पोषण हाइलाइट्स (प्रति सेवारत)
कैलोरी - 1 9 0
वसा - 7 जी
कार्ब्स - 14 जी
प्रोटीन - 17 जी
कुल समय 20 मिनट
तैयारी 5 मिनट , कुक 15 मिनट
सेवा 6
आह, चिकन (या टर्की) एक ला राजा-आराम भोजन वास्तव में। यह चिकन, क्रीम, मशरूम, और कभी-कभी शेरी से बना एक पकवान है। डेयरी मुक्त और आराम भोजन वे मिश्रण की तरह नहीं लग सकते हैं, लेकिन नियमित दूध और क्रीम के लिए सोया या बादाम दूध को प्रतिस्थापित करके संभव है। आटा और चिकन शोरबा के साथ, यह सफेद सॉस बनाता है जो इस क्लासिक पकवान का एक हस्ताक्षर हिस्सा है। Pimentos थोड़ा अप्रत्याशित स्वाद और रंग का एक विस्फोट जोड़ें।
यह एक आदर्श पकवान है जब आप बचे हुए चिकन या टर्की, या फ्रिज में एक ताजा रोटिसरी चिकन बनाते हैं। चिकन एक ला राजा परंपरागत रूप से चावल, पास्ता, या रोटी पर परोसा जाता है।
सामग्री
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1 छोटा हरा मिर्च (कटा हुआ)
- 1 छोटा (2-औंस) मशरूम (या 4 से 6 औंस ताजा मशरूम, कटा हुआ) कर सकते हैं
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1 1/2 कप सोया दूध (unsweetened या बादाम दूध)
- 1 1/4 कप चिकन स्टॉक (या चिकन के साथ पानी Bouillon या नियमित bouillon से बेहतर)
- चिकन स्टॉक का उपयोग करते हुए स्वाद के लिए नमक (लेकिन bouillon नहीं)
- 2 कप चिकन (पकाया, कटा हुआ या कटा हुआ; या टर्की)
- 1 (4-औंस) जार कटा हुआ pimentos
तैयारी
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक स्किलेट में तेल या मक्खन को गर्म करें और प्याज को 2 से 3 मिनट तक सॉस करें। हरी मिर्च और मशरूम जोड़ें, और नरम होने तक, 5 मिनट या तो पकाएं। काली मिर्च जोड़ें और गठबंधन करें।
- 2 मिनट के लिए लगातार stirring, आटा और पकाना जोड़ें।
- सोया दूध और चिकन स्टॉक जोड़ें। यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और 3 से 4 मिनट के लिए खाना बनाना।
- पके हुए चिकन या टर्की और पिमेंटो जोड़ें। के माध्यम से गर्मी और सेवा करते हैं।
संघटक सबस्टिट्यूशंस और सुझाव देना
इस पकवान को डेयरी मुक्त रखने के दौरान, आप सोया या बादाम के दूध के स्थान पर नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं। यह पकवान के लिए नारियल का स्वाद नहीं देगा बल्कि यह अच्छा और मलाईदार बना देगा।
इस भोजन को स्वस्थ रखने और कुछ पोषण जोड़ने के लिए, इस डेयरी मुक्त चिकन को "कौली-चावल" या टोस्टेड फ्लेक्ससीड फोकैशिया रोटी पर ला ला राजा की सेवा करें। पास्ता के विकल्प के रूप में, quinoa पास्ता कोशिश करें। बस सुनिश्चित करें कि आप इसे अल डेंटे पकाते हैं क्योंकि यदि यह अधिक से अधिक है तो यह भोजन की ग्लाइसेमिक इंडेक्स बढ़ाएगा।