 350 एफ तक गरम करें। हाथ में 12 कप मफिन टिन लें।
- ढक्कन के साथ एक छोटे सॉस पैन में, क्विनोआ और पानी को मिलाएं। कवर, एक उबाल लाने के लिए, और एक उबाल को गर्मी कम करें। कुक जब तक पानी ज्यादातर अवशोषित नहीं होता है, 12 से 13 मिनट। गर्मी से निकालें और 3 से 4 मिनट के लिए कवर छोड़ दें। कवर, फ्लफ निकालें और ठंडा होने दें।
- जबकि क्विनोआ खाना पकाने के दौरान, जमे हुए पालक को एक छोटे से माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और जब तक thawed, 1 से 1½ मिनट तक उच्च शक्ति पर पकाएं। एक चम्मच के साथ पालक पर दबाएं और अतिरिक्त तरल डालना। ठंडा करने के लिए कटोरे में पालक बाहर फैलाओ।
- एक मध्यम कटोरे में, अंडे whisk। थाइम, ऋषि, नमक, काली मिर्च, scallions, और whisk जोड़ें। पके हुए क्विनो, कनाडाई बेकन, पालक, और पनीर में मिलाएं।
- बेकिंग स्प्रे या तेल के साथ बहुत उदारता से एक मफिन टिन के 9 कप ग्रीस करें। मिश्रण को मफिन कप में विभाजित करने के लिए सूप लडल या एक बड़ा चम्मच का प्रयोग करें, उन्हें शीर्ष से 1/8 इंच तक भरें। ओवन के बीच में सेंकना जब तक कि क्विच सेट न हो जाएं और किनारों के चारों ओर थोड़ा सुनहरा हो, 18 से 20 मिनट। ओवन से निकालें और उन्हें पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें। ढीला करने के लिए प्रत्येक मफिन कप के किनारे के चारों ओर एक चाकू चलाएं, फिर सेवा करें।
बदलाव और सबस्टिट्यूशंस
जमे हुए पालक के स्थान पर ताजा शिशु पालक का प्रयोग करें। विल्ट किए जाने तक उच्च शक्ति 1 से 1½ मिनट तक माइक्रोवेव। अतिरिक्त पानी निचोड़ें और हल्के से काट लें।
कनाडाई बेकन के स्थान पर कटा हुआ हैम या पैनसेटा का प्रयोग करें।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
अपने क्विच को मफिन टिन पर चिपकने से रोकने के लिए, इसे भरने से पहले बेकिंग स्प्रे के साथ बेकिंग पैन को उदारतापूर्वक स्प्रे करें।
यदि समय से पहले किया जाता है, तो भरने से पहले कप के अंदर रीकोट करने के लिए किनारों के चारों ओर एक उंगली चलाएं, क्योंकि जब आप प्रीपे कर रहे हों तो तेल नीचे में बस सकता है।
जमे हुए पालक ब्लॉक के बजाय बैग वाले जमे हुए कटा हुआ पालक का प्रयोग करें; यह आपको पैकेज से आवश्यक राशि को हटाने में आसान बनाता है।
एक फोइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर अतिरिक्त क्विच फ्रीज करें। एक बार जब वे जमे हुए होते हैं, उन्हें एक वायुरोधी कंटेनर में डाल दें और उन्हें फ्रीजर में तब तक स्टोर करें जब तक उनकी आवश्यकता न हो।